みんなから褒められる！春にぴったり自慢のおもてなしレシピ13選

［ショートブレッドクッキー］
21センチのタルト台分です。人数で当分すればおしゃべりしながら優雅なティータイムに出来そう、

バター…60g
薄力粉…200g
ベーキングパウダー…小さじ1
グラニュー糖…40g
生クリーム…大さじ3
卵…1個

ミルクジャム…適宜

［ハムとチーズの薔薇］
巻き方を覚えれば、他の薄切り野菜などでも応用可能。見た目からおもてなしも大事ですよね♡

ハム2枚
スライスチーズ1枚

［しいたけのツナチーズ焼き］
おつまみとして、サラダと一緒に、簡単に作れるからすぐにだせるおもてなしです。子どもも大好きなツナマヨ味はいろんな人に喜んでもらえそうですね。

椎茸　5つ
マヨネーズ　大2
醤油　小1
とろけるチーズ　大2
ツナ缶　半分

［彩りブルスケッタ］
お酒と一緒に頂きたいブルスケッタ。彩りも良いので、並べておいても喜ばれますね。

茹で鶏 ID:3753342150ｇ
アボカド1個
マッシュルームお好み
プチトマト5〜6個
10品目の野菜（なんでもOK）1袋
バケット４～5枚
他

［大根巻きずし］
薄く切った大根で巻くお寿司。中身に入れる材料でこんなに華やかにもできますよ！お祝いにぴったりですね。

★酢飯　100ｇ
★お好みの漬物（みじん切り）　大さじ1
★肉そぼろ　大さじ1
大根のスライス（薄　10枚
食用ビオラ　10輪
ゆずの皮千切り　適量
すし酢　適量
塩　少々

［しいたけのふくさ寿司］
祝い事に和食があると嬉しくなりませんか？見た目も鮮やかで、食べやすいふくさ寿司です。

米…3カップ
[すし酢]
酢…3/4カップ
砂糖…大さじ3
塩…小さじ1と1/2
[干ししいたけの甘煮]
干ししいたけ…7～8枚（35g）
だし汁…大さじ2
砂糖…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
[かんぴょうの煮もの]（作りやすい分量）
かんぴょう（乾燥）…40g
だし汁…1カップ
酒…大さじ2
砂糖…大さじ3
みりん…大さじ3
しょうゆ…大さじ3
他

［春野菜と桜えびのキッシュ］
20センチのタルト台で。食卓を囲みながら食べたい容量ぎっしりなキッシュです。

＊薄力粉150g
＊溶かしバター30g
＊オリーブオイル 大1
＊卵1こ
＊新ジャガイモ(皮ごと)約200g分
釜揚げ桜エビ+白ワイン(乾燥/日本酒OK)80-100g+小2
新玉ねぎ(スライス)大1/2こ分
菜の花(トッピング用含む、3-4cmカット)80-100g
春キャベツ(3-4cm四方カット)1/8こ分
ニンニク(無くてもOK、みじんぎり) 1/2片
☆卵2こ
☆牛乳(or生クリーム)200cc
☆マヨネーズ+酢各小1/2
お好きなチーズ(とろけるもの)・ローズマリーやイタリアンハーブ・塩ブラックペッパー・オリーブオイル(炒め用)適量

［春野菜のイタリアンオーブン焼き］
新キャベツや新玉ねぎをオリーブオイルとローズマリーなどのハーブで焼いたオーブン焼き。
春を感じられる食事にできそう！

［白玉肉団子スープ］
鶏がらスープのなかに入れても、お鍋にしても大満足なもちもち肉団子はおかずレシピにぴったり。

玉葱1/8個
生姜 5ミリ
☆鶏豚挽肉30グラム
☆塩胡椒少々
白玉粉100グラム
水適量

［桜ラスク］
食パンで作るラスク。見た目も可愛いので、プレゼントにもよさそうですね。

［桜サブレ］

＊食パン　1枚（耳を落として6等分にします）
☆バター　10g
☆砂糖　5g
☆桜の塩漬け　5g

［桜サブレ］
卵なしでできます。行楽シーズンにもぴったりな、バタークッキー。

バター　50g
粉糖　25g
アーモンドパウダー　15g
薄力粉　65g
牛乳　5g
桜の塩漬け・飾りとしてつぼみの部分　15個
桜の塩漬け　混ぜ込み用　6g

［生チョコタルト］
オーブン無し、材料2つだけでできるチョコタルト。
手間をかけた風完成です。

チョコレート　300g
生クリーム　200ml

［さくらメレンゲ］
お茶の隣に置いておけるメレンゲ。ケーキなどの飾り付けにもぴったりです。

卵白　1個
グラニュー糖　卵白と同量
粉糖　卵白と同量
色素・赤　適量
いちご・桜の香料　適量