毎日の朝ご飯をちょっとグレードアップ！トーストをサクッともちっとおいしく焼く方法

朝はパン派のみなさん

ブロックなら食べる直前にカット

食パンがまずくなる最大の原因は鮮度が落ちて、
中に含まれる水分量が変化して
「もちもちとした食感が失われる」ことなのです。

食パンはカットした直後から水分の大量放出が始まるのです。

出典： hohooya.sblo.jp

トースターを温めてからパンを焼く

これはちょっとの工夫でできます！
パンを入れる前にトースターを温めておきましょう。
これもパンの水分を守るためです。

パンを入れてからスイッチを入れると、
トースターがあたたまるまでにパンが徐々に熱を受け、水分が飛んで、
パサパサのかたいトーストになってしまいます。

出典： www.pasconet.co.jp

お皿も温めて

パンを温めるのと一緒に
トースターの上にお皿をのせてお皿も温めると、
最後までおいしく食べられるんだそう！

トーストしたパンはまだ水分の蒸発が進んでいます。
せっかくのトーストを冷たいお皿にのせると、
トーストが露を吸ってふにゃふにゃになってしまいます。

出典： www.pasconet.co.jp

冷めにくくなるのもうれしい！

ただしお皿のタイプにもよるので
加熱してもOKなタイプかしっかり確認して
またやりすぎには注意してくださいね。

フライパンや魚焼きグリルで！

■フライパンで焼く

１．フライパンをあたためます。
２．トーストをフライパンにのせます。
３．焼き色がついたら、裏返します。
４．もう片面を焼いて、完成！

出典： hokuohkurashi.com

■魚焼きグリルで焼く

1．まずは30秒予熱すること。このとき強火にしておくことが大切。
2．30秒たったらパンを入れ1分間焼きます。
3．返して30秒焼けばＯＫ！

出典： cookpad.com

魚焼きグリルというと魚の生臭いニオイが
ついてしまうのではとちょっと心配になりますが
焼いている間はパンから出る水蒸気の対流のおかげで
ニオイはつかないそう！

ただ、焼き終わって火を止めてからそのままに
しておくと、グリル内のニオイが
パンに吸収されてしまいます。
焼けたらすぐに取り出しましょう。

冷凍保存もおすすめです

食パンはラップに一枚づつ包み、密閉保存袋に入れて冷凍します。
食べるときは自然解凍し、そのまま食べられます。
またトーストする場合は凍った状態のまま焼きます。

出典： www.pasconet.co.jp

麦茶を吹きかける？

普段の2倍くらいの濃さの麦茶にすると
なお良いのだとか。
「メイラード反応」という効果で
こんがりと、もっちりと焼きあがるんです。

食パンをトーストする時には
「メイラード反応」という化学反応が起こっています。

これはキツネ色にこんがりと焼ける元であり、
香ばしさの生みの親となる現象。
麦茶をかけることでこのメイラード反応がより強く出て、
水分も含みフカフカで香ばしい、
できたてのような食パンを味わえるって訳です！！

出典： shunnoshun.com

1日のスタートをハッピーに！