ぺリメ二とは？？
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ぺリメ二という料理を知っていますか？
ペリメニとは、小麦粉と卵をぬるま湯で練って作った生地に、ひき肉や野菜を包み茹でて食べるロシア料理。
水餃子に似たようなものです。
もちもち食感の皮と、肉のうまみが出たスープがとっても美味しい♡
そんなぺリメ二をどこにでも売っているものをかけ合わせて簡単に再現しちゃいます！
簡単再現”なんちゃってペリメニ”
■肉まん×〇〇
なんちゃってぺリメ二の材料は2つ。
肉の旨みを出してくれるのはほかほか冬の定番”肉まん”
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肉まんに＋するのは、どこのお家にでもある
鶏ガラスープの素。
材料 （1人分）
肉まん1個
鶏がらスープ 適量
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驚くほどの簡単手順。
①肉まんをお椀に入れて鶏がらスープの素を少々入れます。
②上からお湯を注ぎます。
たったこれだけで出来上がりです♡
肉まんが中華スープを吸って、皮がトロトロになったら食べごろだそう♩
■野菜・調味料＋で本格ぺリメ二
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野菜や調味料を加えてさらに本格的なぺリメ二を目指します♡
野菜をたっぷり入れて栄養価もアップ♩
材料
チルドの肉まん(2個)
中華スープの素（小さじ1と1/2)
玉ねぎ(1/4個)
ショウガ(1片)
人参(5cm)
八角(1個)
日本酒(小さじ2)
豆苗(1/2パック)
卵（1個）
黒胡椒
①鍋に水(600cc)を沸かし、薄切りにした玉ねぎ(1/4個)、千切りにしたショウガ(1片)、薄切りにした人参(5cm)、ウェイパー(中華スープの素、小さじ1と1/2)、八角(1個)を加えて5分煮る。
②チルドの肉まん(2個)は、水(小さじ2)と日本酒(小さじ2)を振りかけ、電子レンジで4分加熱し、あためておく。
③①に豆苗(1/2パック)を加え、サッと火を通したら火を止める。
④深めの器に②の肉まんを入れ、③を上からかけ、半熟ゆで卵を添える。黒胡椒を振ってできあがり。
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■チーズONグラタン風アレンジ
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チーズを乗せてグラタン風にアレンジ♡
材料 （2人分）
肉まん2個
とろけるスライスチーズ2枚
刻みネギ適量
粗挽き塩コショウ少々
水300ｍｌ
中華スープの素小1
醤油大1.5
塩ひとつまみ強
ラー油7～8滴
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①中華スープの素を入れて火にかけ、煮立ったら醤油、塩で味を整え、ラー油を加え混ぜて火を止めます。
②器に加熱していないチルド肉まんを1個入れ、そこに①のスープを注ぎ入れます。
③チーズをかぶせ、塩コショウ、ネギを乗せ、トースターで4～5分焼けば完成です♩
■焼き肉まん×鶏ガラスープ
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油をひいたフライパンでこんがり両面を焼いた焼き肉まん×鶏ガラスープでまた違った食感を感じられる料理にすることもできます♡
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フライパンにごま油をしいて中火。
中華まんを上の面から焼きます。
ごま油を敷くことで香ばしい風味を
増して美味しさをアップさせます。
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3分経ったら返します。
こんがり焼けたらここからは弱火で両面2回ずつ焼きます。
あとは上と同じように鶏がらスープとお湯を上からかけるだけ！
パリッと焼いた焼き肉まんがスープに溶けて新しい食感が味わえます♡
■焼き肉まん×たまごスープの素
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肉まんをごま油で香ばしく、表面をかりっと焼き上げます。
その上にたまごスープの素を置き、お湯をかけます。
少しハイレベルに肉まんを味わえます♩
ちょっと変わった肉まんアレンジ♩
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最後は一風変わった食べ方で冬の定番
肉まんを食べ納めしませんか？♡
