トマトは加熱して栄養アップ！相性の良いバジルを組み合わせたパスタレシピ20選

パスタやソテーなど様々なお料理に使えて便利なバジルペーストです。ごまと松の実を加えているのでほんのり香ばしいペーストに仕上がります。冷凍保存も出来ていつでも使えます。

【材料】4人分

バジルの葉 50枚
粉チーズ 50ｇ
松の実 15ｇ
おろしにんにく 小さじ1
白ごま15g
食塩 ひとつまみ
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4

味付けはバジルペーストと塩、こしょうだけ。簡単お手軽レシピです。エリンギなど他のきのこを加えてかさ増しすればダイエット中でもお腹いっぱい食べられますね。

【材料】2人分

スパゲッティ1.4mm 190g
シメジ1株
まいたけ1株
にんにく1かけ
トマト1個
ベーコン50g
バジルソース大匙2
塩・こしょう少々
粉チーズ適宜
スープ（スープの素と水でも）100cc

バジルペーストはすでにほんのりチーズが香りますが、そこにさらにチーズを加えて濃厚なチーズバジルペーストがフリンジパスタに絡みます。チェダーチーズなど本格的なチーズがおすすめです。

【材料】2人分

パスタ　200g
にんにく　2欠片
ミニトマト　6個
ズッキーニ　1/2本
冷凍グリーンピース　1/2カップ
生クリーム　120ml
チェダーやモッツアレラなどチーズ　3/4カップ
バジルソース　大匙1
塩　適量
ブラックペッパー　たっぷり
パルメザンチーズ　お好みで

フレッシュバジルが手に入ったら是非作って欲しい1品。鷹の爪、ニンニク、アンチョビで一気に本格イタリアンの出来上がり！ピり辛で食がすすむ美味しさです。

【材料】

パスタ　100g
トマト　一個
塩コショウ　適量
アンチョビ　一枚
バジル　お好みの量
ニンニク　お好みの量
鷹の爪　二本
オリーブオイル　大さじ三
パルメザンチーズ　お好みで

トマトとバジルとチーズのパスタの隠し味はレーズン？！レーズンはミネラル、食物繊維が豊富でコレステロールはゼロ。ダイエット中でも気にしないで沢山入れちゃおう。

材料（2人分）

パスタ...200g
バジル...1cupくらい
ミニトマト...10個
レーズン...大2～
チーズ...6粒
オリーブオイル...適量

ベーコンのオイルをたっぷりと含んだ茄子とトロトロモッツァレラチーズが美味しいパスタです。トマトと相性の良いしめじなどきのこを加えても美味しいそうですね♪

【材料】

パスタ　150g〜
ブロックベーコン　100g
モッツアレラチーズ　100g
茄子　2.3本
玉ねぎ　1/2個
ほうれん草　1束
ニンニクみじん切り　1片分
オリーブオイル　大2
☆白ワイン　大4
☆カットトマト缶　1缶
☆水　100cc
☆砂糖　小2〜
塩　適量
黒胡椒　たっぷり

タラとらっきょうの異色コンビパスタ。らっきょうの甘酸っぱさがアクセントになってやみつきになりそう…タラは淡白ですがしっかりと旨みを出してくれるお助け食材です。

【材料】2人分

パスタ/150g
ニンニク/1片
タラ/1切れ
らっきょう/12～13粒　（40g）
トマトホール缶（またはパッサート）/1缶（400g）
パプリカ/1/2個
オリーブオイル/大匙2杯）
砂糖/小さじ1杯
塩・胡椒/適量
（飾り）
オリーブオイル/適量
バジル/適量

オイルと一緒に摂ると栄養価がUPするズッキーニはパスタにもってこいですね。これ一皿で十分！サラダみたいに沢山の野菜が取れる栄養満点パスタの出来上がりです。

【材料】2人分

ズッキーニ小1本
アスパラ4本
しめじ小袋1/2パック
バジル10枚～
ベーコン2枚
トマト中1個
ニンニク（みじん切り）1かけ
オリーブオイル大匙2
パスタ2人前
クレージーソルト・胡椒適量

フレッシュトマトの酸味が苦手な方は甘くてコクのあるドライトマトにチャレンジしてみて！パスタにほんのり甘さが加わりとても食べやすくなるんですよ。アンチョビとの相性も抜群です。

【材料】2人分

パスタ　200g
ドライトマト　10枚
アンチョビ　3～4枚
ニンニク1片
赤唐辛子（半分に切る）　1本
オリーブオイル　大さじ3
塩、こしょう少々
パルメザンチーズ　大さじ2
あさつき（小口切り）　少々
（又は万能ねぎ）

あっさパスタに飽きたらこっくりクリームパスタはいかがですか？唐辛子とブラックペッパーがピリッときいているのでクリームパスタでもひつこくない美味しさです。

【材料】1人分

パスタ 1人分
バジル あれば
ベーコン 1.5枚
しめじ 一掴み
オリーブオイル 適量
にんにく 1かけ
唐辛子 1本
トマトソース 大さじ6
生クリーム 大さじ1
粒状コンソメ小さじ1
ブラックペッパー 適量
塩 適量

あさりから出るダシとトマトの酸味が絶妙のコンビネーションです。生クリームのコクが加わりお店のような味に。時間がなければ、乾麺のパスタを使っても大丈夫！

【材料】2人分

無印　『粉から作る手打ちパスタ』　1袋

≪ソース≫
あさり　400g
ミニトマト（4等分に切る）10～15個
生クリーム　50cc
バジル　5～6枚
玉ねぎ(みじん切り）大3
白ワイン（または酒）大3
にんにく(みじん切り）1かけ
塩　こしょう　適量
オリーブオイル　適量
パルメザンチーズ　適量

切っても切り離せないトマトと魚介のコンビネーション。トマト缶ではなくトマトジュースを使って簡単に作れるレシピです。海老のプリプリ感も楽しんでみて！

≪材料　1人分≫

スパゲッティ　90g
えび　6尾
乾燥バジル　小さじ1
パルメザンチーズ　大さじ1
塩・こしょう　少々
オリーブオイル　適量

［トマトソース］

トマトジュース　100cc
たまねぎ　1/8コ
オリーブオイル　小さじ1
コンソメ　小さじ1/2
塩・こしょう　少々

トマトとバジルだけじゃなにか物足りない日もありますよね。そんな日はおうちに1つはあるツナ缶を投入しちゃいましょう。簡単だけどしっかりボリュームも出て満足パスタの出来上がり。

【材料】

トマト（1ｃｍ角カット）…2個
バジル（みじん切り）…大さじ4
ツナ缶（オイルを切ったもの）…2缶
にんにく（みじん切り）…2～3片
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ4
塩…小さじ1/2
こしょう…適量
パスタ…200ｇ

タコがメインでオイルベースに仕上げますが、トマトの酸味も外せないっ時はこのパスタ。たっぷりのオリーブオイルににんにくの香りをしっかりと移すのを忘れずに！

【材料】2人分

パスタ200g
たこ100g
トマト１個
にんにく2片
オリーブオイル100cc
コンソメ（顆粒）大1
乾燥バジル大1

クセのないカジキマグロはパスタとの相性ピッタリ！淡白なのでトマトの味を十分に堪能できる一品です。火を通しすぎると固くなってしまうので注意してくださいね。

【材料】2人分

カジキマグロ120g
トマトソース240cc
バジル2～3枚
にんにく2片
パスタ200g
オリーブオイル大さじ1
塩、こしょう少々
パスタの茹で汁少々

パンチェッタの肉汁で缶詰のトマトバジルソースが一気に本格イタリアンに格上げします。無くてもいいけど茄子とモッツァレラチーズも加えてもう出来上がるのを待っていられない！

【材料】2人分

ニンニク　1～2片
パンチェッタ　100g
白ワイン　60ml　くらい　
カゴメトマト＆バジルパスタソース　1瓶
オリーブオイル　30ml　くらい
モッツァレラチーズ　80～100gくらい
鷹の爪　1本　
バジルの葉　6～8枚
パスタ　　250g
パスタの茹で汁　大匙3杯　くらい
パスタを茹でるときの塩　適量
塩・胡椒　適量
今回は茄子を追加で　5本くらい

トマトにベーコンも外せない名コンビ！ベーコンはオイルでカリカリに炒めてからトマト缶を入れると美味しい。たまには生パスタを使ってプレミア感を味わってもいいよね♪

【材料】2人分

生パスタ・・・2玉
塩・・・大さじ1

ベーコン・・固まり150g
トマト水煮缶・・1缶
コンソメブイヨン・・1個
白ワイン・・・30cc
オリーブオイル・・適量
ガーリック・・・1/2片
フレッシュバジルの葉・・4枚程度

どこのご家庭の冷蔵庫にも必ずある豚肉を使用した珍しいパスタです。豚肉の独特な香りがにんにくを効かせることによって気にならなくなります。茄子はオイルを沢山含ませてクタッとした頃が食べごろです。

【材料】1人分

パスタ1人分
☆豚肉100g
☆茄子1本
☆カットトマト大さじ5
☆砂糖大さじ1
☆ドライバジル適量
生バジル1枚

バジルはクミンと合わせると一気にエスニック料理になるから不思議。ヘルシーな鶏むね肉を使用しているから食が進んでも大丈夫！なエスニックパスタ。バジルは多めがおすすめです。

【材料】

鶏胸肉　半分
ミニトマト　10個
フレッシュバジルたくさん、あれば
クミンパウダー　小さじ1
パスタ　160g
にんにく ひとかけ
唐辛子 　1本
塩胡椒　少々
オリーブオイル 大さじ2

早茹でパスタを使用して時短調理に挑戦。今回はあさりと茄子を入れていますが、きのこやチーズ、ミートボールなどを入れても美味しそうですね。パスタも別茹で不要の時代です。

【材料】2人分

＊湯むきして刻んだ完熟トマト(カットトマト缶でも) 150mlくらい
＊水 200ml
＊塩 小さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1(トマトを使う場合は大さじ2くらいで)
・パスタ(今回は茹で時間5分のものを使いました) 2束
・お好きな具材(今回はあさりとナス)
・オリーブオイル 大さじ1
・ニンニク 1カケ
・バジル、粉チーズなどお好みで

トマトがちょっと熟れてしまったら冷凍して保存しておきましょう。パパッとパスタを作りたい時に重宝します。バジルとモッツァレラチーズの基本のパスタも時短調理で簡単に出来ちゃいます♪

【材 料】1人分
パスタ 80g～
トマト　完熟1個
モッツァレラチーズ30g
バジルの葉5～6枚
ニンニク1片
オリーブオイル大さじ1
白ワイン　なければ省略可大さじ1
塩・砂糖適量
タバスコ　お好みで適量