込めた思いは”貴婦人のキス”
別れの季節を迎えている人も多いのではないでしょうか？
今、好きな人。
気持ちをなかなか伝えることが出来ていない人。
このまま想いを伝えないままで良いんですか？
片思い中のあなたに、とっておきのお菓子を紹介します。
その名は「バーチ ディ ダーマ」またの名を”貴婦人のキス”です。
コロンとした可愛い形が魅力的ですが
”貴婦人のキス”という名前が付いているちょっとロマンチックなお菓子。
気持ちを伝えるきっかけにこれを作って渡してみるのはどうですか？
バーチ ディ ダーマって何？
バーチ ディ ダーマは、簡単に言うと
へーゼルナッツまたはアーモンド風味の半円型一口サイズのクッキーに
チョコレートを挟んだコロンとした形が特徴的で可愛い
イタリア・ピエモンテ州の郷土のお菓子です！
Baci di dama、イタリア語で貴婦人のキス♡という意味。
このお菓子を食べる時の口の形が貴婦人のキスに似ているからとか
クッキーを２つくっつけた形がキスしてるみたいとか、由来は諸説あるようです。
Baci di Dama「バーチ・ディ・ダーマ」は、
Baci（キス）＋Dama（貴婦人）の意味。
このお菓子を食べる時の貴婦人の唇がキスをする形になることから由来するといわれています。
なんともチャーミングで可愛いお菓子!
出典： sweets.nifty.com
なんともステキで気品のあるお菓子なんです♡
ロマンチックな名前と、可愛い見た目のギャップ
そしてホロホロとした食感にメロメロになること間違い無し！
「好き」と想いを伝えるにはもってこいのお菓子です。
基本のバーチ ディ ダーマの作り方！
バーチ ディ ダーマの基本バージョンの作り方を紹介します。
▽材料
無塩バター 100g
★薄力粉 100ｇ
★アーモンドプードル 100ｇ
★粉糖 70～80ｇ
ミルクチョコレート（or板チョコ）50ｇ
常温に戻したバターをゴムベラで練っていきます。
クリーム状になればOKです！
その後、振るっておいた粉類★を加えてさっくり混ぜます。
粉類を加えてからは練らないことがポイントです！
出典： i-kurashi.net
粉っぽさがなくなってきたら、ひとまとめにしましょう。
上手くまとまりづらかったら、ボウルに押し付けるようにして馴染ませましょう！
ラップに包んで棒状にし、30分から1時間程度冷蔵庫で休ませましょう。
30分は冷蔵庫に入れておくのがポイントです！
その後の成形のし易さ変わってきますよ。
出典： ameblo.jp
オーブンを180℃に余熱しておきましょう。
4gずつ丸め、天板に間隔を開けて並べます。
近すぎるとくっついちゃうので気をつけましょう！
そして、オーブン温度を160℃に下げて14～15分焼きます。
丸める際はテキパキなるべく早く丸め終わりましょう！
また焼き上がりは、もろいので網などに移す時は気をつけてください。
チョコをサンドして出来上がりです！
たっぷりサンドしたほうが見た目も可愛いですし
美味しくなりますよ♪
色々なバーチ ディ ダーマのレシピ
出典： recipe.cuoca.com
サンドする生地にもココアを入れて茶色に着色！
挟む生地どうしの色を変える遊び心が面白いですね。
さらに、挟むのあチョコじゃなくても良いんです！
キャラメルやストロベリーなど、色々組み合わせてみてください♪
▽材料
40個（組み合わせて20個分）
プレーン生地20個分
バター（食塩不使用) 40g
粉糖 15g
薄力粉55g
アーモンドプードル 20g
ココア生地20個分
バター（食塩不使用）40g
粉糖15g
薄力粉52g
アーモンドプードル20g
ココアパウダー 3g
サンド用
チョコチップ 30g
キャラメルチョコチップ 25g
ストロベリーチョコチップ25g
出典： ameblo.jp
抹茶味のダーチ ディ ダーマ♡
甘いのがあまり得意じゃないという彼には抹茶味でもいいですね！
抹茶×ホワイトチョコは間違いなしの美味しさですよ◎
▽材料
マーガリン又はバター 60グラム
粉糖 40グラム
卵黄 1個分
塩 ひとつまみ
薄力粉 100グラム
抹茶 5グラム
ホワイトチョコペン 2本
出典： recipe.cotta.jp
子に時期にピッタリの桜バーチ ディ ダーマ♡
ちょっとした工夫に、彼への思いが表れますよね！
可愛いし、努力したことも想いもきっと伝わるはず。
▽材料
バター食塩不使用100g
クーベルチュールチャンクスイート50g
薄力粉100g
生クリーム25cc×2
生アーモンドパウダー50g
はちみつ小さじ1／4×2
etc
バーチ ディ ダーマのラッピング方法
キャンディのように1つ1つ包むのをおすすめします！
コロンとした形がキュートだからこそ、それを活かしたラッピングにしちゃいましょう♪
1つ1つ留めるワイヤーの色をカラフルにするととっても可愛くなります♡
カラフルなグラシンペーパーを使うのもアリです。
よりキャンディっぽくなりましたね！
キャンディいかと思いきやの、バーチ ディ ダーマ！驚きも与えられますね！
その他のラッピング方法としては、逆に見せるラッピング！
カラフルにした場合はこれもとっても良いです。
また、瓶や、深さのあるカンもおすすめです。
可愛らしい入れ物を開けたら、可愛らしいお菓子が♡
なんとも女の子らしい演出ですよね！
想いよ届け
出典： ameblo.jp
バーチ ディ ダーマを告白のきっかけに。
あなたの想いよ届け。
