甘い×しょっぱいがあなたを虜にする。表参道の「APOC」のパンケーキが絶品すぎるって噂
甘い×しょっぱいってみんなが愛する味ですよね。甘いものを食べていると、ふとしょっぱいものが欲しくなる。そんな願望が一皿で叶ったら？それはそれは幸せな味なはず。私が実際に行ったお店で東京・表参道にAPOC（アポック）というパンケーキハウスがあります。そこのパンコーキはきっとあなたのパンケーキの概念を覆しますよ？
それは黄金のコンビ。
「甘いのとしょっぱいのってなんでこんなに合うの？」
出典： weheartit.com
素朴な疑問です。
甘〜いスイーツを食べていると、
ふとその味に飽きてしまう。
そんな時にしょっぱいもの食べたくなりませんか？
ましてや甘〜いスイーツと、
しょっぱい何かが一緒になっていたら、
それはそれは最高じゃないですか？
パンケーキの概念を覆されますよ？
出典： weheartit.com
ほらパンケーキってさ、
生クリームやフルーツがのっていてさ。
その上にシロップをたっぷりかけて、
いただくじゃない？
それが”普通”だと思っていたんです。
でも今から紹介するパンケーキは、
概念を覆してくるんです。
表参道の「APOC」にやってきました。
出典： ameblo.jp
東京・表参道駅を出て、
青山骨董通りをしばらく進みます。
するとete（エテ）の路面店が出現。
きらきら輝くジュエリーに気を取られていると、
パッと目に入るAPOCの文字。
ここの2階がAPOC（アポック）です。
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パッと目に入るのはこの看板。
赤のスタンドに白の手書き文字。
とってもアットホームな予感が、
今からヒシヒシと伝わってきます。
さて、階段を上って中に入ってみましょうか♡
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店内に足を踏み入れると、
中に広がるのは温かい雰囲気のある空間。
柔らかい光を発するライトと、
まあるいテーブルが所狭しと並びます。
友達との会話も弾みます♡
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くるっと右を向くと、
なんとも可愛いカウンターが♡
レジの後ろには購入可能なパンケーキミックスが並んでいます。
おうちに帰ってもこの味が味わえるのは、
APOCならではの魅力です♩
■ふわっふわ食感のパンケーキ。
ここのパンケーキふわっふわです。
それ以外に表現が思いつかないくらい、
雲の上にいるようなふわっふわ食感。
実際にお店に足を運んで食べる価値しかありません。
私は一口でトリコになってしまいました。
詳しいパンケーキの説明をさせてください♡
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メニューはこちら。
イートインは全てセットメニューになっています。
お店を訪れる人の多くが注文する、
A'のセットが絶品なんです。
他にもパンケーキ1枚のセットや、
3枚のセットまでバリエーション豊富なメニューです。
グラノーラやヨーグルトがついてくる、
Cセットもおすすめですよ♡
■甘い×しょっぱいの無敵パンケーキ。
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定番のA'セット。
見てください、この美しさ…。
ぽふっと乗ったホイップクリームと、
カリッカリに焼かれたベーコン。
ああ、美味しそう…♡
大きめのお皿を覆ってしまう大きさのパンケーキ。
1枚にはどーんとベーコンがのっていて、
もう1枚には艶やかなポイップクリームと、
たっぷり振りかけられた粉砂糖。
これだけでもとっても美味しそう。
そんなパンケーキ添えられているのは、
国産のレモンと冷えたバター。
産地にこだわっているのもAPOCの魅力です。
この二つが美味しさに大きく関わってきます。
■メープルはベーコンにかけますよ。
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ひとつ目の意外ポイントは、
メープルシロップをベーコンにかけること。
ポイップクリームにはかけません。
トロ〜とたっぷりベーコンに。
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たっぷりとかけて、
パンケーシがひたひたになってきました。
そうしたら食べごろです。
一体、どんな味がするのでしょうか。
メープルをベーコンにかけること、
それこそが甘い×しょっぱいの秘訣。
塩気のあるベーコンと、
甘〜いメープルシロップが合わさって、
たまらない甘じょっぱさに♡
これは本当に病みつきになりますっ。
■レモンはクリームにキュッと絞ってね。
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ついてきたレモンはなんとなく、
ベーコンにかけるイメージがありますが、
ポイップクリームにかけます。
ホイップクリーム自体甘さ控えめなのですが、
よりさっぱり爽やかな味になります。
Tama@Temakake
行きたいお店第8弾、青山「APOC」でパンケーキ。ふんわりやわらか！生地が口で溶けるような感覚。ホイップクリームにレモンが合う。これはいくらでも食べられちゃうなぁ。 @ Apoc 青山 https://t.co/9D2csfpi8P
2016-02-22
レモンさんのさわやかさ、キラキラしてる王子様みたいやないかーい！
薄めで優しい甘さの生地にレモンのさわやかさ充満しちゃって
そこにちょっと塩気のあるバター切っちゃうとそのしょっぱさと
ふわふわ森ガールみたいな雰囲気のホイップちゃんがマッチして
もうね、やさしいしさわやかだし好みすぎる甘さ～～
出典： tacchans.blog.jp
冷えたバターは溶かさずに、
ナイフでカットしてパンケーキと一緒に。
口の中でじっくり溶けて、
さらにパンケーキを美味しくしてくれます。
バターやクリームを溶かさないように、
パンケーキは熱々ではなく温かい温度で提供されます。
だからこそ最初から最後まで、
しっかりと美味しく頂くことができるんです。
■あなただけの美味しいを堪能して。
APOCの嬉しいシステムが、
カスタマイズができることなんです。
甘いのが好みなのか、
しょっぱいのが好みなのか。
自分の”好き”に合わせてカスタマイズ。
美味しいが止まらなくなりますよ♡
＋チーズトッピング
出典： lineblog.me
多くの人がやるのは、
ベーコンのパンケーキにチーズ。
チェダーチーズがのって、
パンケーキはやってきます。
ベーコンとチーズのしょっぱさに、
メープルがかかって幸せ気分♡
しょっぱいさを強くすることで、
より甘い×しょっぱいを存分に味わうことができます。
ああ、お腹がすいてきました…。
＋フルーツトッピング
APOCは常に旬のフルーツを提供しています。
お店を訪れる時期やタイミングによって、
トッピングできるフルーツが変わるのも楽しい。
全体にバナナをトッピングして、
ほんのりとした甘さを堪能して。
大きめの粒が印象的な、
ブルーベリーは今が旬。
ブルーベリー自体が甘酸っぱいので、
パンケーキの味にパンチを効かせてくれます。
私が行った時はイチゴが旬でした。
もちろんこのイチゴも国産。
産地にこだわっているAPOCならではの味です。
豪華にバナナとイチゴをトッピングして、
口いっぱいに頬張るのもおすすめ。
自然な甘さに思わず笑みがこぼれます♡
ベーコンとイチゴを一緒に食べても、
もちろん抜群の相性◎
APOCに美味しくない組み合わせはないのでしょうか…
イチゴを乗せることで、
甘さがしっかりしたパンケーキと、
ぎゅっと塩気のあるパンケーキに。
より甘い×しょっぱいが引き立ちます♡
access
出典： www.sasser.ac
この極上の味をぜひご堪能あれ♡
住所：東京都港区南青山5-16-3-2F
電話： 03-3498-2613
営業時間12:00〜18:00
定休日；火曜日、第１第３水曜日
