おでんの具だけでは勿体無い！超便利な食材、ちくわ活用レシピ

おでんの具材の定番のちくわ。出汁が染みたちくわも美味しいけどそれだけじゃマンネリになっちゃいますよね。ちくわって切り方や使い方次第でいろんなおかずに変身してくれるんです♪

梅干の酸味と白だしの上品な味付けで簡単な一品になるレシピ。ちくわを輪切りにして後は梅肉と白だしで和えるだけだからお弁当にはもちろん、あともう一品ほしい時やさっと作れるおつまみになりますね。

材料（1人分）
ちくわ 　　　　1本
梅肉 　　　　　小さじ1/2
白だし 　　　　小さじ1/2
青のり 　　　　少々

豆板醤のピリ辛さと砂糖の甘さがちょうどいいちくわのレシピ。醤油のの美味しさも加わってお弁当にもいいけどおつまみにもよさそうですね。たくさん作っておいてさっともう一品ほしい時にも便利。

材 料（2人分）
ちくわ　　　　　　　4本
白ゴマ　　　　　　　適量
醤油　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　大さじ1
豆板醤　　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　大さじ1/2

くるくるちくわが可愛い簡単レシピ。つまようじで刺してマヨネーズをつけるだけだからすぐできてらくちん。お弁当にすぐできるからちくわをストックしておくといいですね。

材 料（4人分）
ちくわ　　　　　　　4本
マヨネーズ　　　　　約大さじ2
パセリ　　　　　　　少量
爪楊枝　　　　　　　12本

きゅうりのシャキシャキ感とちくわのうま味が美味しいレシピ。ラー油が入ってピリ辛な味付けになっているからおつまみにはもちろん麺類にも合う万能なおかずです。

材料（2人分）
ちくわ　　　　　　2本
きゅうり　　　　　1本
アサツキ　　　　　1本
ごま油　　　　　　大さじ1
白ゴマ　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　小さじ2
塩　　　　　　　　小さじ1/2
ラー油　　　　　　小さじ1

餅巾着作るときってかんぴょうで巻いたりするけどかんぴょうってなかなか使わないですよね。そんなときにちくわで止める便利なレシピ。ちくわで止めてるからボリュームも出て美味しいです。

材料（2人分）
うすあげ　　　　2枚
ちくわ　　　　　1本
切り餅　　　　　適量
追いがつおつゆ2倍　　　50ml
水　　　　　　　　　　400ml

磯部揚げを揚げ物だけど揚げずにトースターで作っちゃう♪マヨネーズとチーズが混ざるとトロトロになって美味しい♡　パン粉のサクサク感と青のりの風味もアクセントになってパクパク食べれます。

材料（2人分）
ちくわ　　　　　　　　　　3本
とろけるシュレッドチーズ　適量
マヨネーズ　　　　　　　　少々
パン粉　　　　　　　　　　1つまみ×6
サラダ油　　　　　　　　　適量
青海苔　　　　　　　　　　1つまみ×6

明太子と食べるラー油で味付けがも簡単に出来るちくわのおつまみレシピ。ピリリと辛いラー油と明太子にチーズの組み合わせはお酒が進む組み合わせですね♪オーブントースターですぐできるのも助かります。

材料（2人分）
ちくわ　　　　　　3本
食べるラー油　　　適量
辛子明太子　　　　1/2腹
青のり（あれば）　少々
ピザ用チーズ　　　適量

ちくわとレーズンバター？！意外な組み合わせだけどこれが意外に合うんです♡しかもレーズンバターを溶かして焼くだけの簡単レシピだからもう一品ほしいときにすぐできるのが嬉しいですね。

材料（1人分）
ちくわ　　　　　　　　　1本
レーズンアンドバター　 　20g

ワンタンの皮が余ってしまったときに使えるちくわのレシピ。刻んで梅干を入れればすぐに出来ちゃう時短レシピです。おつまみがほしいときにささっと作れるのが嬉しいですね。

材料（5人分以上）
ワンタンの皮　15枚
ちくわ　　　　3本
梅干し　　　　3個

忙しい朝だけど朝ごはんもたくさん食べたい！ってときにおすすめのちくわレシピ。切ったちくわがあればあとはコーンとマヨネーズとチーズでトーストが完成しちゃいます♪

材料（2人分）
食パン　　　　　　　　2枚
ちくわ　　　　　　　　3本
スイートコーン　　　　50g
マヨネーズ　　　　　　大さじ1弱
粒マスタード　　　　　小さじ1と1/2
とろけるスライスチーズ　2枚

ちくわ一本だけ余っちゃった！というときに使えるレシピ。お好み焼きソースをかけて出店の味に変身♪キャベツものってるから野菜も取れてヘルシーな朝ごはんになります。

材料（1人分）
食パン　　　　　　　　　　2/3
ちくわ　　　　　　　　　　1本
千切りキャベツ　　　　　　1枚分くらい
マヨネーズ、お好みソース　小1

おうちにホームベーカリーがあったら作ってほしいちくわを使ったパンレシピ。おうちで出来立てのお惣菜パンが出てきたら朝からテンション高くなっちゃいますね♪

材料（4人分）
HBのパン生地　　1/2の量
ちくわ　　　　　4本
ツナ缶　　　　　1缶
マヨネーズ　　　適量
塩こしょう　　　少々
砂糖　　　　　　少々
絞り袋　　　　　1枚

おうちでパン作りする方に作ってほしいちくわのレシピ。
切ったらちくわとツナが入ってボリュームたっぷりのバターロールに小腹がすいたときのおやつや朝ごはんにいいですね。

材料（5人分以上）
バターロール生地　　　半量
ちくわ　　　　　　　　5本
ツナ缶　　　　　　　　1缶
マヨネーズ　　　　　　適量
しょうゆ　　　　　　　少々

ちくわの穴にアスパラガスを詰めてお肉を巻けば簡単だけどボリュームあるおかずに変身♪ちくわを包むから普通の肉巻きよりもばらばらになることなく簡単に早くできるレシピです。

材料（2人分）
ちくわ 　　　　　3本
アスパラ 　　　　中に入れる分
豚バラ薄切り肉 　3～4枚

醤油　　　　　　　 大2
酒　　　　　　　　 大1
みりん 　　　　　　小1
砂糖　　　　　　　 大1
生姜すりおろし　　　大1

こちらはちくわにチーズを入れた肉巻きレシピ。ベビーチーズがとろっと溶けて男子うけ間違いない簡単レシピ。お弁当にもいいし、ビールのおつまみにもぴったりですね。

材 料（2～3人分）
ちくわ　　　　　　4本
ベビーチーズ 　　　2個
豚薄切り肉 　　　　4枚
砂糖 　　　　　　　大さじ1/2
しょうゆ　　　　　　大さじ1.5
みりん　　　　　　 大さじ1.5

ホットプレートでみんなでワイワイしながら作りたいちくわのレシピ。薄焼き卵で巻いたちくわに焼き肉のたれとカレーパウダーの香りで美味しさアップ！竹串を指して食べるから屋台の食べ物みたいですね。

材料（2人分）
ちくわ　　　　　　　　　　　2本
ポールウインナーソーセージ　2本
卵 　　　　　　　　　　　　　2個
カレーパウダー　　　　　　　小さじ1/2
エバラ「黄金の味」　　　　　大さじ3
マヨネーズ　　　　　　　　　　適量
ドライパセリ　　　　　　　　　少々

練りものが多いおでんに野菜も一緒に摂れるちくわのレシピ。出汁の染みた白菜とちくわでにんじんの甘みが美味しいから新しいおでんの具に加えてみては？

材 料（約2人分）
ちくわ　　　　　4本
にんじん　　　　約1/3本
白菜　　　　　　約2枚
塩　　　　　　　少々
つまようじ　　　4本

ちくわの穴にチーズとウィンナーを入れた子供が喜ぶレシピ。ソーセージは予め茹でておけば揚げる時間は短く済みます。揚げ物だから箸休めにブロッコリーを添えてさっぱりと。

材 料（2～3人分）
ちくわ　　　　　　　4本
ブロッコリー(小)　　1株
とろけるチーズ　　　1枚
ソーセージ　　　　　4本
片栗粉　　　　　　　大さじ2
青のり　　　　　　　小さじ1
サラダ油　　　　　　大さじ3
水（ブロッコリー茹で用）　300ｍｌ
塩（ブロッコリー茹で用）　小さじ1

こちらはカマンベールチーズが入ったちょっと贅沢なちくわのフライレシピ。溶けるとチーズが流れてしまうけど衣をしっかりつければちくわとチーズが絡まって美味です♪

材 料（4人分）
ちくわ　　　　　　　　4本
カマンベールチーズ　　60g
小麦粉　　　　　　　　大さじ1
溶き卵　　　　　　　　1個分
パン粉　　　　　　　　大さじ5
サラダ油　　　　　　　大さじ2

お豆腐とちくわでいつもの卵焼きをボリュームUP！お豆腐が入ってるからふわふわで柔らかく、ネギとちくわで食べごたえるレシピになっています。お財布にも嬉しいおかずですね！

材料（5人分）
もめん豆腐　　　　　300g
ちくわ　　　　　　　2本（50g）
白ねぎ　　　　　　　50g
たまご　　　　　　　3個
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　大さじ3
水　　　　　　　　　200cc
中華スープの素　　　200ccに対しての量
砂糖　　　　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　小さじ1/4
片栗粉　　　　　　　小さじ2
お好みでネギ、紅しょうが　適量

エビで作るエビチリをちくわで代用！えびだとどうしても皮むきや臭み取りの下処理など手間がかかりますがちくわならとっても簡単！給料日前にもお財布が助かるレシピです。

材 料（1人分）
ちくわ　　　　　　　3本
玉ねぎ　　　　　　　1/4
ケチャップ　　　　　大さじ1と1/2
薄口醤油　　　　　　小さじ1/2
豆板醤　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　適量

いかがでしたか？ちくわって使い方次第で主役にも脇役にもなってくれる便利な食材です。しかも安いからお財布にも優しいから買い置きして、もう一品ほしいときや給料日前に使ってみてはどうですか？