冷蔵庫にあれば安心の万能食材♪キャベツ料理のおすすめレシピ

キャベツ、丸ごと買っても使い切れない時ってありますよね。だったらキャベツメインのおかずを作っちゃえば良いんです♩季節ごとに美味しさが変わるキャベツを上手に使ってお料理上手を目指しちゃいましょう♡

キャベツと長芋の食感が楽しい一皿です。炒めてチーズを乗せて焼くだけの簡単調理ですので、あと1品足りない！そんな時にも便利なレシピです。チーズは焦げ目が付くくらい焼くと見た目も美味しそうですね♩

■材料
長いも 1/2本
キャベツ 1/10玉
豚ひき肉 30g
塩コショウ 少々
バター 小さじ1
とろけるチーズ 適量

荒めに挽いたお肉が食べごたえある美味しい1品です♩ご飯に乗っけて食べてもGOODですね。油は使わずにお肉から出た油だけで調理しますのでちょっぴりヘルシーなのも嬉しいですね♡

■材料
粗挽き挽肉 200g
キャベツ 4～5枚
塩・こしょう 少々
鶏ガラスープの素（粉末） 小1
酒 小1
醤油 大1
チューブのにんにく 3センチ

マヨネーズとポン酢の相性抜群♩マヨポン酢味ですので
コクがあるのにあっさりいただけます。ご飯にもビールにも合う1皿です。キャベツはあらかじめチンしておくと時短で仕上がりますよ♡

■材料
キャベツ 3枚
シメジ 1/2パック
玉ねぎ 1/2個
酢 大さじ1/2
醤油・マヨネーズ 大さじ1
かつお節 1パック
大葉 3枚

ロールキャベツなのに巻かないで仕上げちゃいます♩加熱は電子レンジにお任せなので時間も短縮できて嬉しいですね。大皿に盛りつけて、パーティのメイン料理にもおススメです♡

■材料
キャベツ 5枚程
☆ひき肉 150g
☆しょうゆ 大さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆しょうがチューブ 1cm
☆たまご 1個
☆塩こしょう 適量
玉ねぎ 1/3個
にんじん 1cm
食パン 半分
牛乳 50ml
コンソメ 小さじ1

カリカリに焼いたお揚げの中で甘みを増したキャベツがとっても美味しい1品です♩味付けはマヨネーズ、めんつゆとブラックペッパーだけでOKなので超簡単♡おつまみにもおかずにもおススメです。

■材料
キャベツ 1枚
ネギ 10cm
雑魚 20g
マヨネーズ　大1
めんつゆ 小1
ブラックペッパー 少々
油揚げ 2枚

キャベツたっぷりの春巻きです。油で揚げずにオーブントースターで焼いていくのでとってもヘルシー♡具はあらかじめ火を通してあるので、焦げ目が付く程度に焼けばOKです♩

■材料
春巻きの皮 10枚
にんにく 1片
生姜 1かけ
キャベツ 1/4個
人参 1/3本
玉葱 1/2個
舞茸 1/2パック
豚ひき肉　150g
ウェイパー 小さじ2
オイスターソース 大さじ1.5
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1

鶏もも肉の食感とキャベツの歯ごたえがGOOD♩味噌マヨネーズの味付けはご飯にもお酒にもとっても良く合います☆調味料はあらかじめ混ぜ合わせておくので、お料理が苦手な方でも安心して作れますね。

■材料
鶏もも肉 1枚
酒 大1
薄力粉 大1
キャベツ 5枚
砂糖 大1
しょう油　大1
味噌 大1
マヨネーズ 大2
水 大3
にんにく（摩り下ろす） 1片

豚小間を荒目にカットして使うことで食べごたえあるメンチカツになります。キャベツは電子レンジで加熱してから使うことで扱いやすくなりますね♩

■材料
豚小間肉 150g
キャベツ 100g
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ1/2
塩・こしょう 少々
卵 1/2個
揚げ油 適宜
とき卵 適宜
小麦粉 適宜
パン粉 適宜

お肉の付け合せのイメージのキャベツが新しい形でお肉とコラボしたお料理です（笑）キャベツをお肉で巻いてから焼いて、味付けは簡単にヤキニクのたれでOKなのが嬉しいですね♡

■材料
豚バラスライス 12枚
キャベツ 1/4個
焼き肉のたれ 大さじ2～3

お肉じゃなく、ツナ缶を使ったチャンプルーです。お豆腐の水が多少あっても、そのまま炒めて仕上げるので水切りもサッとでOK。だから材料さえあればパパッと作れちゃいます♩

■材料
キャベツ 2､3枚
木綿豆腐 1/2丁
ツナ缶 40g
シイタケ 3､4枚
にら 5､6本
酒 小さじ2
しょう油 小さじ2
塩コショウ 少々
ショウガ（チューブ）2,3cm

冷蔵庫にある調味料でこんなに本格的なホイコーローが作れちゃいます。もう市販の素を使う必要、なくなっちゃいますね♩ニンジンやピーマンを足せば彩も栄養もアップしますね♡

■材料
豚肉（ばらor薄切り） 200g
キャベツ 1/4玉
ごま油 大さじ1
☆甜麺醤（テンメンジャン）または赤味噌 大さじ1
☆鶏がらスープ（粉末） 小さじ1
☆塩コショウ 少々

電子レンジで簡単に仕上げるので、朝ごはんにもおススメです。パンに乗せて食べたり、もちろんそのままでも美味しくいただけます。たまごは半熟くらいがちょうど良い美味しさです♡

■材料
きゃべつ　　　　　　　　250g
わけぎあらみじん切り　　大2
たまご　　　　　　　　　3ヶ
水　　　　　　　　　　　250cc
シチュールウ　　　　　　2ヶ
こしょう

火を使わずに作れちゃいます♩味付けはめんつゆを使うので簡単＆失敗なしが嬉しいですね。ご飯に乗せればどんぶりに、そのまま器に盛ればおしゃればおつまみ風にも♡

■材料
スモークサーモン　120g（切れ端でもよい）
キャベツ　大3枚
炊いたご飯　どんぶり4杯
わさび 適量
めんつゆ （3倍濃縮）　大さじ2
ごま油　小さじ1
すりごま　大さじ2

きゃべつがたくさん食べたい時には是非おススメです♩袋に入れてシャカシャカするだけの簡単レシピ、なのに食べ出したら止まらないやみつきキャベツです♡

■材料
キャベツ 1/4個くらい
◎塩 さーっとひとまわしくらい
◎にんにくチューブ 3センチくらい
◎ほんだし 小1/2くらい
◎ごま油 小2
白ゴマ 適量

たっぷり作って常備菜にしていただきたい1品です♡マヨネーズを使わないのでとってもあっさりいただけますね。ハムを入れたり、玉ねぎを入れたりアレンジも色々できます。

■材料
春キャベツ　半分
コーン缶　小1缶
酢　大さじ2
菜種油　大さじ2
砂糖　大さじ1
胡椒　少々

豆乳を使った体にやさしい温かスープです。具だくさんなので朝ごはんにもおススメです♩乳製品と醤油の相性は◎醤油を少し入れることで甘みが増すんです♡

■材料
豆乳　350～400ml
コンソメキューブ　1つ
胡椒　少々
塩　少々
醤油　小さじ1
シメジ　1/3房
キャベツ　2枚
卵　1つ

お豆腐の水切りもキャベツの加熱も全部電子レンジにお任せ！の簡単調理です♩春キャベツなどで作ると甘くてとっても美味しいですね。さっぱりいただけますので箸休めにおススメの1皿です。

■材料
キャベツ　1/4玉
絹ごし豆腐　1/2丁
塩　少々
ごま油　小さじ2
砂糖　小さじ2
塩　小さじ1/2

ごま油とポン酢の相性の良さを実感できる美味しさです♩じゃこはかりかりに炒めて、熱々のうちにキャベツに回しかければ海苔とキャベツに馴染んで美味しさ倍増です♡

■材料
キャベツ 200g
ちりめんじゃこ（しらすでも）大さじ2〜3
ごま油 大さじ2
焼き海苔 適量
ポン酢 大さじ2

甘いおやつタイプのマフィンじゃなく、ご飯になっちゃうタイプのマフィンです♩ホットケーキミックスを使うのでパパッと作れて便利です。朝食にもおススメです。

■材料
キャベツ　　100g
ホットケーキミックス　　100g
卵　　1個
ソーセージ　　2本
プロセスチーズ　2個
マヨネーズ　大さじ1
牛乳　大さじ2.5

キャベツとマヨネーズの相性が良いのは知っていても、それを食パンに乗せて焼くことまでは思い付かなかったあなた、ぜひお試しください♡甘いキャベツが病み付きになるトーストです♩

■材料
食パン　1枚
キャベツ　1枚分くらい
マヨネーズ　適量

今まで出番の限られていた『キャベツ』も今日からメインディッシュの仲間入りですね♡簡単に使いこなせる貴重なお野菜、これからはキャベツを切らさないようにお買い物しなきゃってなりますね（笑）