これって何？名前だけじゃわからない！基本のベトナム料理名を紹介します。

パンでなますや香草などを挟んだサンドイッチのバインミーをはじめ、フォーや生春巻きなどお馴染のベトナム料理。
都内にもいくつもベトナム料理屋がありとても人気です。

前にセットについてきた”あれ”が美味しかったな…なんて時はありませんか？
でも何という名前の料理か分からないときは困りますよね。また食べたいなという時のために基本の名前くらい知っていれば…。

ご飯の上に蒸し鶏がのっているのがコムガーです。
現地ではとてもリーズナブルなお料理でペロッと食べられる美味しさです。

牛肉や豚肉ともやしの和え物であるゴーイと共に炒めたチャーハンで、とてもおいしいらしいです。

鶏肉が入ったお粥です。白濁したスープには鶏のうまみがたっぷりです。香草と一緒にするっと食べられます。

フォーボーには代表的に二種類に分けることができます。
1つ目は生肉に熱いスープをかけて食べる「フォー・ボー・タイ」。
2つ目は牛肉をニンニクで炒めた牛肉のたたきに近いミディアムレアなお肉がのっている「フォー・タイ・ラン」です。

『フォーサテフィレカー』
魚のフォーで、ピリ辛な味付けが特徴です。

エビやニラをライスペーパーでくるんだ生春巻きは美味しいですよね。

外はぱりぱりで中はモチっとしているクレープのような生地に、もやしやたまねぎなど野菜を具だくさんに巻いたものです。
野菜たっぷりでボリュームに比べてヘルシーそうですね。

ぜんざいのようなチェーが割と思い浮かびますが、暑い中かき氷のようなキンキンに冷えた甘いチェーを食べるのが絶品らしいです。色々なアレンジがあって面白いですね。

数々のベトナム料理はいかがでしたか？
日本の料理屋だけでなく1度は本場で味わってみたいですね。