煮込みハンバーグの簡単レシピ！寒～い夜にハフハフ食べたい♡
子供から大人までみんな大好きな煮込みハンバーグ♡そんな美味しい煮込みハンバーグのレシピをたっぷりご紹介します。肉汁たっぷりのハンバーグを作るのはなかなか難しいですが、煮込みハンバーグならパサつくことなくふっくらジューシーなハンバーグに仕上がりますよ。ぜひこのレシピを参考にお試しあれ！
ふっくらジューシー♡熱々煮込みハンバーグ！
ハンバーグは大好きだけど自分で作るといつもワンパターンになりがち・・
そんなあなたに、すぐにでも試してみたくなる煮込みハンバーグの簡単レシピをご紹介します。
お友達や彼氏に作ってあげたら料理上手と褒められそう♡
時短！安定！手間なしレシピ
■レンジでふっくら煮込みハンバーグ
楽天レシピ：「レンジでふっくら煮込みハンバーグ 」より
ハンバーグの材料を混ぜ合わせたら形を整えレンジでチン！合わせたソースをかけてさらにチンすればもう出来上がり☆フライパンいらずの超時短レシピです。
▼材 料（4人分）
合い挽き肉 400g
塩 小さじ1/2
たまねぎ 1/2個
オリーブオイル 小さじ1
小麦粉 大さじ2
●生地 A
パン粉 1カップ
卵 1個
にんにく（すりおろし） 1カケ
トマトケチャップ 大さじ2
ナツメグ、こしょう 各少々
●ソース B
マッシュルーム（スライス）1缶150
缶汁 大さじ1
デミグラスソース缶 290g
鶏ガラスープの素 小さじ2
ウスターソース、しょうゆ、各小さじ2
■煮込みハンバーグ＠あめ色玉ねぎのっけ♪
これぞ王道！あめ色に炒めたタマネギがアクセントになってハンバーグの美味しさを引き立てます。ソースをかけながら弱火でじっくり煮込むのがコツ♪
▼材料（2人分）
合びき肉 180g
玉ねぎ（みじん切り） 70g
卵 Sサイズ1個
マヨネーズ 大さじ1/2
パン粉 大さじ1
塩・こしょう・ナツメグ 各適量
●ソース
水 120ml
赤ワイン 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
濃厚ソース 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1/2
玉ねぎ（薄切り） 70g
バター 5g
サラダ油 少量
■15分で超簡単★煮込みハンバーグ
楽天レシピ：「15分で超簡単★煮込みハンバーグ 」より
本格的な煮込みハンバーグがたった15分で完成！の超簡単お手軽レシピです♡面倒な洗い物もフライパンひとつでできるので後片付けも楽チンですね。
▼材 料（2人分）
●ハンバーグのタネ
合挽き肉 300g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
パン粉 大さじ3
塩胡椒 ひとつまみ
ナツメグ ひとつまみ
●煮込みソース
しめじ 1袋
玉ねぎ 1/2個
人参 5cm
水 1カップ
赤ワインor料理酒 1カップ
ケチャップ 大さじ5
中濃ソース 大さじ5
●仕上げに
とろけるチーズ 2枚
乾燥パセリ ひとつまみ
■簡単なのにお店風☆煮込みハンバーグ
楽天レシピ：「簡単なのにお店風☆ 煮込みハンバーグ 」より
赤ワインをしっかり煮詰めて味を引き締めるのがコツ！
赤ワインがいい仕事をしてくれてコクのある本格的な煮込みハンバーグができますよ♪
▼材 料（4人分）
合びき肉 400g
卵 1個
ケチャップ 大さじ2
塩 小さじ1
黒コショウ 少々
玉ねぎ 1個（150g）
パン粉 1/2カップ
牛乳 50cc
しめじ 1パック
玉ねぎ 1/2個
赤ワイン 300cc
ウスターソース 大さじ3
ケチャップ 大さじ5
ローリエ 1枚
バター 30g
■時短！チーズイン煮込みハンバーグ
楽天レシピ：「時短！チーズイン煮込みハンバーグ 」より
レトルトのビーフシチューをソースに使えばあっという間に本格的な煮込みハンバーグのできあがり！レトルトをうまく使うと時短できて効率的です。
▼材 料（4人分）
合挽き肉 300g
玉ねぎ 1コ
卵 1コ
パン粉 100cc
豆乳（なければ牛乳） 100cc
とろけるチーズ 100g
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
ナツメグ 少々
●ソース
レトルトのビーフシチュー 1袋
あまり野菜 適量
ホールトマト 1/2缶
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
白ワイン 大さじ2
■お野菜も一緒に煮込みハンバーグ
楽天レシピ：「お野菜も一緒に煮込みハンバーグ 」より
いろいろな野菜を一緒に煮込むことで野菜がたくさん食べられて栄養バランスもgood！野菜にも旨味がしみて食べごたえもあるのにヘルシーで満足度100％です。
▼材 料（2人分）
ひき肉（豚でも牛でも） 300g
玉葱 半分
醤油 小さじ2
ニンニク 1片
塩胡椒 適量
トマト缶 1缶
ワイン 大さじ1
固形コンソメ 1
ミックスハーブ（orバジルやオレガノ） 少し
パプリカ、人参、ブロッコリ、ナス 適量
大豆でかさ増しヘルシーレシピ
■ふわふわ豆腐の煮込みハンバーグ
通常ハンバーグには必ず使用する玉ねぎ・卵を使っていないので、あ！卵がない！玉ねぎがない！という時でもひき肉と豆腐があれば作れます。
豆腐でかさ増ししていてヘルシーなのでダイエット中でも安心して食べられますね♡
▼材料（4人分）
豚挽肉 250g
木綿豆腐 200g
パン粉 大さじ2
塩、こしょう、ナツメグ 適量
玉ねぎ 1/2個
シメジ 1パック
サラダ油 大さじ1
●ソース
トマトジュース 1.5カップ
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ2
バター 小さじ1
■グラタン皿で☆おから煮込みハンバーグ
楽天レシピ：「グラタン皿で☆おから煮込みハンバーグ 」より
ひき肉におからでかさ増ししてヘルシーに仕上げました。濃厚ソースとトロトロ卵で満足度UP！
グラタン皿で作れば最後まで熱々で食べられます。
あったまる～♡
▼材 料（3人分）
玉ねぎ 1個
ひき肉 300g
おから 100g
マヨネーズ 大2
ナツメグパウダー 少々
クローブパウダー 少々
ブラックペッパー 少々
塩 少々
●ソース
カットトマト缶 1缶
しめじ 1パック
赤ワイン 1/2カップ
ソース 大4
温泉卵 3個
サラダ油 大1
変わりダネレシピ
■てりマヨたこ焼き風 煮込みハンバーグ
今日はたこ焼き？食べてびっくり！なんとたこ焼き風味の煮込みハンバーグ。おうちパーティーでのサプライズにぴったりですね♡
▼材料（2人分）
豚挽肉 300g
キャベツ 1/4個
天かす 大さじ4
塩・胡椒 少々
卵 1
タコ 150～200g
片栗粉 大さじ1/2
●ソース
日本食研 煮込んでおいしいハンバーグソース
てりやき味 170g
水 170g
マヨネーズ 適量
かつぶし＆青のり 適量
紅生姜 適量
■煮込みハンバーグ・すき焼き風！！
ハンバーグのタネは春菊と長ねぎ。卵を絡めて食べればまさにすき焼き風。これには絶対ワインより日本酒、パンよりご飯が最高♡
▼材料（2人分）
牛豚合い挽き肉 250g
長ネギ 1本 1/3本分（粗みじん切り）
2/3本分（1cmの斜め薄切り）
春菊 1袋 茎5cm分（粗みじん切り） 残りは5cm幅に切る
Aパン粉 大2コ
Aマヨネーズ（ハーフ） 大2
Aナツメグ 小1/2
A塩・黒コショウ 適量
椎茸 2コ（十字に1/4カット）
焼き豆腐 1パック（1/6カット）
卵 2コ
煮込んでおいしいハンバーグソース・
てりやき味（日本食研）170ml
水 170ml
■お餅でもちもち、ボリューム煮込みハンバーグ♪
楽天レシピ：「お餅でもちもち、ボリューム煮込みハンバーグ♪ 」より
余ったおもちの活用法！ハンバーグのタネに混ぜて焼いたらもちもちでボリューミーな美味しいハンバーグになりました。食べる直前にチンして熱々にするとおもちがとろとろに軟らかくなってさらに美味しいです♡
▼材料（4人分）
合いびき肉 250gぐらい
日本食研ハンバーグ作り 1袋
牛乳 50g
角餅 2個
★煮込みソース★
日本食研煮込んで美味しいハンバーグソース 170g
水 170g
タマネギ 大1/2個
シメジ（好みのキノコ） 1パック
☆付け合せ野菜☆
ニンジン、ジャガイモなど 適宜
コンソメ顆粒 小さじ1
トースト用マーガリン 小さじ2
■ホワイトソースde真っ白な煮込みハンバーグ
定番のデミグラスソースに飽きたら真っ白なホワイトソースで見た目も味もふんわりやさしい煮込みハンバーグはいかが♡
▼材料（2人分）
合挽き肉 200g
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
パン粉 大2
乳 大2
塩 小1/2
ウスターソース 大1
コショウ 少々
ホワイトソースの素 大1
コンソメ顆粒 小1
牛乳 300cc
サラダ油 大1
パセリ 適量
子供に大人気！トマトソースレシピ
■うまみがぎゅぅ！トマト煮込みハンバーグ弁当
蒸し焼きしたハンバーグにトマトソースがしみ込んでとってもやわらかジューシーに仕上がります。
お弁当の時間が待ちきれない！
▼材料（2人分）
合挽き 200g
フライドオニオン 大さじ2
鶏がらスープ 大さじ2
クリームチーズ 大さじ1
●ソース
チョップドトマト 1/2缶
赤ワイン 50ml
オリーブオイル 大さじ2
焼肉のタレ 大さじ2
■トマトソースで煮込みハンバーグ
楽天レシピ：「トマトソースで煮込みハンバーグ 」より
トマトソースの煮込みハンバーグは子供にも大人気♪
しっかり両面に焼き色をつけてからじっくり煮込めば煮崩れせずにふっくら仕上がります。
▼材料（3人分）
挽肉 300g
玉ねぎ 1.5個
シメジ 1/2株
サラダ油 大さじ1
トマト缶 1缶
赤ワイン 50cc
コンソメキューブ 1個
ケチャップ 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩胡椒 パッパ
ブロッコリ 1株
あっさり食べたい！和風レシピ
■とろみ餡de和風煮込みハンバーグ
小さめのハンバーグをあっさり和風のお出汁で煮込み、仕上げにしっかりお出汁がからむ餡かけに。
たまにはこってりソース味を忘れてあっさり和風味もいいですね♡
▼材料（2人分）
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
片栗粉 小2
酒 大1.5
塩こしょう・（れば）ナツメグ 各少々
●和風あん
水 150cc
和風だし 小1/2
酒・みりん・めんつゆ（2倍） 各大2
●水溶き片栗粉
水 大1
片栗粉 小2
大根おろし 10cm分
万能ねぎ（小口切り） 2本分
■柚子味噌デミソースの煮込みハンバーグ
デミグラスソースにお味噌とゆずのしぼり汁を加えてほんのり和風テイストに。根菜たっぷりで体にもやさしいメニューです♡
▼材料（3～4人分）
【日本食研 ハンバーグ作り】
ふっくらハンバーグミックス 1袋
炒めタマネギハンバーグベース 1袋
水 50ml
牛豚ひき肉 200g
レンコン 70g
インゲン（またはブロッコリーでも） 5~6本
カボチャ 80g
ニンジン 40g
エリンギ（またはシメジでも） 1本
カブ （または大根でも） 80g
ゆずの皮のせん切り 適量
【日本食研 煮込んでおいしいハンバーグソース
デミグラス味】 150ml
だし汁（または水） 200ml
味噌 大さじ1/2
ゆずのしぼり汁 大さじ1~2
■塩麹で煮込みハンバーグ
塩麹を使った減塩健康レシピです♪
知ってました？塩麹ってお塩の1/4の塩分なんですって！デミグラスソースは味が濃いから塩分が気になる・・という方でも安心して美味しくいただけますね。
▼材料（4人分）
合挽ミンチ 400g
生パン粉 適量
卵 1個
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
塩麹 大1
胡椒 少々
湯 200cc
赤ワイン 50cc
塩麹 大1
ケチャップ 大4
ウスターソース 大1
醤油 小1
胡椒 少々
玉ねぎスライス 1個
人参千切り 5cm
コラボで満足！ボリュームレシピ
■熱々とろ～り♪ ロールキャベツ風煮込みハンバーグ
トマト味の煮込みハンバーグにキャベツとチーズをたっぷり入れたら…あ～ら不思議！ロールキャベツ風煮込みハンバーグの出来上がり♡
2つの料理が一度に味わえてなんだか得した気分です。
▼材料（4～5人前）
合挽きミンチ 400g
塩 小さじ1/2
玉ねぎ 1個
パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ3
卵 2個
ナツメグ 少々
胡椒 少々
トマト缶（カット使用） 1缶（400ml）
お酒又はワイン 100ml
水 100ml
コンソメキューブ 2個
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
キャベツ 1/4玉
ブロッコリー 1株
■熱々とろ～り♪カレー煮込みハンバーググラタン♪
ハンバーグとカレーとグラタン！寒い冬にフーフーして食べたい最強トリオのコラボです。チーズをた～っぷりいれるととろ～りまろやかなカレー煮込みハンバーググラタンになります♡
合挽きミンチ 400～500g
塩 小さじ1
玉ねぎ 1個
パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ3
卵 1個
あればナツメグ 少々
胡椒 少々
玉ねぎ（薄切り）
しめじ（バラバラにする） 1株
水 3カップ
市販のカレールー 1/2箱
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
好みでウインナー 適量
ピザ用チーズ たっぷり
■トマトチゲ鍋風煮込みハンバーグ
キムチを使ったチゲ鍋風の煮込みハンバーグ。ピリ辛な味付けが食欲をそそりついつい食べ過ぎちゃいそう！体もポカポカあったまる～☆
▼材料（3人分）
ひき肉（合挽き） 200g
ハンバーグ作り 1袋
炒めタマネギハンバーグベース 1袋
豆乳 50cc
エリンギ（みじん切り） 小1本 約30g
豆腐 3/4個
白菜キムチ 120g
ミニトマト 9個
茹でたブロッコリー＆人参 適量
☆煮込んでおいしいハンバーグソース 180ml
☆水 180ml
☆酒 90ml
☆醤油 小さじ1と1/2
あらびき黒胡椒 お好みで
お気に入りの味を我が家の定番に！
いかがでしたか？
意外と簡単に短時間でできるレシピがたくさんありますよね♪レトルトも市販のルーもうまく使えば忙しいあなたの強い味方！ぜひお試しを。
