トリゴエカナの素敵なアイシングクッキーの世界＆基本のアイシングレシピ

砂糖・卵白・水を混ぜてカラフルに着色したクリームを「アイシング」といいます。（メレンゲパウダーを使えば水を加えるだけで簡単にアイシングクリームを作ることができます。）
このクリームでカラフルに可愛くデザインをしています。

オーダーメイドを中心に色々なイベントやワークショップへの出店や、本の出版、夜長堂とのコラボ作品もあるなど幅広く活動されています。
見て可愛いのはもちろんおいしく食べられるそんなこだわりのクッキーを作っています。

母の日にちなんだデザインです。お花が立体になっていたりと素敵です。あげたら喜ばれそうですね。

ハロウィンの時の作品です。紫がとても鮮やかですね。デザインもとっても可愛い物ばかりです。

バレンタインの時期に作られたものです。
ハートのデザインが多くてとても可愛いです。

すっごく上手です！星の王子様がほんとうに可愛いです。食べられないくらい素敵です。

くるみわり人形をモチーフに描かれました。
色がついになっていたり2つで1つな感じがとても素敵です。

お相撲さんが様々なポーズと化粧まわりをつけてで並んでいます。とても可愛いです。これは外国の方だけでなく日本にいる私たちも欲しくなります。

民芸品がモチーフになっています。あかべこのお腹にお花が描かれていたりととても素敵です。ひとつづつ顔も違うのでお気に入りの顔を見つけるのも楽しいですね。

メレンゲパウダーと粉等をふるい、水を加えてボールの中で混ぜ合わせます。ヘラですくって角が倒れればOK！

平らな板の上に先ほど混ぜ合わせたクリームをとり、パレットで左右に伸ばしすくうを繰り返して滑らかにします。（テンパりング）色はこの時につけます。

ベース用は水を少し多めにして、すくった跡が5～7秒で消えるようにします。

模様や絵を書くときに使うライン用のクリームはヘラですくって角が倒れる硬さが良いです。

誰かのために思いを込めたメッセージクッキーをつくったり、可愛い絵柄にぜひ挑戦してみてください。