アレンジ方法盛りだくさん♡鶏肉のトマト煮レシピはやっぱり便利！

ため息が出るくらい相性のいい鶏肉とトマト♡
今回はアレンジ方法がたくさんあるトマト煮込みにフォーカスしてみました。

鶏肉とトマトは冷凍保存もできるので、大量に作って毎回違う味わいを楽しむのも良いかも♪
とにかく美味しくて便利な最強の組み合わせです♡

このレシピは、なんと材料をタッパーに入れてレンジでチンするだけで完成するという、超！超！お手軽レシピ！忙しい朝の時間に最適な優秀レシピです。ぜひお試しあれ♪

材料（2人分）
鶏もも肉･･･1枚（250gぐらい）
塩、こしょう･･･各少々
小麦粉･･･小さじ2ぐらい。
にんにく･･･1/2片
玉ねぎ･･･1/4個
トマト･･･1個
ケチャップ･･･大さじ2ぐらい
ウスターソース、酒･･･各大さじ1ぐらい
砂糖･･･小さじ1ぐらい
固形コンソメスープの素（くだく）･･･1/2個
顆粒なら小さじ1ぐらい
あればドライパセリ･･･適量

寒い朝には温かいスープが欲しいもの。土鍋でコトコト煮込んだトマトスープはいかがでしょう？トマトの代わりにトマトジュースを使うので下準備も簡単ですよ♪パスタはショートパスタでもおいしそう！

材料（1人分）
鶏むね肉　120g
塩・こしょう　少々
サラダ油　適量
玉ねぎ　1/4コ
エリンギ　小1本
ほうれん草　30g
トマトジュース　150cc
ウスターソース　大さじ1弱
砂糖　小さじ1/2
にんにく（チューブ）1～2cm
塩・こしょう　少々
パスタ（フィットチーネ）1人分
パセリ　少々

鍋にたーっぷりのキャベツを入れて煮込めば、朝から野菜がたくさん摂れる、優秀朝ごはんに変身♪体も温まるしとってもおすすめです。トーストしたパンを浸して食べたい♡

材料（5人分）
鶏もも肉　　　　　1枚
玉ねぎ　　　　　　1と1/2個
キャベツ　　　　　1/2個
にんにく　　　　　1かけ
サラダ油　　　　　大さじ2
いんげん水煮　　　100g
カットトマト缶　　1缶
水　　　　　　　　100cc
コンソメの素　　　2個
ローリエの葉　　　1枚

温かいトマトスープには、お豆を入れても絶品♪柔らかい鶏肉とよく合います。アレンジで生姜を入れても美味しく頂けますよ！可愛い器に入れると、朝からテンションも上がります♪

材料
鶏肉　　　　　　　300g
ミックスビーンズ（水煮）100～150g
しめじ　　　　　　1パック
カットトマト缶　　1缶
玉ねぎ　　　　　　1個
人参　　　　　　　1/2本
ニンニク　　　　　1/2片
顆粒コンソメ　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ1
白ワイン（あれば）大さじ1
オリーブオイル　　大さじ1
塩・胡椒　　　　　少々
溶けるチーズ、パセリ　　適宜

鶏肉と一緒に、大量の野菜を圧力鍋に投入！圧をかけて10分程度でトロットロの栄養満点スープの完成です♪休日のランチにぜひ取り入れたいレシピ！たくさんの野菜が摂れるのでお腹も身体も大満足♡

材料（4人分）
鶏肉（今回はむね肉）･･･1枚
キャベツ･･･1/4個
じゃがいも･･･2個
玉ねぎ･･･1個
しめじ･･･1房
ベーコン･･･4枚
コンソメ･･･2個
ケチャップ･･･大さじ4
砂糖･･･大さじ1
水･･･600cc
カットトマト水煮缶･･･1缶
塩こしょう･･･適量
ピザ用チーズ･･･ふたつかみ
粉チーズ･･･大さじ1（あれば）
牛乳･･･50cc

定番の鶏肉のトマト煮の上に、クリームチーズをちょこんとのせて一緒に頂くだけで、お味が信じられないほどランクアップします。いつものトマト煮をおもてなし風に変身させる魔法のような技ですね！

材料（2人分）
鶏もも肉 300g
塩 約小さじ1/2 鶏用
たまねぎ 1/2こ
にんにく 2カケ
オリーブオイル 大さじ１
トマト缶 １缶（400g）
コンソメ 適量 ※
塩 必要あれば
ローリエやオレガノなどのハーブ類 適量
クリームチーズ 大さじ2

ガッツリ食べたい方は、鶏肉を大きめにカットして、ご飯と一緒に召し上がれ♪胸肉を使うのでかなりヘルシーに仕上がります。トロッと溶けるチーズがとっても美味しそう♡

材料（2人分）
鶏むね肉　2枚
玉ねぎ　1個
にんじん　1本
ピーマン　2個
オリーブオイル　大さじ2
ホールトマト缶　1缶
コンソメ　キューブ2個
塩、こしょう、ピザ用チーズ、すりおろしにんにく適量

バジルはトマトとの相性が抜群のもう一つの食材ですよね。だから全部組み合わせても、美味しくないはずがない！そこにオリーブも加えて、一気にイタリアンなランチに仕上がりました♪おもてなし料理としても使えます♡

材料（2人分）
鶏肉　　　　　 　　　　　　切り身1枚
黒オリーブ（縦半分にカット）　　　15粒
マッシュルーム（厚めにスライス）　8個
よく熟れたトマト（湯剥きざく切り）小4個
たまねぎ（スライス）　　　　　　　小1個
にんにく（みじん） 　　　　　　1かけ
トマトピューレ 　　　　　　大1強
白ワイン 　　　　　　　　　　80～100cc
オリーブオイル 　　　　　　大1
バジルの葉（なければドライでも）　ひとつかみ分
小麦粉 　　　　　　　　　　少量
塩、ブラックペッパー　　　　　　　少々

材料をただ煮るだけのお手軽レシピですが、そこに皮のまま新じゃがを投入するのがポイント！お鍋のままサーブしてもとっても豪快でおしゃれ♪アウトドアなんかにももってこいのメニューです！

材料
新じゃが･･･小さめ6個
鶏もも肉･･･1枚
塩、こしょう･･･適量
水･･･100cc
酒･･･50cc
カットトマト水煮･･･1缶
にんにく（チューブ）、鶏がらスープの素･･･各小さじ1

カチャトーラとは、「猟師風の」という意味のイタリア料理です。白ワインを赤ワインに変えて作ると南イタリア風に仕上がりますよ♪簡単なのに華やかな見た目が嬉しい一品です♡

材 料（2人分）
鶏もも肉250g
玉ねぎ1/2個
にんにく1片
水200cc
白ワイン50cc
トマト缶1/2缶（200g)
コンソメ粉小さじ1～2
砂糖小さじ1
ケチャップ大さじ1.5
ローリエ1枚
オリーブオイル適量

意外や意外、トマトと大根の組み合わせは、これがまた合うんです！定番のトマト煮込みが和風に変身！大量の大根消費にも向いてます。玉ねぎを加えても美味しいですよ♪

材 料（3～4人分）
大根1/3
鶏肉100ｇ
小麦粉大1
塩小1
おろしにんにく1片
水2カップ
鶏ガラスープの素1個
トマトの水煮1/2～1缶

鶏肉のトマト煮込みを、パンに詰めてチーズをのせてオーブンで焼くだけ！前日の夕飯で頂いたトマト煮込みのリメイクを、翌朝楽しんでも！パンの器って、なんかテンション上がりますよね♡パーティーにももってこい♪

材料（4人分）
ミニ食パン　　　　　　　　　2個
鶏肉と大豆のトマト煮込み　　　適量
スライスチーズ　　　　　　　　　　4枚

いつものトマト煮込みがココナッツミルクで一気にアジアンテイストに大変身♪香菜好きの方は、大量のパクチーを投入しても美味しいです。チキンの代わりにエビを使ってもGOOD♪

材料（2人分）
鶏もも肉（一口大に切る）　1枚（250g）
玉ねぎ（角切り）　小1個（100g）
白菜（角切り）　200g
塩・こしょう　少々
サラダ油　適量
ニンニク（みじん切り）　1かけ
赤唐辛子（小口切り）　1本
トマト缶　1缶（400g）
ココナッツミルク　165ml
鶏がらスープの素　小さじ1
砂糖　小さじ1/2強
ヌックマム　さじ1
香菜（ドライ）　2～3ふり

前日の夕飯のリメイクにピッタリのメニューですね♪ホットサンドにすると、パンにトマトソースが染み込んで、サクサク、ジュワ～っとやみつきの食感に♡お子様のランチにしても喜ばれます！

材料（1人分）
食パン（8枚切り）2枚
鶏肉のトマト煮100cc分
溶けるチーズ1枚

トマト煮込みのアレンジに、グラタンはいかがでしょう？蓮根のシャクシャクした食感がとっても楽しい一品です。ペンネはラザニアに変えてもOKです♪みんなで取り分けて食べるパーティー向きのメニューですね♡

材料（4人分）
鶏胸肉2枚　
ベーコン2枚　
れんこん約200ｇ　
ペンネ150ｇ　
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
にんにく1かけ　
ホールトマト缶1缶　
ピザ用チーズ100g
パセリ少々　
オレガノ少々　
オリーブ油　少々
洋風スープの素1個　
塩　こしょう　パン粉　適宜

定番のトマト煮込みも、カレー粉を加えるだけで、あっという間においしいチキンカレーに大変身♪トマトの甘みがカレーの味を引き立てます♡コリアンダーとはパクチーのこと。苦手な方はカットして♪

材料（2人分）
手羽元　8本
にんにく（みじん切り）　2かけ
しょうが（みじん切り）　1かけ
玉ねぎ（みじん切り）　1個
セロリ（薄切り）　1本
トマト缶　1缶
固形ブイヨン　1個
クミン　小さじ2
カルダモン　小さじ2
コリアンダー　小さじ2
塩　小さじ1/4～1/2（味をみて調節）
オリーブ油　適宜

チキンのトマト煮込みは、当然パスタとも相性バッチリ！単純にかけるだけで絶品パスタの完成です♪チーズをたくさんかけて召し上がれ♪お好みでハーブを加えても良いかも♡

材料（2～3人分）
パスタ 250g
鶏もも肉 一枚半
玉ねぎ 1/2個
薄力粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
水 200cc
コンソメスープの素 大さじ1/2
トマトピューレ 200cc
トマトケチャップ 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1
ガーリックパウダー 少々

パスタにかけるだけでも美味しいですが、しっかり和えても最高に美味♡スパゲッティにソースが良く絡んで、いくらでも食べれちゃいそうです♪仕上げにパセリやバジルなどのハーブを乗せると、華やかになってテンションもUP♪

材 料（1人分）
パスタ100g
鶏肉のトマト煮 250g
ケチャップ大さじ1
おろしにんにく少々
ウスターソース小さじ1
塩・こしょう少々
イタリアンパセリ少々

こちらはトマト煮込みにポルチーニを入れた贅沢パスタです。香りが強いポルチーニは、トマトとの相性抜群！休日はちょっと贅沢なランチを満喫してみてはいかがでしょう？

材料（2人分）
パスタ … 160g
乾燥ポルチーニ … 40g
ニンニク … 1/2片
オリーブオイル … 大さじ2
ホールトマト … 1缶
ニンニク … 1/2片
タマネギ … 1/2個
ドライバジル …適量
ドライオレガノ …適量
オリーブオイル … 大さじ2

鶏肉のトマト煮込みに、ズッキーニを入れたソースは、夏のパスタにもってこいです。ちょっとピリ辛に仕上げても美味しいですよ！その場合、ニンニクと一緒に鷹の爪を炒めると辛味がソースにうまく移ります♪

材料（4人分）
鶏もも肉　2枚
ズッキーニ　1本
黄ズッキーニ　1本
赤トマト　1個（直径5cm）
緑トマト　1個（直径5cm）
黒トマト　1個（直径5cm）
玉葱　大きめ1/4個
市販品のトマトソース　300g
野菜ブイヨン　500cc（市販品を溶かしたもの）
ニンニク　2かけ

鶏肉のトマト煮込みのアレンジメニュー、たくさんご紹介してきましたが、いかがだったでしょうか？

このコンビ、まだまだアレンジ方法が見つかりそうな奥の深い組み合わせです♡
あなたのお気に入りのレシピをぜひ探してみてくださいね♪