料理好きは使いこなしてる。便利すぎるクッキングシートの使い方4選＆レシピ8
クッキングシートって実はとても便利なんです。いつもの料理にはもちろん、お菓子作りの際にも活躍するとっても便利なアイテム。蒸す、フタをする、敷くがコレ1つでできます、料理をうまくなりたい。と少しでも考えていたらまずはクッキングシートを使いこなしましょう。
▷下ごしらえ
■まな板の上に「敷もの」として
例えばにんにくをすりつぶす時。
そのまま、まな板ですりつぶすと匂いがついてしますよね。
そんな時はクッキングシートを敷けば大丈夫
他にも魚や肉など下ごしらえをする際に使ってみてくださいね。
■レシピ紹介
▷にんにくと玉ねぎと追いがつおつゆの和風スタミナドレッシング
お肉、パスタ、蕎麦、サラダ
なんにでも合う簡単ドレッシング
これ1つあるだけで料理の幅も広がりますよ。
-------------材料--------------------
5人分以上
ミツカン 追いがつおつゆ 90ml
エクストラバージンオリーブオイル 30ml
バルサミコクリーム 大さじ1
玉ねぎ 1/6個
にんにく 1片
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▷にんにく焼き味噌
味噌によって味が変わるのも面白い。
白いご飯には欠かせないお供です。
-------------材料--------------------
2人分
味噌 大さじ１.５
醤油 小さじ１
酒 小さじ１．５
みりん 小さじ１
砂糖 小さじ１．５
長ネギ 少量
万能ネギ 少量
しいたけ 少量
ニンニク 少量
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▷煮物
■「落としぶた」として
煮物で最も大切なのは
たっぷりと味のしみた具材。
そこで必要なのは味を封じ込める落としぶた
これもクッキングシートを乗せれば落としぶたとして使えます。
■レシピ紹介
▷じゃがいもとイカの煮物
もっちりとしたじゃがいもと
イカのさっぱりとした味わいにご飯がすすむ一杯です。
-------------材料--------------------
4人分
じゃがいも 5個
イカ 2杯
にんじん 1/2本
A砂糖 小さじ2
Aしょう油 大さじ1
A酒 大さじ1
Aほんだし 小さじ1
B砂糖 大さじ1
Bしょう油 大さじ2
Bほんだし 小さじ1
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▷豚バラと新じゃがの煮物♡
こちらはちょっと変わった煮物。
斬新にじゃがいもと豚バラだけの簡単な味付けにしてます。
-------------材料--------------------
4人分
じゃがいも 3〜4個くらい
豚バラ肉 300gくらい
塩 小2/3くらい
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▷蒸しもの
■「包みもの」として
出典： pds.exblog.jp
シュウマイは蒸すものですが
クッキングペーパーがあれば
蒸気を適当に通してくれるので
ほくほくのシュウマイを味わうことが出来ます。
■レシピ紹介
▷小玉ねぎのシュウマイ
なんとこちらはシュウマイの皮をたまねぎで代用したもの。
しっとりと甘みのある玉ねぎが
お肉と相性バッチリです。
-------------材料--------------------
4人分
豚ミンチ 300g
小玉ねぎ 4個
シイタケ 8個
片栗粉 大さじ3
おろししょうが 小さじ2
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
ごま油 大さじ2
塩こしょう 少々
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▷レンコンのちょっと変わった焼きシュウマイ♡
れんこんのシャキシャキ感はもちろん
型崩れもしにくくなっています。
-------------材料--------------------
5人分
鶏挽肉 500g
大葉 10枚
玉ねぎ 1/2個
レンコン 380gくらい
塩 小1/2
しょうが ひとかけ
＊ごま油 小1
＊鶏ガラスープの素 小1
＊オイスターソース 小3
＊しょう油 小2
＊上新粉 大1
ごま油 適量
水 50cc+50cc
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▷ケーキ・クッキー
■綺麗に焼くための「敷もの」として
友達や恋人にあげるために作ったり
3時のおやつに作ったり。
お菓子作りにはクッキングペーパーが欠かせません。
使い方をマスターすれば
どんなお菓子でも対応できますよ。
端に切れ目を入れて
型に合わせてクッキングペーパーを敷きましょう。
コレをすることで
パウンドケーキの記事が型に張り付くことがありません。
こちらは織り込むタイプ
跡をしっかりつけて
織り込むだけなので簡単です。
■レシピ紹介
楽天レシピ：「HMとプリンで超簡単☆カスタードケーキ 」より
▷HMとプリンで超簡単☆カスタードケーキ
プリンをいれるだけで
一気にカスタード味に大変身！
ほどよい甘みとしっとり感がに夢中になってしまいます。
-------------材料--------------------
8人分
マーガリン80ｇ
砂糖80ｇ
プッチンプリン１個（70ｇ程度）
ホットケーキミックス200ｇ
卵2個
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楽天レシピ：「簡単しっとりバナナパウンドケーキ 」より
▷簡単しっとりバナナパウンドケーキ
市販のホットケーキミックスで作れるのでとっても簡単！
味はお好みでなにも入れずプレーンでも
バナナやチョコチップなどをいれても。
-------------材料--------------------
6人分
ホットケーキミックス100ｇ
サラダ油50ｇ
玉子1個
バナナ1本
砂糖20g
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