爽やか＆濃厚でヘルシー！罪悪感ナシのヨーグルトサラダレシピ

ヨーグルトサラダの魅力は、クリーミーで濃厚な味わいなのに全マヨ系サラダよりずっとヘルシーなこと。ヨーグルトの爽やかな酸味は素材の味を引き立てながら全体の味をきれいにまとめてくれます。

乳製品なので口当たりがまろやかで舌ざわりもなめらか。マヨネーズに比べて油分が少ないのですっきりした後味になります。ヨーグルトサラダの美味しさを知ったらマヨのみサラダには戻れなくなるかも？

かぼちゃをレンチン＆マッシュしてレーズンと一緒に和えるだけの簡単レシピ。ヨーグルトとクリームチーズが入った濃厚なヨーグルトサラダです。同じ組み合わせをマヨで作るよりヘルシーでスイーツ寄りの仕上がりに。

◆材 料（4人分）
かぼちゃ1/4個
クリームチーズ100g
マヨネーズ大さじ3
プレーンヨーグルト大さじ1～2
レーズンお好みで

お肌に嬉しい効果のある海老とアボカドをたっぷり使ったヨーグルトサラダ。水切りした塩ヨーグルトがベースのドレッシングだからクリームチーズのような濃厚な仕上がりになります。美味しそうですね。

◆材 料（2人分）
エビ6匹
アボカド1個
レモン汁小さじ1
白ワイン（又は酒）大さじ1
★　ドレッシング材料
塩ヨーグルト（水切りしたもの）大さじ3
オリーブオイル大さじ1
レモン汁小さじ1
（お好みで）ハチミツごく少量
塩コショウ適量
付け合せの野菜適宜

明太ポテサラの定番はマヨだけどカロリーが気になるところ。水切りヨーグルトを使ってヘルシーに美味しく仕上げましょう。プロセスチーズとニンニクが入るのでコクのある仕上がりになりそうですね。

◆材 料（4人分）
じゃがいも　200g
水切りヨーグルト　200g（作り置きが便利）
プロセスチーズアーモンド入り　45g
明太子　　2本　120g
ニンニクすりおろし・塩　少々
タマネギみじん切り　大匙2
アサツキ　微塵切り　混ぜる用トッピング用適量

ほっこり甘いさつまいもにフルーティーなリンゴを加えたヨーグルトサラダ。胡瓜とレーズンも入って良いアクセントになっています。マヨも使うけどヨーグルトの方が多いソースだからヘルシー♪

◆材 料（3人分）
さつまいも　200g
りんご　100g
きゅうり　50g
レーズン　20g
マヨネーズ　15g
ヨーグルト　20g
塩　少々
こしょう　少々

ヘルシーで美味しいポテトサラダを作りたいときにおすすめのレシピ。無脂肪ヨーグルトを使うと完全ノンオイルにすることも可能です。水切りヨーグルトをたっぷり使ってクリーミーで濃厚な仕上がりに。

◆材 料（5人分以上）
ジャガイモ　6個
ニンジン　2本
ブロッコリー　1株
赤玉ねぎ　1個
水切りヨーグルト　450gのヨーグルト1個分
塩　加減をみて
粒マスタード　大さじ4
ハチミツ　少々

水切り塩ヨーグルトの簡単な作り方が参考になります。ヨーグルトサラダは水切りした方が濃厚な味わいになるので覚えておくと便利♪トマトの上に乗せてオリーブオイルとブラックペッパーをかけるだけで絶品！

◆材 料（4人分）
プレーンヨーグルト　200g
塩　2g
トマト　2個
オリーブオイル　小さじ2
ブラックペッパー　適量

カスピ海ヨーグルトを常備している人におすすめのレシピ。とろりとした舌ざわりなので水切りしなくてもサラダに使いやすいです。ケチャップと粒マスタードでアクセントを効かせたドレッシングがポイント。

◆材 料（2人分）
メークイン　中2個
カスピ海ヨーグルト　大さじ1.5
粒マスタード　小さじ1.5
トマトケチャップ　小さじ1/2
塩、こしょう　少々

さつまいもがメインの甘さ控えめで爽やかなヨーグルトサラダ。レンジ加熱したさつまいもはつぶさずにハムとインゲンと一緒にヨーグルトで軽く和えて仕上げます。ライトな口当たりだから朝食に食べたくなりそう。

◆材 料（1人分）
さつま芋小　1/4本（80g）
いんげん大　2本
ロースハム　　1枚
無糖ヨーグルト　大さじ1.5
マヨネーズ　　小さじ1
はちみつ　　小さじ1/2
レモン汁か白ワインビネガー　少々
塩・こしょう　適量

ほっこり食べやすいミックスビーンズ＆やさしい甘さのかぼちゃをヨーグルトサラダに。ヨーグルトをそのままドレッシングにする軽くて爽やかなレシピです。塩コショウとチーズはお好みで加減しても◎

◆材 料（1人分）
かぼちゃ　　100g　
ミックスビーンズ　 50g
ヨーグルト　 50g
マヨネーズ　　　大さじ1/2　
パルメザンチーズ　 小さじ1/2　
塩・黒こしょう　少々

フレッシュフルーツ＆ドライフルーツをたっぷり使ったスイーツ系ヨーグルトサラダ。夕食に添えると食後のデザート代わりになるヘルシーなレシピです。見た目がきれいだからおもてなし用サラダにも良さそう。

◆材 料（4人分）
レタス　　70g
りんご　1/2個
バナナ　1本
缶詰パイナップルの輪切り　3枚
ヨーグルト　　100g
缶詰パイナップルの汁　　大さじ4
砂糖　　大さじ2
レモン汁　少々
ドライミックス（ほしぶどうでもOK）　50g

クルミとレーズンが入ったスイーツタイプのかぼちゃヨーグルトサラダ。かぼちゃの加熱はレンジだけだから簡単です。ヨーグルトとハチミツで和える甘めのレシピだからおやつ感覚で食べられます。

◆材 料（約4人分）
カボチャ（種を取って）300g（約1/6個）
クルミ（粗く刻んで）大さじ1
レーズン20粒
はちみつ（メープルシロップでも可）大さじ1～2
シナモン適量
プレーンヨーグルト【お好みで】大さじ1

大葉と胡瓜をじゃがいもに混ぜ込んで作る鮮やかなグリーンのヨーグルトサラダ。ヨーグルトとドレッシングが1：1だからさっぱりした仕上がりです。ドレッシングの種類で色んなバリエーションが楽しめそうですね。

◆材 料（約4人分）
じゃがいも大2個
きゅうり2本
大葉5枚
リケンのノンオイルドレッシング
『くせになる　うま塩』大さじ3
小岩井　生乳100％ヨーグルト大さじ3
塩・胡椒適宜

レンジ加熱したさつまいもとかぼちゃがメインのヨーグルトサラダ。ナッツ×ドライフルーツ×シリアルが入ってるから歯ざわりと食感も楽しめます。食物繊維とビタミンたっぷりだから朝食に是非♪

◆材 料（4人分）
さつまいも120g
かぼちゃ120g
グラノーラ100g
ドライクランベリー30g
アーモンド（素焼き）30g
＜ドレッシング・・・1：1を混ぜるだけ＞
リケン セレクティR胡麻ドレッシング大さじ4
小岩井 生乳100%ヨーグルト大さじ4

スーパーやコンビニのお惣菜スパゲティサラダはマヨたっぷりで高カロリー！おうちでヘルシーなヨーグルトスパゲティサラダを作りましょう♪粒マスタードの辛さが良いアクセントになるので必ず入れてくださいね。

◆材 料（2人分）
スパゲティ100g
玉ねぎ1/4個
ニンジン1/2本
きゅうり1/2本
オリーブオイル大さじ1/2
プレーンヨーグルト大さじ2
粒マスタード小さじ1
こしょう少々

ダイエット中も罪悪感なく食べられる低カロリーなヨーグルトサラダ。麺の半分がしらたきなので安心ですね。市販のドレッシングとヨーグルトを1:1で混ぜて卵黄を加えたもので和えるヘルシーなレシピ。

◆材 料（4人分）
パスタ（フェデリーニ：太さ1.4mm）200g
しらたき200g
ベーコン100g
レタス8枚
水菜1/2袋
黒粒こしょう少々
ドレッシング…1：1に卵黄を加えて混ぜる
卵黄2個
リケン セレクティRあめ色たまねぎ大さじ4
小岩井 生乳100%ヨーグルト大さじ4

しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉をヘルシーなヨーグルトサラダで楽しめるレシピ。たっぷりの野菜と一緒にヨーグルトと市販ドレッシングで和えて仕上げます。コクがあって美味しそうですね。

◆材 料（1人分）
豚ロースしゃぶしゃぶ用6切れ（85g）
もやし100g
ミニトマト1個
●リケン ノンオイル くせになるうま塩大さじ2
●小岩井 生乳100%ヨーグルト大さじ2
～茹で汁～
水500ml
生姜（輪切り）3切れ
酒大さじ1
塩小さじ1／2

マンゴー×キウイ×胡瓜をヨーグルトソースで和えた爽やかなフルーツサラダのレシピ。ハチミツをとろりとかけて仕上げるので甘みが十分感じられます。朝食やデザートにどうぞ。

◆材 料（約2人分）
マンゴー（桃などでも合います）2分の1個
きゅうり1本
キウイ2分の1個
ヨーグルト大匙2
はちみつ大匙1

ほうれん草のグリーンとベーコンの色合いがきれいなヨールトサラダ。生で食べられる野菜の上にスパイスが効いたヨーグルトソースをかけ、カリカリベーコンを乗せた大人味のレシピです。

◆材 料（2人分）
サラダほうれん草4株
キュウリ7cm（1本でも可）
エクストラバージンオリーブオイル小さじ1～2
ベーコン3枚
ミックスペッパー、またはブラックペッパー少々
＜以下、ドレッシング用＞
ヨーグルト大さじ3
塩麹小さじ1
タバスコ7振り
ホワイトペッパー少々
粉チーズ小さじ1

胡瓜と大葉をニンニクが効いたヨーグルトで軽く和えたサラダ。玉ねぎのみじん切りやニンニクがアクセントになったヨーグルトソースが生野菜を美味しくまとめてくれます。お好みで野菜を増やしても良さそうですね。

◆材 料（2人分）
きゅうり1本
大葉7～8枚
*玉葱（みじん切り）大匙1
*プレーンヨーグルト大匙2
*醤油小匙1
*塩、胡椒少々
*にんにく1片

美容効果バツグンのトマトとアボカドをヨーグルトソースで和えて仕上げるヨーグルトサラダ。仕上げにかけるパプリカパウダーの代わりにお好みの香辛料やドライハーブを散らしても美味しそう。

◆材 料（1人分）
トマト小1個
アボカド1/2個
☆ヨーグルト大さじ1
☆粗びきマスタード小さじ1/2
☆砂糖小さじ1
☆おろしにんにくごくわずか
☆オリーブオイル小さじ2
パプリカパウダー適量

マヨ系のこってりサラダはそろそろ卒業！ヘルシーなヨーグルトサラダにシフトすると罪悪感なくたっぷり野菜を食べられます。

どうしてもマヨが恋しいときは、マヨ：ヨーグルトの割合を1：1～2くらいにすると良いですよ。全マヨサラダよりずっとヘルシーに仕上げることができます。色んなヨーグルトソースを使ったレシピでサラダを楽しみましょう。