さっぱりしたものを食べたい時に作りたいレシピ全集♪

さっぱりしたものを食べたくなる事ありますよね♡冷蔵庫にあるものでさっぱりしたメニューを作りたいけれど、何を作ろう。本日はそんなあなたにオススメのさっぱりメニューをご紹介致します。さっそく、お料理楽しみましょう。

大根のさっぱりした風味にさらに梅やしそ風味を足すことによって、サッパリ感を出してみました！大根の歯ごたえも楽しめますね。どんどん食べたくなる味わいです。梅を多めにすると酸味と塩加減を加減できますよ。

材 料（1人分）
大根3～4センチ
青しそ2枚
カリカリ梅1個

お野菜をたっぷり頂けます。酢漬けをすればもちもいいですよね！あなたの大好きなお野菜をつけてしまいましょう。色とりどりのお野菜がびんに入っているのも可愛いですよね。ビールと一緒におつまみとしてもいいですね。冷蔵庫に忍ばしておきましょ♪

材 料（3～4人分）
ブロッコリー半分
タマネギ中1個
ニンジン中1本
●ローレル3枚
●タカノツメ1本
●荒挽きこしょう少々
●にんにく（スライス）小1
●酢（黒酢が無いときは200cc）100cc
●黒酢100cc
●砂糖大4
●水200cc

キュウリはさっぱりの代表お野菜ですね。こちらにみょうがとショウガをキュウリと和えてみました。さらにさっぱり感が出ますよ。大きめにキュウリをカットするのがポイントです。人気のメニューなので、多めに作りたいですね♪

材 料（2～3人分）
きゅうり2本
生姜1かけ
みょうが1つ
塩小さじ1
ごま油小さじ1～2
お酢小さじ1～2

干し大根が決め手です。キャベツと干し大根両方とも歯ごたえも楽しめます。ヘルシーですが、歯ごたえがあるので食べごたえもあるのにさっぱりしているメニューですよ。さっそく、干し大根を戻して煮物以外でも楽しんでみましょう！

材 料（2～3人分）
キャベツ2～3枚
ニンジン1/2本
切干大根5g位
★酢大さじ2
★砂糖小さじ2
★塩2つまみ位

野菜たっぷり使った冷奴はいかがでしょうか？マンネリ化した冷奴が一気に華やかになりました！そして、野菜と一緒にタンパク質も取れるから嬉しいですよね。カンタンサッパリのメニューなら手頃に作れますよ。

材 料（2人分）
充填豆腐1丁
ミニトマト4個
紫玉ねぎ1/2個
きゅうり1/2本
和風ドレッシング適量

こちらも簡単に作れますよ。玉ねぎの甘さとさっぱりの両方が楽しめますよ。辛味が好きな人は、七味をたっぷり使っても風味が出ますよね。かつお節もたっぷり掛けて、純和風に頂きましょう♡

材 料（2人分）
新たまねぎ2個
ポン酢ジュレ大さじ2～3
かつお節適量
七味唐辛子適量

さっぱり料理でもお肉を頂きたいですよね。お野菜だけでも足りないという女子には嬉しいメニューですね。豚肉ならビタミンも取れるし、疲れを癒せるメニューですね。キャベツをたっぷりに頂いてみましょう。甘いお野菜の風味も美味しいですよ。

材 料（4人分）
豚肉（ロース薄切り）200g
野菜(もやし・キャベツ・人参・合わせて
チンゲン菜など)600gくらい
小ねぎ少々
○塩小さじ1/4
○コショウ少々
ポン酢お好みの量

ポン酢を上手に使ったさっぱりメニューです。もやしも、豚肉もポン酢と合いますよね。油は少なめで炒めても、温野菜とは違った味わいになりますよ。薄めの塩コショウにポン酢を足してさっぱり感を出して頂きましょう♪

材 料（2～3人分）
豚肉200g
もやし1袋
にんじん2cm
キャベツ2枚
長ねぎ1本
サラダ油大1
塩コショウ少々
昆布ポン酢大1

香草ウィンナーがオシャレ感を演出します。香草ウィンナーが冷蔵庫にたまたま入ってたなんて考えづらいですよね。こちらはあえてのラフ感が出ているのに、しっかり下準備してますよね！おもてなし料理としてもいいですね。

材 料（4人分）
キャベツ1玉
香草入りウィンナー1袋
にんじん小　1本
インゲン豆1袋
しいたけ大2個
塩味のさっぱりした鍋スープ（残り物でok
塩・コショウお好みで

豚バラを使ったさっぱりするお料理もありますよ。レモンを使うので、豚の脂身もさっぱりするんですね。また、オリーブオイルを使って抗酸化作用も高めています。美容効果の高い材料を取り入れれば、一石二鳥ですね。

材 料（3人分）
きゃべつ3枚
豚ばら肉50グラム
減塩塩レモン(レシピ有ります)の輪切り3枚
コショウ少々
オリーブ油小さじ1

さっぱりした味わいを楽しめるお肉といえば、鶏の胸肉ですよね。それ胸肉を使ったさっぱり料理がこちらです。また、オニオンをたっぷり使ってソースを作っています。だからこそ血液サラサラも図れるし、ヘルシー料理にもなります。ぜひ、さっぱりすること間違いないお料理も楽しんでみてはいかがでしょうか？

材 料（4人分）
☆鶏胸肉2枚
☆砂糖小さじ2位
☆塩小さじ2位
☆日本酒大さじ3位
★たまねぎ小1個
★酢1/3カップ
★醤油大さじ2～3
★砂糖少々

ナスがとっても美味しくいただけるサッパリメニューです。なすと言うと、どうしても油を吸ってしまってヘルシーになるの？という印象ですが大丈夫です。さっぱり料理が簡単に作れます。こちらは、鶏肉も使っていますよ。青ネギなどの薬味をたっぷり使っても美味しく仕上がりますよね！

材 料（3人分）
鶏ムネ肉1枚
塩・こしょう少々
片栗粉適量
茄子2～3本
しめじ1パック
A　砂糖大さじ1
A　醤油大さじ1
A　みりん大さじ1
A　酢80cc
サラダ油適量
青ネギ（小口切り）ひとつかみ

豚ヒレ肉を使った高タンパクなのに、低脂質のお料理です。パサパサにならないように焼きすぎないように注意してみてはいかがでしょうか？カイワレ大根もサッパリしていてもして、豚肉との相性も抜群ですよ。さっぱりしたものを食べたかったはずなのにご飯が進みますね！

材 料（2～3人分）
豚ヒレ肉210g
大根100g
貝割れ30g
レモン1/2個
a.しょう油大さじ2
a.酒大さじ1
a.みりん小さじ2
（a.砂糖）（一つまみ）
サラダ油大さじ1

高野豆腐を豚肉の肩ロースで巻いたお料理です。味も染み込んで本当にさっぱりするの？という感じですが、こちらのポイントは大葉を一緒に巻くことです。香りの風味も美味しく仕上げてくれる決め手となっていますよ。

材 料（4人分）
高野豆腐4枚
豚肉（肩ロース）8枚
梅干し2個
大葉8枚
・・調味料 A・・
酒、しょうゆ、みりん各大さじ2

簡単ゴージャス料理でお客様をおもてなししてみませんか？さっぱりした味わいなのにきちんと味もしみて、煮崩れもありません。優しいお味にみんなが大満足です。レシピを聞かれても内緒にしたくなる一品ですね。

材 料（4～5人分）
鶏手羽元12本くらい
卵4～5個
ブロッコリー1房
水200cc
酒30cc
めんつゆ50cc
しょうゆ50cc
酢50cc
砂糖大さじ3
しょうが1かけ

片栗粉をまぶす事で、トロッとした感じに仕上がります。そうすることで食べやすくなって、さっぱりお料理になりますよ。あっさりとした中華風料理に仕上げています。ご飯とも合うし、ビールと頂くのもいいですね！

材料（2～3人分）
鶏胸肉（皮なし）1枚
水大1
醤油大1
片栗粉適宜
玉ねぎ1個
キャベツ1/8個
しめじ1/2パック
にんにく1かけ
サラダ油適宜
●水100cc
●きび砂糖小1
●醤油大1
●ケチャップ大1
●米酢大2

炭水化物系でもさっぱり料理が作れますよ。菜の花を使ったペンネなら食べやすい上に、サッパリとしています。あまり食欲がない女子もこれならついついフォークが止まらなくなるかもしれません。お食事はきちんと頂きたいですね。

《材料》
白だし　大匙3
ペンネ　150g～180g位
菜の花　1束
ベーコン　2枚
塩、胡椒

和風だしと大葉をの組み合わせが、和風の旨みを引き出した一品に仕上げています。さらに、サッパリ感を出すためにポン酢で仕上げてみませんか？簡単でランチでもちょうどいいパスタが完成しました！ぱぱっと作れてしまいますよ。

材料
1、パスタ100g
2、カツオ3～5切れ
3、にんにく1かけ
4、大葉1枚
a、ポン酢大さじ2、3
b、塩こしょう小さじ1

塩昆布が決めてのスパゲティはいかがでしょうか？今回はオリーブオイルではなくゴマ油でパスタをお料理していますよ。さらに風味も出るし、香りもいいですよね。水菜もお得に食べられる野菜だから節約にもなります。ちょっとだけベーコンを入れて、味にパンチを加えるのがポイントです。

材料(一人分)
a塩昆布8g～10g
aごま油大1
a柚子胡椒適量
aベーコン細切り1枚分
パスタ70g
水菜ざく切り1/3束

牛こま切れが残っていたら、牛丼のパスタバージョンをトライしてみませんか？玉ねぎも使ってまさに牛丼風です。サッパリ感を出すための決め手はレモン汁を加えることです。サッパリして美味しいですよ。お肉を使っているので、見た目も豪華で嬉しいメニューです。

材料
牛こま切れ肉300g
玉ねぎ2コ
パスタ200g
☆ポン酢大さじ2
☆しょうゆ大さじ1
☆酢大さじ1
☆レモン汁大さじ1
☆みりん大さじ1
☆コショウ少々
☆塩ひとつまみ
サラダ油少々
オリーブオイル大さじ1

さっぱり料理のキーワードは分かりましたか？そうです！味ポンやレモン汁、しそや梅など、サッパリを代表する薬味を入れれば簡単にサッパリとした味わいになりますよ。食欲がある女子もない女子もさっぱり料理を堪能しませんか？