最後の〆まで楽しめる♡みんなで食べたい鍋料理レシピ
風が冷たく雪も降る寒い冬に食べたい料理といえば心も体も温まる鍋ですよね♪鍋は柔らかくなった野菜がたくさん食べられて様々な具材を入れることができるのでレシピも豊富なんです♡野菜などの具材の旨味がでた汁にも栄養がたっぷり☆そんな心も体も温まる健康にいい鍋料理レシピをご紹介します♪
最後の〆まで楽しめる鍋♡
沢山の具材の旨味がしっかりでた残り汁は捨てないでください！最後にはうどんをいれたりご飯と卵を入れて雑炊にしたりと最後の最後まで美味しく食べられる鍋。そんな鍋には様々な具材が入れられるので自分好みの鍋ができる楽しみがあります♪大きな鍋ならみんなで食べられて片付けも簡単です。
辛くて美味しい体が温まる鍋を作ろう☆
■赤から鍋スープで♡長ネギを焼いたお鍋
楽天レシピ：「赤から鍋スープで♡長ネギを焼いたお鍋 」より
あの人気の赤から鍋店の味がついに市販のスープで登場したので気軽に家庭で作れて楽しめちゃいます♡赤から鍋が好きな人は一回は作ってみることをおすすめします！
材料
赤から鍋スープ 1袋
長ネギ（白い部分） 2本～
ほうれん草 1束
白菜 1/4切
豆腐 1丁
えのき 1袋
豚バラ 1パック
鍋用ラーメン お好きなだけ
■〆まで絶品!!!ぽっかぽかキムチ鍋☆
楽天レシピ：「〆まで絶品!!!ぽっかぽかキムチ鍋☆ 」より
市販の鍋用のスープは使いません！具材の味とちょっとした調味料だけなのにしっかりと美味しい旨味がでていて自分が好きな具材を入れて味をしっかり染み込ませれば完成です。
材料
白菜キムチ 250～300g
お味噌 60g
水 1000cc
本だし 小さじ2
豆板醤（あれば） 小さじ2
乾麺（インスタントラーメン） 2個
■お家で簡単♪チゲ鍋♪キムチ鍋
楽天レシピ：「お家で簡単♪チゲ鍋♪キムチ鍋 」より
沢山の野菜と調味料を入れることで自分で作れる本格的な味わいが楽しめるレシピになっています。ニラは最後にのせることでニラのシャキシャキ感が楽しめるのでおすすめです。
材料
白菜 1/8個
白ネギ 1本
大根 1/4本
えのき 1袋
にら 1袋
豆腐 1/2丁
油揚げ 1枚
豚肉 200～300g
水 1000㎜l
ウェイパー 大1
コチュジャン 大1
みそ 大1
酒 大2
唐辛子（鷹の爪） 大1（1本）
砂糖 大1
ニンニク 2片
しょうが 1片
ごま油 大1
キムチ 100g
■☆鶏手羽肉の食べるラー油鍋☆
しっかりと昆布から出汁をとってじゃがいもと玉葱をそのままいれることでしっかりと旨味がでて味が染み込んでいます♡最後に隠し味ではちみつをいれるのがポイントです。
材料
湯豆腐昆布（洗う） 4枚
干し椎茸（ぬるま湯で戻す） 3枚
水 1,000cc
鶏手羽元 700g
粗塩 適量
日本酒 100cc
タマネギ（小：皮を剥く） 4個
ジャガイモ（小：皮を剥く） 4個
しめじ（石づきを取り小房に分ける） 1パック
食べるラー油 100g
キムチ（汁ごと） 100g
ハチミツ 大さじ2
絹ごし豆腐（1/4カット） 150g
もやし 200g
ニラ（5cm幅にカット） 1束
卵（お好みで） 人数分
■キムチ鍋
辛くて体がとっても暖まる辛い鍋の代表ともいえるキムチ鍋は意外にもとっても簡単です。先に具材を煮込んで最後にキムチをいれることが美味しさの秘訣ですのでお試しください♡
材料
豚肉 200g
キャベツ 半分
とうふ 1丁
しいたけ 大3個
ねぎ 1本
キムチ 3分の1ぐらい
■納豆豆腐味噌チゲ鍋
納豆をいれることでスープに少しとろみがついてより具材にスープが絡まりやすくなります。最後にごま油をたらすことでごま油の風味が広がり美味しさを一層引き立てます☆
材料
豚バラにく 50グラム
ニンニク すりおろし小さじ1
生姜 すりおろし小さじ1
醤油 小さじ1
ゴマ油 小さじ2
ネギ 1/3本
ニラ 3本
えのき茸 30グラム
ひきわり納豆 1パック
寄せ豆腐 150グラム
蛤 3～5個
キムチ 50グラム
卵黄 1個分
水 350cc
煮干し粉 小さじ2
美味安心キムチのタレ 大さじ1
味噌 大さじ1
醤油 適量
ゴマ油 適量
■簡単！麻婆風白菜と豚バラの重ね鍋
なんといつもならそのまま作ってしまう麻婆豆腐の素のを鍋の味付けで使う面白いアイディアレシピです。麻婆豆腐の素を使うことで味付けが簡単になりおすすめです☆
材料
白菜 1/4株
豚バラ肉 200g
ニラ 1/2把
麻婆豆腐の素（レトルト） 一袋（豆腐一丁分）
水 200ml
味噌 小匙3
酒 大匙1
■お鍋ひとつでつくる☆手作り坦々鍋
楽天レシピ：「お鍋ひとつでつくる☆手作り坦々鍋 」より
坦々麺の素を使わずに調味料だけで本格的な坦々麺鍋ができちゃいます。そのままご飯にのせて食べても美味しそうな肉味噌がよりこの鍋の美味しさを引き立てています♡
材料
～肉味噌～
豚挽き肉 250g
みじん切りのニンニク/しょうが 各1片
◎甜麺醤 大3
◎豆板醤 小2
◎酒 大1
～スープ～
水 4カップ
鶏がらスープの素 大2
味噌 大4
砂糖 大1
醤油 大1
酒 大1
すりおろしニンニク 小1
すりごま 大4
～具材～（お好み）
白菜（ちんげん菜/小松菜など） 1/8カット
ネギ 1本
もやし 1/2袋
ニンジン 5センチ
大根 5センチ
豆腐 200g
きのこ（シメジなど） 1/2袋
にら 1/2束
和風鍋を作ろう♡
■温まります。鍋焼きうどん
楽天レシピ：「温まります。鍋焼きうどん 」より
うどんが美味しいつゆを吸って体が温まり食べやすくてgood！風邪をひいたときや2日酔いなどで食欲がないときにもおすすめです。たまごで味がまろやかになってまた違った味わいを楽しむこともできます♪
材料
うどん 2玉
ねぎ 1/2本
たまねぎ 1/2～1個
タマゴ 2個
かまぼこ 4・5枚
しめじ 1/2房
めんつゆ
水300～400cc
ダシの素 5g
しょう油 酒各大さじ2
塩適量
■豚肉で♪すき焼き風なべ
楽天レシピ：「豚肉で♪すき焼き風なべ 」より
牛肉じゃなくて豚肉でも十分美味しいレシピ♡豚肉の油だけを使うのでヘルシーで健康にもいいです。甘辛い味付けなのでお子さんでも食べやすくて誰もが好きな味に仕上がっています。
材料
豚肉 300g
白菜 5枚
小松菜 2株
たまねぎ 大1個
白滝 1袋
しめじ 1パック
長ネギ 2本
木綿豆腐 1丁
砂糖大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
だしの素 小さじ1
水 4カップ
■冬の定番肉団子と白菜の鍋♪
肉団子にすでに味付けがしてあるので鍋にいれると旨味をさらに吸い白菜との相性もよく絶品です。肉団子は沢山作って冷凍してストックしておくととっても便利なのでおすすめです☆
材料
合い挽き肉 400g
しょうが（すりおろし） 小さじ1
にんにく（すりおろし） 1片
長ねぎ（みじん切り） 1/3本
卵 1個
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ1
塩・こしょう 適量
白菜（ザク切り） 1/4カット
水 1200cc
しょう油 50cc
中華あじ 大さじ2
酒 大さじ1
塩・黒こしょう（粗挽き） 適量
■鶏団子入り！！キノコと白菜の生姜鍋
ショウガはそのままいれずにすりおろしを肉団子やスープにたっぷり入っているので体がとっても温まる寒い冬にぴったりな鍋レシピです☆レシピもしっかりと手順がのっているのが嬉しいポイント。
材料
牛蒡 1本
白菜 1/4個（約600gくらい）
もやし 1袋
長ネギ 1本
油揚げ 3枚
マイタケ 1パック
ブラウンえのき 1袋
えのき 1袋
ぶなしめじ 1袋
しいたけ 4個
生姜 1かけ（約60g）←鶏団子用含む
豆腐 1丁
ラーメンの麺 2〜3人分
◎鶏胸ひき肉 300g
◎豆腐 100g
◎大和芋（長芋でも可） 70g
◎生姜 小1/2
◎酒 大1
◎醤油 小1/2
◎塩 小1弱
◎青ねぎの小口切り 大3強
〇ウェイパー 大2.5
〇鶏ガラスープの素 小1
〇塩 小1/2
〇水 1200cc
■ヘルシーみぞれ鍋
野菜が沢山入っていてカロリーが低くとってもヘルシーでダイエット中の人にも嬉しいレシピになっています♡最後にたっぷりとのせる大根おろしでさっぱりと食べることができて◎
材料
豚肉 30g
ごぼう 約8cm
かぶ 50g
にんじん 4〜5cm
白ねぎ 1/3本
春菊 3束
白菜 1〜2枚
大根（すりおろす） 100g
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
塩 適量
昆布 5cm
■免疫力アップ+美肌効果！牛すじの西京鍋
健康にいい野菜やコラーゲンが豊富な牛すじ肉が入った旨味がしみ出たスープは美味しさのかたまりです！美容と健康にいいまさに女性に嬉しい鍋料理レシピになっています♡
材料
西京みそ（白みそ） 100g
牛すじ肉 100g
白菜 1/4個
大根 1/10本
にんじん 1/2本
三つ葉 2～3把
糸こんにゃく 100g
水 3カップ
酒 大さじ3
昆布だし 2カップ
みりん 大さじ2
■牡蠣のピリ辛味噌鍋
クリーミーでまろやかな味わいが楽しめる牡蠣はぷりぷりとした食感が魅力的でピリ辛スープとの相性がよく野菜も美味しく食べられてgood！メープルシロップが隠し味になっています♡
材料
牡蠣 1パック
白菜 1/8個
葱 1本
えのき 1/2束
味噌 大さじ1
豆板醤 大さじ1/2
メープルシロップ 大さじ1/2
洋風鍋を作ろう♪
■燃焼系ピリ辛トマト鍋
ついつい寒い冬はクリスマスやお正月というイベントがあり美味しいものが増えるので食べ過ぎて太りやすい季節！そんな時期にはこの鍋を食べながら脂肪を燃焼しましょう☆
材料
豚ロース肉 200g
玉ねぎ 1/2個
白菜 1/4個
しめじ 1/2パック
トマト缶 1個
水 3カップ
鷹の爪 1本
コンソメ 2個
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
にんにく 1かけ
■野菜たっぷりベーコンと魚介の花畑風トマト鍋
ブロックベーコンは自分で好きな厚さに切ることができるのが嬉しいポイント。魚介の旨味とトマトの酸味の組み合わせは絶妙な美味しさがあります。見た目も可愛い女性らしい鍋になっています♡
材料
ブロックベーコン 250g
あさり（殻つき） 200g
じゃがいも 2個
長なす 2本
オリーブオイル 大さじ1
A ブラックタイガー 8尾
A ホタテ 4個
A ブロッコリー 1株
B プチトマト 8個
B ファルファッレ（リボン型パスタ） 80g
B スライスチーズ 4枚（花形に型抜きする）
B ハム 適宜（花形に型抜きする）
カゴメ 甘熟トマ鍋スープ 1袋
■海の幸deアボカド豆乳カマンベールチーズ鍋
沢山の具材が入って魚介の旨味や野菜の旨味がでた豆乳ベースのスープと濃厚なカマンベールチーズとの相性ばっちり。最後の〆のチーズリゾットがとっても美味しそうです♡
材料
（鍋の具）
十勝切れてるカマンベールチーズ 1箱
キャベツ 半玉
ねぎ 2本
キノコ類 お好きなだけ
ミニトマト 8〜9個
エビ 8尾
牡蠣 8粒
（スープ材料）
アボカド 1個
豆乳 鍋の9分目まで
ローリエ 1枚
粉末バジル 小2
粉末オレガノ 小1
ブラックペッパー 小2
固形チキンコンソメ 2個
コンソメ 大1
チューブバター チーズ一周分
（リゾット）
残り飯 茶碗2、3杯
切れてるカマンベールチーズ 4つ
■簡単トマト鍋！シメのパスタがうまい！！
楽天レシピ：「簡単トマト鍋！シメのパスタがうまい！！ 」より
先にオリーブオイルでにんにくを炒めておくことで風味がよりよくなりgood☆トマト缶はまるごとトマトとトマトの汁が入っているのでトマトの旨味や栄養が詰まっていて◎
材料
トマト缶 1缶
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 一かけ
コンソメ 固形1個
塩 小さじ1
ケチャップ 大さじ2程度
あれば赤ワイン 大さじ1
具材（基本はお好きなモノ）
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 1/3房
なす 1本
キャベツ 150g
きのこ（いろいろ） 合計100g
ウィンナー 6本
ベーコン 2枚
シメに
パスタ 80g
ピザ用チーズ 100g
■トマトクリーム鍋
ぷりぷりとした食感が魅力的なエビはしっかりと下ごしらえをしてエビ独特の臭みをお酒で消していて◎トマトの酸味は生クリームを入れることによってクリーミーになるのでおすすめです☆
材料
北海道クッキングフレッシュ 100ml
えび 8尾
酒 大さじ1
ウインナー 4本
レタス 1個
ブロッコリー 1株
しめじ 1パック
トマト 1個
にんじん 1本
じゃがいも 2個
にんにく 1片
たまねぎ 1個
トマト水煮缶 1缶
オリーブオイル 大さじ1
水 500ml
コンソメ（キューブ） 2個
砂糖 小さじ2
塩、コショウ 適量
パスタ 適量（お好みで）
ごはん 適量（お好みで）
チーズ 適量（お好みで）
■餃子の皮deラビオリ風♪ イタリアン☆トマト鍋
楽天レシピ：「餃子の皮deラビオリ風♪ イタリアン☆トマト鍋 」より
餃子の皮でラビオリが作れちゃうレシピです。丁寧に包み方ものっていてgood！餃子の皮で作っているから味が染みやすく中に粉チーズが入っていてよりトマトスープと合います♡
材料
餃子の皮 30枚
◎合びき肉 200g
◎パセリ（みじん）、粉チーズ、薄力粉 各大さじ2
◎卵 1個
◎パン粉 1/4カップ
◎牛乳 大さじ1
◎塩 小さじ1/2
◎こしょう、なつめぐ、すりおろしにんにく 少々
玉ねぎ 1個
にんじん、セロリ 各1/2本
じゃがいも1個
ブロッコリ、しめじ（キノコ類） 1/2カブ
ベーコン 2枚
にんにく 2片
＜スープ＞
☆ホールトマト缶 1缶（400g）
☆水 800cc（4カップ）
☆スープのもと 1個
☆白ワイン（または酒） 50cc
☆ケチャップ 大さじ2
☆ウスターソース 大さじ1/2
☆砂糖 小さじ1
☆塩 小さじ1/2強
☆こしょう 適宜
オリーブオイル 適宜
鍋で寒い冬を乗り越えよう☆
いかがでしたでしょうか？レシピを見ているだけで体がぽかぽかして暖かくなるようなレシピばかりだったと思います。暑い夏にも鍋を食べたくなるとは思いますがやはり寒い冬の方が食べたくなる人が多いのではないでしょうか。暖かくてみんなで楽しく食べられる鍋を食べて寒い冬を越しましょう☆
