アイディア次第で可能性は無限大！失敗知らずのたまごのレシピ♡

どんな料理にもたまごが入っているだけで、なぜかテンションが上がってしまいますよね！
リーズナブルなお値段なのに栄養価が高い、給料日前のつよ～い味方。
日本は世界第二位のたまご消費国家。どれだけみんなに愛されているのかわかりますね。

大人気のホテルオークラのフレンチトーストを再現したレシピ！
ホテルオークラでは12時間たまご液につけこむのですが、こちらのレシピは15分でふわふわに。
弱火でじっくり焼き上げるのがポイントです。

▼材料（1人分）
食パン 　1枚（6枚切り）
バター　10g
牛乳　100~120cc
砂糖　大さじ1

朝から贅沢な気分に浸れるクロックムッシュ♡甘くないフレンチトーストです。
お休みの日にゆっくりと食べたいたまご料理。
上にバターをのせて、オーブンで焼きあげると更においしくなるそうです！

▼材 料（2人分）
食パン（8枚切り）4枚
卵　2個
牛乳　少量
塩・コショウ　適量
マヨネーズ　小3
ベーコン　2枚
ピザ用チーズ　ひとつかみ
アボカド　1／2
玉ねぎ　1／2

アメリカのロサンゼルスで生まれたエッグスラット。セレブに大人気の朝食です。
鮭フレークとブルーベリージャムの空き瓶を再利用したおしゃれなたまごレシピ。
一度食べればやみつきに！

▼材料（2人分）
じゃがいも　3個
生クリーム　お玉1／2杯
牛乳　お玉1／2杯
バター　大さじ1
塩　小さじ1／2
ブイヨン　小さじ1
コショウ　少々
パルメザンチーズ　大さじ1
卵　2個
乾燥パセリ　少々
お好みの付け合せ　適量

一時大ブームになったエッグベネディクトを自宅で！
マフィンにベーコン・ポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかければできあがりです。意外とかんたんにつくれるんですね。

▼材料（1人分）
イングリッシュマフィン　1個
卵　1個
ベーコン　2枚
レタス　2枚
卵黄　1個
マヨネーズ　大さじ1
バター　小さじ1

昔なつかしいシンプルなたまごプリン。見た目もなんだかかわいいですね。
最近はトロトロのプリンややわらかプリンが人気ですが、こんな昔ながらのプリンが無性に食べたくなる時があるんですよね。

▼材料（1人分）
卵　1個
牛乳　100cc
砂糖　大さじ1
バニラエッセンス　1滴
砂糖　大さじ2
水　大さじ2
水　大さじ1

お口の中でしゅわしゅわと溶けるたまごボーロのレシピです。
お子さまもきっと大喜びですが、ついついなつかしくなって、ママの手もとまらなくなるかも？！
温かみのある優しいお菓子です。

▼材 料（2人分）
卵黄　1個
片栗粉　80g
牛乳　小1
砂糖　40g

中国の蒸しパンマーラカオをホットケーキミックスでお手軽に。
たまごの味をしっかりと楽しめる優しいレシピです。
三温糖とごま油がおいしさのひみつ！コクのあるおいしいマーラカオに。

▼材 料（12個人分）
ホットケーキミックス　200g
ごま油　小さじ1
三温糖　30g
卵　2個
水　100ml
しょうゆ　小2
干しブドウ　20粒くらい
お湯　少々

たまごの香りがたまらない、自家製カステラ。しっとりふわふわです！
カステラは焼きたてよりも冷蔵庫でしっかりと寝かせることでおいしくなるそうです。
すぐに食べたいところですが、4～6時間程ガマン！

▼材 料（5～8人分）
卵　5個
砂糖　170g
強力粉　100g
蜂蜜　大さじ2
水あめ　大さじ1
ザラメ糖　小さじ2

とろとろたまごのオムうどんのレシピ！
もともとはオムライスをつくるはずが、ごはんがないことに気がついた考案者さんがうどんを代用。とっても大好評だったそうです。
レシピはソース味ですが、しょうゆでもOK！

▼材 料（2人分）
うどん　2玉
焼き豚　3～4枚
キャベツ　2～3枚
玉ねぎ　1／2コ
人参　1／2本
大蒜　1～2片
万能ネギ　2～3本
ウスターソース　大3～4
塩・コショー　少々
カレー粉　小1～2
ナンプラー　小1
酒・みりん　各小1～2
ダシ醤油　小1～2
全卵　5コ
塩・コショー　1～2振り
味の素　2～3振り
酢　4～5滴
片栗粉　小1弱
醤油　2～3滴
エキストラバージン・オリーブ油　小1

中華料理のたまとトマトの炒めものをどんぶりにアレンジしたレシピです。
見た目もキレイでおいしそう！
トマトは熟しているものを選びましょう。たまごをかきまぜすぎないことが、おいしく仕上げるポイントです。

▼材 料（2～3人分）
トマト大　2個
卵　3個
粉末だし（中華風・鶏ガラ・和風等）小さじ2
塩　小さじ1/2
サラダオイル　大さじ1
温かいご飯　お茶碗2杯

生クリームなしで簡単、濃厚なカルボナーラができるんです！
黄身も白身も全部無駄なく使えます。
スライスチーズはとろけるタイプだとダマになりやすいので、ふつうのタイプのものを試用して！

▼材 料（2人分）
パスタ　200g
ベーコン・ハム　なんでもOK　好きなだけ
玉ねぎ（中）半分
オリーブオイル　適量
にんにく　適量
塩・黒コショウ　適量
牛乳　150cc
スライスチーズ　※コツ参照スライスなら3枚
卵　1個

たまご料理と言えば親子丼♡とろとろたまごでごはんがとまらない！
定番の料理こそ作り方にこだわっておいしいものをいただきたいですよね。こちらのレシピはかんたんなのに、味はあの行列のできる有名店並！

▼材 料（4人分）
鶏モモ肉　120g
御飯　4杯分
卵　4個
みつば　4本
玉葱　1個
だし　250ml
みりん　大4
しょうゆ　大2
塩　小1/2

お昼ごはんの定番チャーハンのレシピ。ピリ辛豚キムチで食欲をそそります。
おいしく作るコツは豚キムチとたまごチャーハンを別々につくり、後で混ぜあわせること。
火力の弱い家庭用のコンロでもおいしい豚キムチチャーハンができます。

▼材 料（1人分）
かために炊いたご飯　200g
白菜キムチ　80g
豚小間肉　50g
長ネギ　5cmくらい
玉子　1個
ニラ葉　3本ほど
海苔全形のり　1/2枚
しょうゆ　小さじ1
みりん　小さじ1
塩　適宜
GABANブラックペパー　適宜
サラダ油　大さじ1弱
ごま油　小さじ1

かんたんおいしい！山芋とたまごのふわふわ焼きのレシピです。
お酒のおつまみに出せばあっという間になくなりそう！
焼き過ぎるとかたくなってしまうので、様子を見ながら焼いてください。

▼材 料（2～3人分）
山芋　150g
タマゴ（L）3個
マヨネーズ　大匙1
麺つゆ（3倍濃縮）大匙2/3~1
塩・胡椒　適量
刻みネギ　お好みで
黒胡椒　お好みで
マヨネーズ　お好みで

わってみると中からとろっと半熟たまごが！カリカリの衣とやわらかたまごの2種類の食感を楽しめるスコッチエッグ。パーティにもおすすめ！
ゆでたまごをつくるとき、5分程で取り出し、冷水につけるのが半熟にするポイントです。

▼材 料（4人分）
卵　4個
挽き肉　300g
タマネギ　1/2個
醤油　大さじ1
カレー粉　小さじ1
マヨネーズ　大さじ1
カットトマト　1カップ
ケチャップ　大さじ2
中濃ソース　大さじ1
小麦粉　大さじ2
溶き卵　1個分
パン粉　3カップ

甘辛い味付けのなつかしい味！たまごのおあげ布巾着煮のレシピです。
おあげに味がしみ込んで口にじゅわっと広がります。
油揚げを湯通しした後、箸やめん棒でコロコロさせると袋が開きやすくなるそうです。

▼材 料（4人分）
油揚げ（正方形のもの）4枚
卵　4個
だし　200ml
しょうゆ　大2
さとう　大2
みりん　大2
エリンギ　大1本
きぬさや　4本

かんたん、節約、そして何よりおいしい！うれしい三拍子が揃ったとんぺい焼きのレシピ。冷蔵庫のあまり野菜でOK！ごはんのおかずやおつまみに大活躍。
たまごが入ることで、ふつうのもやし炒めよりも満足感が出ます。

▼材 料（2人分）
卵　2個
豚肉　100g
もやし　1/2袋
カットネギ　少々
お好みソース　お好みで
マヨネーズ　お好みで
鰹節　3g
油大さじ　1.5杯
塩こしょう　少々

フライパン1つでできちゃう簡単とろ～りグラタン。しかもこれ、ソースなしなんです。
秘密はたまご！生卵を割り入れて焼き上げることで、ソースなしでもおいしいグラタンに。


▼材 料（4人分）
ジャガイモ　4個
卵　3個
ウィンナー　3～4本
とけるチーズ　適量
マヨネーズ　適量
塩コショウ　少々

鶏肉と大根の甘辛煮のレシピです。鶏肉と大根だけでも充分おいしいのですが、ゆでたまごの黄色が入ることで見栄え良く、おいしそう！
鶏肉と大根を煮込んだ後、たまごを入れて3分程煮ればできあがりです。

▼材料（3～4人分）
手羽元or鶏もも肉　7本
大根　10cm
ゆで卵　3個
生姜　1片
水　1.5カップ
○砂糖　大さじ1/2
○お酒　大さじ3
○みりん　大さじ3
○しょうゆ　大さじ3
ごま油　適量

見た目もとってもかわいいうずらの卵のミートローフ。通常オーブンで焼き上げるミートローフですが、これは電子レンジでお手軽にできるレシピなんです。お弁当やちょっとしたパーティにも！

▼材 料（4人分）
合いびき肉　400g
うずら卵　10個
卵1個
新玉ねぎ　1/2個
新にんじん　1/3本
パン粉　大さじ2
牛乳　大さじ2
塩・こしょう　少々
ガーリックパウダー　少々
ナツメグ　少々
ケチャップ　大さじ2
中濃ソース　大さじ2

いかがでしたか？こうやって見ると、たまご料理は心をほっとなごませてくれるような感じがしますね？昔からつくられていた母の味や外国から入ってきたおしゃれなカフェ風のレシピ。どれをとってもおいしいことはまちがいなし！