万能ハーブ！イタリアンパセリを使ったちょっぴりお洒落なレシピ

いつも料理の付け合わせになるイタリアンパセリ。
しかし、時には主役になることも？！
気になるレシピをみてみましょう！

お庭でイタリアンパセリを育ててる方の大量消費術♪イタリアンパセリをたくさん使っていても、香りは思ったよりきつくなく、さわやかでとってもおいしいソースになりました♪

▼材料（4人分）
イタリアンパセリ ふんわり入れて2カップ分
ウォルナッツ（くるみ）砕いたものを1/2カップ
パルメザンチーズ すりおろしたもの1/2カップ
にんにく 2かけ
ナツメグ ひとつまみ
オリーブオイル 1/2カップ
塩コショウ 適量

なかなか使い切れないイタリアンパセリをしなびちゃう前に美味しくいただきましょう！炒めても美味しいんです～♪卵とチーズの相性も抜群にいいので、間違いなくあたりです！！

▼材料（2人分）
イタリアンパセリ 8~10g
たまご 3個
ピザ用チーズ 30g
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々

オイルベースの爽やかな新じゃがサラダです♪じゃがいものサラダといったらポテトサラダばっかになってしまいますが...これならオイルベースでまた新しいサラダが味わえます！！

▼材料（4人分）
新じゃが 2個
オリーブオイル 大3
ワインビネガー 大1
にんにく 1片
イタリアンパセリ ひとつかみ
塩・ブラックペッパー 少々

ピザにイタリアンパセリがのってるイメージありますよね！シンプルで簡単なので、自分でもピザが作れちゃいます♪ピザ生地は薄い方がおすすめですよ。ソースを変えても美味しそうですね。

▼材料（5人分）
ピザ生地 1枚
モッツァレラチーズ 1個
イタリアンパセリ 適量
ピザ用チーズ 適量

おしゃれなおもてなしサラダです♡素材を洒落たものにするだけで簡単に作れちゃいます！今回は5色のトマトを使っているので、色鮮やかです。ドレッシングも自分で作ってみましょう！！

▼材料（約2人分）
グリーンリーフ 2枚
きゅうり 3分の1本
イタリアンパセリ（セロリの葉でも） 数枚
カラフルミニトマト
（赤、長い赤、黄、緑、オレンジ、紫）
合わせて6つ
★ドレッシング（市販品でも）
赤ワイン、オリーブ油 各10cc
レモン汁 10cc（輪切り1㎝分位）
塩胡椒 少々
砂糖 ひとつまみ

イタリアンパセリのジェノベーゼ風ソースを使用した、爽やかなグリーン色のパスタです。ソースのレシピは別にあるのでチェックしてみてください♪このソースがあれば、簡単に完成します！！

▼材料（2人分）
イタリアンパセリのジェノベーゼ風ソース 大さじ3杯
（別レシピ有）
パルメザンチーズ 大さじ2杯
クレイジーソルト 10振り程度
イタリアンパセリの葉（あれば） 適量

しっかり茹でてナムル風に味付けると美味しい♪香草が好きな人ならきっと好きな味です！！お庭で育てた大量のパセリを消費する、１つのレシピとしてぜひどうぞ！

▼材料（2人分）
イタリアンパセリ 20本（すきなだけ）
●めんつゆ 小さじ1～
●ごま油 小さじ1～
すりごま 少々
塩 適量

イタリアンパセリと無調整豆乳で作る簡単スープ♪バターとか入れていないのに、まるでバターを入れているようなコクです！イタリアンパセリのハーブ感がちょうどいいですよ。

▼材料（3~4人分）
イタリアンパセリ　適量
紀文　無調整豆乳 400cc
マギーブイヨン 1個

トマトとイタリアンパセリが入った贅沢オムレツです！！ふわふわでおいしいですよ。簡単に作れるので、ぜひ朝食に作ってみてください♡喜ばれること間違いなし！！

▼材料（2人分）
卵 2個
トマト 1/2個
イタリアンパセリ 少々
牛肉ダシダ又は顆粒スープの素1.5倍量 小さじ1杯
砂糖　好みで 小さじ1杯
サラダ油 大匙1杯

簡単だけどとても美味しいドレッシングです！イタリアンパセリは生のものを使用してくださいね。毎回作った方がおいしいので、食べる直前に作ることをおすすめします♪

▼材料（2~3人分）
EXバージンオリーブオイル 大匙1杯
めんつゆ　ヤマキ　濃縮2倍 大匙2杯
やさしいお酢 大匙2杯
イタリアンパセリ　みじん切り 小さじ1杯
好みで　胡椒 少々
摩り下ろしにんにく 1/4かけ

普段はイタリアンパセリを使わない方も挑戦してみませんか？！新しい味を求めたパセリソースです！味付けはアンチョビを。食材の旨味を味わえて、ただのぶりも手が込んだ料理に見えますよ♪

▼材料（2人分）
ぶり 2切れ
イタリアンパセリ 1パック
アンチョビ 3切れ
しめじ 1/4パック
酒 大さじ1
小麦粉 大さじ1
オリーブ油 大さじ1

簡単に作れちゃうのに豪華に見えます！！本当に炒めて混ぜ合わせて終わりなんです！海老は、余熱を利用して火をとおすとプリプリ感がありますよ。エビマヨではない、新しいエビが楽しめます♪

▼材料（1人分）
海老（7L） 3~5
塩コショウ 少々
片栗粉 小匙1
イタリアンパセリ 2本
★マヨネーズ 大匙1
★ポン酢 小匙1
★塩コショウ 極少々

朝からガッツリトーストはいかがですか？♪イタリアンパセリがたくさん余っていたら、いっぱい入れちゃいましょう！マヨネーズは自分の好きな量だけかけてくださいね。

▼材料（1人分）
食パン 1/2枚
スライスチーズ　1/2枚
コーン缶詰 大さじ1くらい
マヨネーズ 大さじ1
イタリアンパセリ 3束程度
あらびきコショウ 適量

ケーキのようなオムレツです！普通の作り方とはちょっと違いますが、これ1つで栄養がたくさん摂れちゃうんです！たくさん作って冷蔵庫に入れておけば、朝切って出すだけで簡単です♪見た目もおしゃれですよね！

▼材料（12センチ丸型1個分）
ベーコン　2枚
じゃがいも　2個
ズッキーニ　1/2本
マッシュルーム　2個
赤パプリカ　1/4個
玉ネギ　1/2個
（卵液）
卵　2個
生クリーム　100㏄
牛乳　200㏄
塩こしょう　　少々
GABANナツメグ　　少々
GABANイタリアンパセリ　小さじ1
パルメザンチーズ　　大さじ2
（ソース）
マヨネーズ　大さじ1
ケチャップ　大さじ1
焼汁　大さじ1

いつも付け合わせのイタリアンパセリが主役に？！マヨネーズが少なくても、塩やベーコンで味がしっかりついているので美味しいです♪たくさんイタリアンパセリが入っているので、色が緑がかってきれいです！

▼材料（4人分）
ジャガイモ　500g
イタリアンパセリ　50g
ベーコン　100g
トマト　100g
（調味料）
塩　小さじ1/3
砂糖　小さじ1/2
コショウ　適量
マヨネーズ　大さじ1
レモン汁　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1

クロックムッシュはフランスのカフェのメニューだそうです。イタリアンパセリは、ドライなのにとても色がよくて、卵料理にプラスするととってもきれい！！切ったときに、黄色に緑にピンク色が出てきてなんだか可愛い。。

▼材料（2人分）
食パン　6枚切り　2枚
卵　1こ
A.牛乳　大さじ4くらい
A.砂糖　小さじ1
A.塩　ひとつまみ
A..粉チーズ　適量
ハム　2枚
とろけるチーズ　1枚
GABAN　イタリアンパセリ　少々
GABAN　オレガノフリーズドライ　少々

ハンバーグにイタリアンパセリをたっぷり入れるととっても爽やかになります！今回使っている、GABAN®スパイスドレッシング和風醤油＆バルサミコ酢も良く合います♪

▼材料（4人分）
イタリアンパセリ　1把くらい
たまねぎ　1個
パン粉　食パン1枚分（50gくらい）
牛乳　大さじ3
牛豚合挽肉　250gくらい
卵　1個
塩コショウ　少々
ベビーリーフ　1袋
GABAN®スパイスドレッシング和醤油
＆バルサミコ酢　適量

ひよこ豆の水煮とボイルしたイカにイタリアンパセリのアクセントを加えた前菜になっています。たっぷりハーブで贅沢な一品です。お家でもおしゃれな料理が食べられます♪

▼材料（2人分）
スルメイカのボイル　200g
ひよこ豆の水煮　1カップ
プチトマト　4個
オリーブオイル　大さじ2
バルサミコ酢　大さじ4
イタリアンパセリ　適量
塩　少々

焼きたてがちょっぴり贅沢なスコーン。ほんのり塩味で、パルメザンチーズと一緒にたっぷり入れたイタリアンパセリが味と彩のアクセントになっています。冷凍保存できるので、食べる時は解凍して、トースターで温めてください。

▼材料（直径7cm型24個分）
GABAN®イタリアンパセリ　ひと瓶
ホットケーキミックス600g
バター150g
スキムミルク大さじ2
パルメザンチーズ1/2カップ
牛乳150~160ml
小麦粉適量（打ち粉用）

朝食にたまに食べるフレンチトーストがおいしいですよね♪チーズがたっぷりとかかった、甘くないフレンチトーストです！イタリアンパセリをかけて、少しオシャレな雰囲気に...

▼材料（2人分）
食パン（厚切り） 2枚
玉子 　1個
牛乳 150cc
塩 小さじ1/4
GABAN ホワイトペパー＜パウダー＞ 少々
バター 15g
ピザ用チーズ 適量
GABAN イタリアンパセリ 適量

付け合わせと思っていたイタリアンパセリの印象が変わりましたよね。これからは少し意識して使ってみましょう♪