おなかのお掃除＆ダイエットに最適！こんにゃくのヘルシーレシピ

旨みたっぷりで低カロリーの舞茸とこんにゃくがコラボした美味しい炒め物。舞茸の味と香りが浸み込んだ糸こんにゃくが美味しいと評判のレシピです。カロリーを抑えたい日の夕食に是非♪

◆材 料（3人分）
糸こんにゃく1袋
まいたけ1パック
麺つゆ（3倍濃縮）50cc
一味唐辛子少々
ごま油おおさじ1

こんにゃくしか使いません！その代わり味付けは濃厚な甘味噌でこってり仕上げます。レンジだけで作れるレシピだからノンオイルで超低カロリー！物足りないときはゴマ油やオリーブオイルを混ぜるとコクが出ます。

◆材 料（1人分）
こんにゃく1枚
味噌大さじ1
砂糖大さじ1
酒大さじ1

豚バラ肉を使うからダイエットに不向きなのでは？と思う人もいるかもしれませんが、豚バラ肉の3倍こんにゃくを使うから大丈夫ですよ。好きな肉類をガマンしすぎるのも良くないのでこんにゃくで量増し♪

◆材 料（2人分）
豚バラ　100g
こんにゃく　300gくらいのもの1枚
大根　15cm程度
★しょうゆ　大さじ2
★砂糖　大さじ2
★みりん　大さじ2
★酒　大さじ2
★にんにく（すりおろし）　1片分
万能ねぎ　適量
一味唐辛子　お好みで

こんにゃくを冷凍した後に解凍して水分をしっかり絞ると肉みたいな食感に！この冷凍こんにゃくを肉の代用品にしたレシピが流行っています。生姜焼き風に味付けすると豚肉の生姜焼きみたいな仕上がりに。

◆材 料（1人分）
こんにゃく　好きなだけ
小麦粉　少々
片栗粉　少々
塩胡椒　少々
醤油　少々
酒　少々
みりん　少々
おろし生姜　少々

ダイエットとは関係なく”こんにゃくが大好き！”という女の子におすすめしたいレシピ。ダイレクトにこんにゃくの食感を楽しめますよ。お1人様1枚どどんと食べられます。ぷりっぷり食感を堪能してください♪

◆材 料（2人分）
こんにゃく　2枚
にんにく　適量
塩コショウ　適量
醤油　適量
砂糖　適量
パセリ　盛り付け用

こちらのレシピもこんにゃく好きな人が大喜びする一品。茹でたこんにゃくにレンジ加熱だけで作れる味噌ダレをたっぷりかけて田楽のように楽しめます。こんにゃくにかぶりつくのが好きな人は是非お試しください。

◆材 料（3人分）
こんにゃく　2袋
みそ　大さじ2
砂糖（きび砂糖）　大さじ2
水、みりん 　各大さじ1
お好みでいりゴマ　少々

糸こんにゃくと生タラコの炒め煮レシピ。一度食べたらクセになる味わいです。生タラコは明太子ではなく真だらの子として販売されているもの。スーパーで見かけたら即GET！おふくろの味にチャレンジしてみて♪

◆材 料（4人分）
いとこんにゃく　1袋
生たらこ　100g
酒　大さじ2杯
砂糖　大さじ2杯
しょうゆ　大さじ3杯
みりん　大さじ1杯
サラダ油　大さじ1杯
お水　50CC
顆粒こんぶだし　こさじ1/2

ピリッと辛めの味に仕上げるこんにゃくとツナの中華風炒め物レシピ。ツナの旨みがこんにゃくに浸みて中華風のピリ辛風味がたまらない！ダイエットにぴったりの一品だけどご飯の食べ過ぎだけには注意しましょう。

◆材 料（4人分）
コンニャク　250g（1㎝厚に切る）
ツナ　100g（油を切る）
ネギ　1本（小口切り）
ニンニク、ショウガ　各1片（みじん切り）
（調味料）　
豆板醤、甜面醤　各小さじ1
酒、しょうゆ　各小さじ1

こんにゃくは他の素材の味を邪魔しないから肉類でも大豆製品でも良く合います。ダイエット中でもタンパク質をしっかり補わないと筋肉が落ちちゃう！豚肉＆厚揚げと一緒に似たおかずなら美味しく補給できます。

◆材 料（2人分）
豚肉の切り落とし　100g
○醤油　大さじ2
○酒　大さじ2
○生姜の千切り　1片
こんにゃく　1枚
厚揚げ　1枚
水　2カップ
砂糖　大さじ2
みそ　大さじ1
ウスイエンドウ　適量

細くて食べやすい白滝もこんにゃくの仲間です。炒めた白滝に明太子を和えると明太子パスタのような仕上がりに。食感と味はパスタと違うけど、美味しい麺レシピとしてダイエットリストに加えてみては？

◆材 料（3人分）
しらたき 　150g程度
明太子　 1本
こんにゃくの炒め油　適量
枝豆 　適量
好みのドレッシング　何でも良い 　適量
トッピング用　フェンネル等好みのハーブ　 適量

もっとパスタっぽくこんにゃくを楽しみたいときに試したいレシピ。白い糸こんにゃくをサッと湯がいて市販のパスタソースで和えるだけ！パスタは高カロリーだけどこんにゃくなら超低カロリーで楽しめますね。

◆材 料（2人分）
糸こんにゃく　1袋（120g）
ごま油　大さじ1
マ･マーパスタソースたらこ生風味　1袋

こんにゃくをフライパンで炒ってから大根を入れてコトコト。ほっとする味わいの温かい煮物のレシピです。大根は低カロリーだしカラダを温める効果もあります。是非ダイエットに取り入れてくださいね。

◆材 料（2～3人分）
大根（1～1.5cmの角切り）10cm分
こんにゃく（小さめのひと口大にちぎる）1枚
☆だし100cc
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ1
☆砂糖小さじ1
ゴマ油適量

竹輪と野菜の旨みがこんにゃくに浸みて美味しそう！夕食のおかずにもお弁当にもぴったりな煮物のレシピです。こんにゃくに他の素材をプラスして煮込む料理は寒い季節のダイエット中におすすめ。

◆材 料（1人分）
こんにゃく60g
竹輪1本
人参2cm
しし唐5本
ごま油小さじ2
○醤油大さじ1弱
○酒大さじ1/2
○みりん大さじ1/2
○砂糖大さじ1/2
○だし汁150cc
（参考*だし汁レシピ
レシピID：1120003405）
（だしの素を使用してもOK）

火を使わずに作れる簡単なこんにゃくの煮物レシピ。鰹節の風味が効いてこんにゃくがとても美味しくなります。お弁当やお酒のおつまみにぴったりなので覚えておくと便利ですよ。日本酒に合いそうですね。

◆材 料（2人分）
こんにゃく1枚
（塩・アク取りふたつまみ
かつお節（小袋）1パック
・・調味料 A・・
砂糖小さじ1/2
しょうゆ大さじ2

サイコロステーキが食べたいのに今はダイエット中…。そんなときにおすすめのレシピです。小さくダイスカットしたこんにゃくに焼肉のタレを絡めてステーキにしちゃいましょう。意外と美味しいですよ。

◆材 料（2～4人分）
こんにゃく1枚
焼肉のタレ大2
ごま油少々

ねじりこんにゃくを覚えておくと色んなレシピに応用できて便利！真ん中に切り込みを入れて端をくるりと通すだけ。こちらのレシピは画像つきだから簡単に覚えられますよ。小学生でも作れるレベルです。

◆材 料（10個分）
こんにゃく1枚

ねじりこんにゃくをツヤツヤの照り焼き風に仕上げるレシピ。夕食やお弁当だけでなくお酒のおつまみまで幅広く使えるヘルシーな一品です。ゴマ油の香りとちょっぴり辛めの醤油味が後を引く美味しさ。

◆材 料（2人分）
こんにゃく1/2枚
ごま油大1/2
一味唐辛子少々
★醤油大2
★酒大2
★みりん大1
（あれば）白ごま少々

糸こんにゃく×豚肉×野菜で作るチャプチェ風のレシピ。春雨でもヘルシーだけど糸こんにゃくなら歯ごたえがあってさらに低カロリー！豚肉と野菜もたっぷり摂れる栄養満点のメインディッシュになります。

◆材 料（2人分）
糸こんにゃく1袋
豚肉100g
玉ねぎ1/2個
にんじん1/4本
ピーマン2個
椎茸2個
☆　だしの素小さじ1
☆　砂糖小さじ1
☆　しょう油小さじ2
☆　オイスターソース小さじ1
☆　おろしにんにく1片
☆　塩・コショウ少々

ごぼうと鰹だしの風味がこんにゃくに良く合います。ピリ辛の味付けだからご飯が進みそう。ニンニクが効いて美味しく食べられるのでダイエットをしていない男性にも好まれそうな一品です。

◆材 料（2人分）
ごぼう1本
こんにゃく1枚
ゴマ油大さじ2
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2
かつおだし小さじ1
みりん大さじ1
ごま大さじ2
鷹の爪1本
すりおろしにんにく1粒分

糸こんにゃくの煮物を卵でふんわりとじて仕上げるレシピ。こんにゃくを丁寧に炒めてしっかり味を付けるのがポイントです。卵はお好みで半熟にしても良いかも。時間を置いて食べるときは火を完全に通してくださいね。

◆材 料（2人分）
糸こんにゃく1袋
卵1個
水適量
だしの素小さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1.5

板こんにゃくを色んなカタチで調理したり、糸こんにゃくや白滝で麺類のように楽しんだり。色んなレシピがありますね。素材そのものの味は乏しいけど、調味料や他の素材の味をグングン浸み込ませることで、味の変化を存分に楽しめます。

こんにゃくを使ったレシピでおなかのお掃除をしながらきれいにダイエットしましょう。おなかポッコリから解放されますよ。是非お試しください。