うどんスープが大活躍♪手軽に作れるアレンジレシピ
料理の味付けって難しい…。目分量では毎回味が違ってしまうし、いちいち分量を量るのも面倒くさい…とお悩みのあなた！うどんスープをかしこく使えばそんな悩みも一気に解消されますよ☆ここでは基本のうどんスープのレシピをはじめ市販のうどんスープを使ったアレンジレシピをいろいろご紹介しちゃいます♪
「うどんスープ」は「うどん」だけのものじゃない！
うどん屋さんの前を通るとお出汁のいい香りにほっとした気分になりますよね。このうどんスープの味付けは和食料理の基本となる調味料でできています。これを基準に味をたし引きすればいろんな料理に応用できるんですよ。うどんスープをうどんだけに使うのはもったいない！ぜひいろんな料理に活用してみませんか？
基本の「うどんスープ」の作り方
■簡単♪あっさり♪基本のうどんだし♪
楽天レシピ：「簡単♪あっさり♪基本のうどんだし♪ 」より
関西風のうどんスープ♪
基本となる材料と分量を知っていればさまざまなお料理に応用できます。市販のうどんスープの素を切らしていても粉末のおだしがあれば簡単につくれます☆
▼材 料（1人分）
かつおだし（粉末） 大さじ1
こんぶだし（粉末） 大さじ1
水 300cc
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
■[簡単] 万能だしの作り方
楽天レシピ：「【簡単】万能だしの作り方 」より
うどんのスープとしてはもちろん、おでん、鍋、だし巻き卵、煮物全般などなどいろんなお料理に使える万能だしです。お料理の味付けにもう迷いませんね☆
▼材 料（2~5人分）
水 800cc
砂糖 大さじ2
薄口醤油 100cc
塩 ひとつまみ
味の素 ひとつまみ
ほんだし 小さじ2
☆「うどんスープ」のアレンジレシピ ～おかず編～
■豚じゃが煮
余ったうどんスープを使って肉じゃがに♪
市販のうどんスープをつかえば手軽で楽ちん。甘さ控えめのお出汁が素材の味を引き立てます♡
▼材料（4人分）
・豚肉（こま切れ）…300ｇ
・じゃがいも…2個
・しらたき（糸こんにゃく）…200ｇ
・タマネギ…1個
・おろし生姜…小さじ2
・油、酒・塩・胡椒…各少々
・うどんだし（ストレート）…300ｍｌ
・水…150ｍｌ
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ1
・ローリエ（月桂樹）…1枚
・★みりん（仕上げ用）…大さじ2
・★絹さや…少々
■うどんスープで！簡単から揚げ
楽天レシピ：「うどんスープで！簡単から揚げ 」より
味付けは粉末のうどんスープだけ！面倒な味付けいらずでカリッと揚げれば簡単から揚げのできあがり♪
▼材 料（約2人分）
鶏もも肉 1枚（300g程度）
片栗粉 大さじ2
うどんスープ 1袋（8g）
サラダ油 適宜
■うどんスープで簡単あんかけふろふき大根
楽天レシピ：「うどんスープで簡単あんかけふろふき大根 」より
ふろふき大根をうどんスープで煮込みました。
仕上げにお出汁を餡かけにしてとろみをつければ大根に美味しいスープがよくからみます♡
▼材 料（4人分）
大根 12cm
エビ 小~中 2~3尾
枝豆（サヤ付） 7~10コ
ヒガシマルうどんスープ 1~2袋
片栗粉 適量
だし昆布（又は昆布茶） 3cm角（少々）
■うどんスープでオカワカメの簡単お浸し
美味しく作るコツは煮過ぎないこと！
お湯のかわりにうどんスープでさっと10秒ほど茹でて引きあげることで食感を残しつつ味付けできます☆
▼材 料（2人分）
オカワカメ 20枚くらい
うどんスープ 1人前
鰹節 一掴み
■うどんスープで茶碗蒸し
茶碗蒸しってすごく手間がかかるので特別な日に作る料理とついつい敬遠しがちでした。
でもうどんスープの素を使うと面倒な手間が省けて普段の食卓に登場する回数も増えそうです☆
▼材料（4人分）
卵 2個
干し椎茸 2枚
水 干し椎茸の戻し汁と合わせて…380cc
粉末うどんスープの素 8g
鶏肉 60g
◎塩 少々
◎酒 少々
カカマ（スティック状のもの） 4本
■残り野菜もおいしく♪うどんダシで煮浸し
冷蔵庫にある残りものを使ってうどんスープで煮こむだけで立派な一品に。練り物を入れるとお出汁の味にコクが出てさらに美味しいです♡
▼材 料（4人分）
ごぼう 1/2本
人参 1/3本
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/8個
おでん用練り物 適量
青菜（小松菜、春菊、ほうれん草など） 適量
うどんスープ 2袋
■じゃこと三つ葉のだし巻き卵
楽天レシピ：「じゃこと三つ葉のだし巻き卵 」より
だし巻き卵もうどんスープを使えばお出汁に味がしっかりついててご飯が進むこと間違いなし！
お弁当にもいいですね♡
▼材 料（1人分）
卵 5個
♥うどんスープの素と熱湯200cc 100cc
じゃこ 大さじ3
三つ葉 1/2袋
■「レンジで時短！ 味付けシジミ入りかぼちゃの煮物」
楽天レシピ：「「レンジで時短！ 味付けシジミ入りかぼちゃの煮物」 」より
かぼちゃの煮物って長く煮込むと煮崩れしやすいんですよね。でもかぼちゃをレンジでチンしてからさっと煮るだけなので時短もできて形もきれいに仕上がります！しかもうどんスープで味付けいらず！これ超簡単♡
▼材 料（3人分）
かぼちゃ 半個
液体うどんだし 200cc
みりん 大さじ1
味付けシジミ 大さじ1
■うどんスープで作るスジコン
楽天レシピ：「うどんダシで作るスジコン 」より
こってり味のスジコンも美味しいけどたまにはこんなさっぱり味もいいですね。上品な味に仕上がります。
ヘルシーで体にも良さそう♡
▼材 料（4人分）
スジ 500ｇ
こんにゃく 1枚
顆粒のうどんだし 2袋
水 300ｃｃ
■キャベツ丸ごとスープ煮
楽天レシピ：「粉末うどんスープの素で♪キャベツ丸ごとスープ煮 」より
材料を切ったら全部お鍋に入れて煮込むだけ！
すぐに火が通る食材ばかりなのであっという間にできあがります。キャベツを丸ごと入れてもペロッと食べられそうですね♡
▼材 料（4人分）
キャベツ 小1玉
ベーコン 3枚
ちくわ 2本
粉末うどんスープの素 2袋
水 800cc
あらびき黒こしょう お好みで
☆「うどんスープ」のアレンジレシピ ～ご飯もの編～
■超簡単！うどんスープで作る炊き込みご飯！
楽天レシピ：「超簡単！粉末うどんスープで作る炊き込みご飯！ 」より
味付けはうどんスープだけ！
作るたびに味が薄すぎたり濃すぎたり・・という失敗もなくなりますね。具を変えるだけでバリエーションが広がるレシピです☆
▼材 料（2~3人分）
お米 2合
粉末うどんスープ 1袋
酒 少々
お好きな具、何でもＯＫ 適量
※油揚げ 1~2枚
※しめじ 1~1/2株
※ごぼう 1~1/2本
※にんじん 1/2本
※鶏むね肉 100g～150g
■うどんスープで簡単レタスチャーハン♪
楽天レシピ：「包丁要らず！うどんスープで簡単レタスチャーハン♪ 」より
包丁もまな板も必要なし！
全部ちぎって炒めるだけで簡単チャーハンの出来上がり！味付けにうどんスープを入れて和風チャーハンに♡
▼材 料（4人分）
ご飯 4膳
カニカマボコ 6本
レタス 3枚
うどんスープ 1袋
塩コショウ 少々
醤油 小2
たまご 1個か2個
■うどんスープで簡単天津飯！
餡かけのだしをうどんスープにすることでさっぱりとした天津飯になります。あっさり味で重くないので夜食にもいいですね♡
▼材料（2人分）
むきえび １パック
レタス 小サイズ1/2個
白ネギ 1/2本
★卵 3個
★マヨネーズ 大さじ1/2
☆水 300cc
☆ヒガシマルのうどんスープの素 1袋
☆オイスターソース 大さじ1
☆しょうゆ 適量
■うどんスープで和風カレー
楽天レシピ：「和風カレー うどんだしとカレーフレークで。 」より
お出汁を使うカレーといえばカレーうどん！と思いがち。カレーライスもうどんスープで和風にするとヘルシー料理になりますね♡だしの味がきいてて辛くないのでお子様にも食べやすいです。
▼材 料（4人分）
市販のうどんだし 1カップ
水 2カップ
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1個
ナス 1本
ピーマン 2個
人参 1/2本
じゃがいも 大1個
しょうが、にんにく 各1片
☆味噌 大さじ1.5
☆しょうゆ 大さじ2
☆ケチャップ 大さじ2
☆ウスターソース 大さじ2
☆砂糖 小さじ2
☆塩 ひとつまみ
☆カレーフレーク 大さじ3
■うどんスープでお好み焼き！
楽天レシピ：「お好み焼き！キャベツ多めで♪ 」より
小麦粉を少なくしてじゃがいもをすって入れるのがポイント！やわらかい生地に仕上がります。うどんスープで生地に味がしっかりついてて美味し～い♡
▼材 料（2～3人分）
小麦粉 100g
キャベツ 300g
じゃがいも 80g
卵 2個
粉末うどんスープ（1人分） 1袋
水 80ml
油 大さじ2
豚バラスライス 4枚
刻みネギ 1/3束
ムキエビ・イカなど お好みで
お好み焼きソース・削り節・紅ショウガなど
☆「うどんスープ」のアレンジレシピ ～スープ編～
■豚肉とギョーザのうまうまスープ
楽天レシピ：「「豚肉とギョーザのうまうまスープ」 ♪♪ 」より
和食と中華のコラボレーション☆
ボリュームある餃子もうどんスープであっさりと。
冷凍餃子を常備しておくともう一品おかずが欲しいときにさっとつくれて便利です。
▼材 料（3人分）
豚肉 100ｇ
冷凍ギョーザ(今回はコストコ） 9個
水 800cc
パプリカ(赤、黄） 4分の1個ずつ
カイワレ 4分の1パックくらい
ヒガシマルうどんスープ 2袋
生姜 1片
■揚げ餅入り鶏と小松菜のおすまし汁
すまし汁はうどんスープに鶏肉と野菜をいれてうま味をプラス。揚げ焼きしたおもちをいれたらとろ～りじゅわっと香ばしい美味しさがひろがります♡
▼材料（2人分）
東丸うどんスープ 1袋
水 400ml
鶏もも肉（皮つき） 1/2枚分
小松菜 1株
丸餅 4～6個
揚げ油 大さじ3
■お鍋の翌日は…鶏団子と春雨のスープ
楽天レシピ：「お鍋の翌日は…鶏団子と春雨のスープ 」より
お鍋の残りをリメイク☆
お鍋ってどうしても材料が少し残ること多いですよね。
そんなときは残った材料と春雨でスープにしちゃいましょう！
▼材 料（2人分）
鶏団子 8個程
春雨 50グラム
白菜 葉1枚分
ネギ 1/3本
ヒガシマルうどんスープ 2袋
これであなたも料理上手！
いろいろご紹介してきましたが「これなら私にもできそう！」というもの見つかりましたか？
おいしくできるかどうかは調味料の配合で決まりますが、うどんスープを使えばもうそんな心配をすることもなくなりますね☆
