やっぱりロマンチックにしたい♡バレンタインの勝負ディナーレシピ

年に一度のバレンタイン！女性から男性に気持ちを伝えるチャンスでもあります。
こんな特別な日の夜は、大切な人に愛の言葉と、素敵なディナーをプレゼントしてはいかがでしょう？

普段言えないような恥ずかしい台詞だって、バレンタインなら許されます♡
いつもよりちょっと気合を入れて準備しましょう！

魚介類が豪快に入った色鮮やかなパエリアは、おもてなし料理にはピッタリ！こんなに華やかな見た目ですが、意外にもフライパン1つで出来ちゃうお手軽レシピなんです。綺麗に作って彼をびっくりさせましょう♡

材料（2人分）
有頭エビ（※下ごしらえする）・・・5尾
イカ（※下ごしらえする）・・・小2杯（200g）
アサリ（※砂抜きする）・・・150g
プチトマト（半分に切る）・・・3個
米（洗わないでOK）・・・150g
玉ねぎ（みじん切り）・・・80g
にんにく（みじん切り）・・・1かけ
オリーブ油・・・適量
水・・・200ml
固形コンソメ（包丁で細かく砕く）・・・1個
カゴメ「トマトペースト」・・・1袋（大さじ1）
レモン（くし形切り）・・・1/2個

定番のパスタも、ペスカトーレにすると華やかさが一気に増します。アレンジでムール貝を入れてもおしゃれ♪白ワインと一緒に頂きたい爽やかなメニューですね。オリジナルのコース料理に組み込んでも良いかも！

材 料（1人分）
パスタ100g
玉ねぎ1/3個
にんにく1かけ
むき海老100g
オリーブオイル大さじ1
輪切り唐辛子ひとつまみ
パスタソース大さじ3
ケチャップ大さじ1
塩・粗びき黒こしょう各少々
パセリのみじん切り少々

サラダだって、バレンタイン使用の素敵なものにしたいですよね！味付けは市販品で和えるだけの簡単サラダ！カットフルーツを入れることで、一気にロマンチック度UP♪

材料（2人分）
かぶ（S）5ミリ幅スライス･･･3個分
かぶの葉（みじん切り）…40g
ピエトロノンオイル　しょうゆ＆レモン･･･大さじ2
ネーブル（スライス）･･･1個分

みんな大好き！ロールキャベツのレシピです。バレンタインには、ちょっとこだわりのウクライナ風を作ってみてはいかがでしょう？可愛らしい見た目が、カップルの特別な夜向きですね♪

材 料（約3人分）
キャベツの葉6～9枚
○合挽き肉200g
○マッシュルーム又はエリンギの粗微塵切り大匙6
○玉ねぎ粗微塵切り大匙6
○にんじん粗微塵切り大匙3
○生米（玄米、押し麦可）大匙2弱
○塩小匙4分の1
○胡椒3振り位
○ナツメグ1～2振り
△水200cc
△ビーフコンソメ1個
△ケチャップ90cc
△塩2つまみ位
△胡椒1振り
△ナツメグ1振り
△オレガノ（あれば）1振り
△ローレル１枚
キャベツ焼き用　オリーブ油又はサラダ油小匙1
巻き留め用　スパゲティー（あれば）2本位
トッピング用　パセリ微塵切り少々
〃　　　　生クリームかコーヒーフレッシュ少々

普段のサーモンソテーも、ソースに手間をかけると、一気にご馳走に変身します。ナッツの触感とバターの風味が何ともたまらない一品。魚好きの彼にはピッタリのレシピです。綺麗に盛り付けて、気分を盛り上げましょう♪


材料（3人分）
サーモンの切り身（皮なしのもの）3切れ
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
薄力粉　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
にんにく（つぶしたもの）1片

＜ココアバターナッツソース＞
バター（加塩タイプ）30g
オリーブオイル大さじ1/2
食塩無添加のナッツ
（くるみ、アーモンなどできれば数種）30g
ココアパウダー　小さじ1
塩＋お醤油　少しずつ

このメニュー、すべて市販のピエトロで味付けしているフルコースなんです！調理時間はなんと28分！それでこのクオリティとは…！忙しい女性に嬉しいレシピですね♪

材料（2人分）
みすじ肉　ステーキ用･･･2枚
ピエトロオリジナル　EXVオリーブオイル･･･ひとまわし
にんにく･･･1片
白ワイン･･･30ml
ピエトロ　能古島レモンとたまねぎドレッシング･･･大さじ2～3

鶏もも肉を豪快に使ったお料理。ローズマリーとニンニクの香りが食欲をそそります♪肉食系男子に大ウケ間違いなしの一品。作り方もシンプルで、意外と簡単に作れちゃう優秀レシピです。

材料（2人分）
鶏もも肉2枚（500ｇ使用常温にしておく）
にんにく2かけ（皮付きのまま縦半分に切る）
チョリソーまたはソーセージ4本
ローズマリー2枝
塩小さじ1/2～適量
ブラックペッパー小さじ1/4～適量
GABANシナモンシュガー小さじ1/2～適量
パプリカパウダー小さじ小さじ1/2～適量
オリーブオイル少し

特別な夜の定番メニュー♪赤ワインでコトコト煮込んだ牛肉は、柔らかくてトロットロ♡圧力鍋を使うので、短い時間でもしっかりトロトロに仕上がります。もし圧力鍋をお持ちでなかったら、鍋で1時間以上煮込めばOK。

材 料（2人分）
牛すね肉 200g
玉ねぎ 小1個
にんにく（すりおろす）1片
赤ワイン1カップ
トマトケチャップ大さじ3
ウスターソース大さじ2
顆粒コンソメ小さじ1
塩・胡椒適量

おもてなし料理にはもってこいの一品、ローストビーフです。下味さえつけてしまえば、後は10分程度の作業で完成してしまうというびっくりメニュー！綺麗に盛り付けて赤ワインと一緒に頂きたい一品♪

材料（4人分）
牛もも肉 250g程度
塩コショウ 小さじ1
マジックソルトやクレイジーソルト 小さじ2
イタリアンハーブミックスやバジル 小さじ2
ガーリックパウダーかチューブ 小さじ1
あればオレガノ ふたつまみ
オリーブオイル 大さじ1

（オニオンソース）
玉ねぎ 1/2個
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
バター 20g

トロトロの豚肉を濃厚なデミグラスソースで頂く一品。見た目もとても華やかで、バレンタインにはもってこいのメニューですね。圧力鍋で作るので、あっという間に完成します。

材料（4人分）
豚塊肉(ロース使用) 500～600g
塩コショウ 少々
玉ねぎ 2個
にんにく 2かけ
◯赤ワイン 200ml
◯トマトカット缶 1個(400g)
◯水 400ml
◯コンソメキューブ 2個
◯あればローレル 2枚
デミグラス缶 1個(約300g)
ウスターソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
塩コショウ 少々

ヘビーなステーキもわさびのソースで頂けば、あっさりと食べられます。グレイビーソースやこってり系のメニューが苦手な彼には、和風のおもてなしをしてみましょう♪

材料（作りやすい量）
牛ステーキ肉（お好きな部位）･･･好きなだけ。
長芋･･･150g

（マスタードわさびソース）
粒マスタード･･･大さじ2
醤油･･･大さじ2
きび砂糖･･･大さじ1
玉ねぎみじん切り･･･1/4個分

何もゴージャスにしなくたって、こたつでほっこり、彼との共同作業もオススメ♪根菜を可愛いハート形にカットして、熱いトマト鍋はいかがでしょう？2人で作ればもっと美味しくなりそう♡

材料（3～4人分）
鶏団子
鶏ひき肉･･･250g
玉ねぎ（みじん切り）･･･1/4個
片栗粉･･･大さじ1
塩･･･小さじ1/4

ハート型の野菜
ニンジン･･･適量
大根･･･適量
ジャガイモ･･･適量
小麦粉･･･適量

キャベツ･･･1/4個分
大根･･･10cm
ニンジン･･･1本
ジャガイモ･･･2個
ブロッコリー･･･1/2株
ぶなしめじ･･･1株
トマト鍋の素（市販）･･･1袋
〆
ご飯･･･適量
卵･･･1～2個

鰤の照り焼きも男性諸君に大人気のメニューです。食器や飾りつけにもこだわって、和風のバレンタインディナーを盛り上げましょう！鰤は一旦浸け汁に浸して置いてから焼くと、味が染みてよりおいしく頂けます♪

材料（2人分）
鰤の切り身･･･大き目2切れ
酒･･･大匙5
味醂･･･大匙4
醤油･･･大匙3
三温糖･･･大匙3.5
和出汁･･70cc
水溶き片栗粉･･･大匙1/2を30ccの水で溶く。
生姜のスライス･･･3切れ
焼く時のオリーブ油･･･大匙1

そぼろご飯だって、バレンタイン仕様に仕上げたいもの。ケーキ用のハート型を使えば簡単にデコレーション出来ちゃいます。取り分ける時も、まるでウエディングのケーキカットのようで楽しそう！

材料（4人分）
炊いたご飯 2合
豚挽き肉 300g
しょうゆ 大さじ3
砂糖、みりん 各大さじ2
生姜の摩り下ろし ひとかけら
卵 4個
砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
サラダ油 小さじ1
人参(ハート型にくり抜く)5枚
塩ひとつまみ
ミニトマト適量
型は縦20cmX横22cmのハート型使用。

カリカリの竜田揚げに、トロトロのあんがのったボリューム満点の魚料理♪酸っぱいもの好きな彼には、お酢の量を調節して味を決めてあげてくださいね♪ご飯が何杯でもいけそう！

材料（3人分）
鯖の切り身･･･3枚（3つに切る）
塩胡椒、片栗粉・少々
パプリカ･･･1個（細切り）
ピーマン･･･2個（細切り）
えのき･･･1束（半分に）
玉葱･･･小1個（細切り）
人参･･･1/2本（千切り）
だし汁･･･3カップ
みりん、酒･･･各大さじ2
昆布つゆ･･･大さじ3
酢、砂糖･･･各大さじ3
片栗粉･･･大さじ2
ネギ、万能ねぎ･･･少々

豚肉とチョコレートの組み合わせ！？と驚くかもしれませんが、これがまた合うのです！チョコを使った料理なんてめったに作る機会がないので、ぜひ今年のバレンタインに挑戦してみては？

材料（4人分）
豚塊肉　500g
生姜　1片
葱　2本　　　　　　　　　　　　
酒　1/2カップ
醤油　1/4カップ
砂糖　大匙3
茹で汁　2カップ

牛肉の赤ワイン煮も、チョコレートをプラスするだけで一気にバレンタイン感UP♪深いコクと甘い香りがほんのりついて、ロマンティックな夜を更に盛り上げてくれそう！

材料（2人分）
牛すね肉又は牛ブロック肉 約400g　
赤ワイン 350ml
玉ねぎ 1個分　
にんにく 1片
水 500cc　
ブイヨン 1/2個　
長ネギ 10cm分　
ローリエ 1枚
タイム 2ふり　
ナツメグ 2ふり
デミグラスソース 1/2缶　
ケチャップ 大さじ1　
中濃ソース 大さじ1
ビターチョコレート 3枚
バター 5g　
生クリーム 大さじ2

隠し味にココアを使用しているメニュー。生クリームのこってりソースが鶏肉とよく合います。鶏肉は小さくカットせずに煮込むと、よりジューシーに。ナイフとフォークで頂きましょう♪ワインとも相性抜群♪

材料（2人分）
鶏もも肉･･･小2枚（骨付きLegなら小2本）
塩、胡椒･･･適量
タマネギ･･･小1個
にんにく･･･1かけ
乾燥ポルチーニ茸･･･10～15g
オリーブオイル･･･大さじ1
小麦粉･･･大さじ1
ココアパウダー(無糖)･･･小さじ1
白ワイン･･･50㏄
顆粒コンソメ･･･小さじ1強
生クリーム･･･100～200㏄（お好みで）
パスタなど･･･適量

ピリ辛に仕上げた牛肉に、ビターチョコレートの甘いソースという、一見ミスマッチなレシピですが、これがまた絶品なのです！下味さえつけてしまえば、あとは短時間で出来上がりますよ♪2人のあま～い夜にピッタリ♪

材料　2人分
牛ひれ肉･･･300グラム
赤ワイン･･･30ml
タバスコペパーソース･･･小さじ1
岩塩･･･ひとつまみ
はちみつ･･･大さじ1
ローズマリー･･･1枝
オレンジスライス･･･3枚
昆布･･･1枚

ソース
オリーブオイル･･･ひとまわし
ビターチョコレート･･･40グラム
赤ワイン･･･200ml
醤油･･･大さじ2
フライドオニオン･･･大さじ3

彼をビックリさせたかったら、こんなサプライズレシピを試してみるのも楽しいかもしれません♪見た目は思いっきりチョコレートでも、実は全然甘くなくて、カカオが香るグラタン味です。簡単に作れちゃうので、ぜひ試してみてくださいね♪

材料（2人分）
米 　1合
ベーコン（1cm幅切）　2枚
玉ねぎ　1/6個
チョコレート(ビター)　20g～40g　
※なければ純ココア 大1でも可
コンソメor鶏ガラスープ顆粒 　小1
牛乳 ＋水　180ml
オリーブオイル　小1
塩胡椒 　適量
仕上げのバター　小1
粉チーズ 　適量

バレンタインのディナーレシピ、たくさんご紹介しましたが、いかがだったでしょうか？
ピンと来たものはありましたか？

年に一度の特別な夜です。お出かけも良いですが、お家でゆっくり大好きな彼との時間を過ごすのも素敵ですよね。Happy Valentine♡