食感がクセになる！生きくらげの美味しさを120%活かせるレシピ♪

きくらげってなにげにとっても食物繊維が豊富なダイエット中の方にもおすすめのヘルシーフードなんです。そこで今回は生きくらげを上手に活用できるおススメのレシピをたくさんご紹介したいと思います。生きくらげの使い道で迷ったときはぜひ参考にしてみてくださいね♪

これが生きくらげを一番美味しくいただけるレシピかもしれません。素材本来の食感&味わいをふんだんに味わえる中華風和え物。一般家庭のキッチンに普通にある材料だけで作れます。

材料
生きくらげ　　　　　1パック
万能ねぎ　　　　　　2本
白ゴマ　　　　　　　　大さじ1
ポン酢　　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　　小さじ1

女性に人気の春雨サラダのレシピです。生きくらげを加えることで食感の楽しみが増し、彩も華やかになります。しかもカロリーは低めでヘルシーなのがうれしいですよね♪

材料
春雨10g
ハム2枚
生きくらげ2枚
胡瓜30g
酢大さじ1
醤油大さじ1
砂糖小さじ1/2
胡麻油小さじ2
練りからし少々
白ごま適量

中華料理といえばこってり味のカロリーが高めのお料理が多いですよね。でもこちらはとってもヘルシーでカロリーも低め、しかも食物繊維がたっぷりとれちゃうレシピです。ダイエットにもぴったり♪

材料
豆腐1/2丁
オクラ40g
生きくらげ40g
人参40g
醤油大さじ1
砂糖小さじ2

生きくらげを使ったお料理といえばやっぱり中華ですよね♪本格中華風を自宅で楽しめちゃうのがこのレシピです。見た目以上に簡単に作れて短時間でできちゃうので忙しい日の食事としても大活躍します！

材料
生きくらげ100g
豚こま100g
野菜（白菜、椎茸、人参、絹さや等）お好みで
ガラスープの素大さじ2
オイスターソース大さじ2
酒、塩、こしょう少々
水溶き片栗粉大さじ2
あればガーリックパウダー少々
水100㏄
ゴマ油適量

エビチリに生きくらげを入れても美味しいってご存知でしたか？生きくらげを入れることで食感の楽しみがアップ！複雑な中華調味料を組み合わせなくてもケチャップベースで作れちゃうので簡単♪やや甘味がありお子さんにも好評の味です。

バナメイ海老300g
生きくらげ10g
味の素エビチリの素1箱
ケチャップ大さじ2

ヘルシー志向の女性のもぜひ活用してほしい、トマトがゴロゴロ入った美味しいレシピ♪アンチエイジング効果の高いトマトのリコピンと生きくらげの豊富な食物繊維が美容に効きそう。

材料
チャイブ2本
トマト1個
卵1個
塩コショウ適量
生きくらげ20g
ガーリックオイル小さじ2

生きくらげをたくさん食べたいのならオススメなのはこのレシピ。余計なカロリーは摂らずに生きくらげばかりをピンポイントで食べれます。寒い日に体があったまる中華風スープのレシピ♪

水600cc
生きくらげ50g
卵1個
中華あじ小さじ1
塩小さじ1/2
オイスターソース小さじ2
ごま小さじ2
ごま油適量

ちょっとしたおつまみやサイドメニューに活躍する気の利いたレシピ。生きくらげは食べたいけれど、お料理に生きくらげを入れる隙がない・・・そんな時にはこの一品を献立にプラスしてみてはいかがでしょう。

材料
生きくらげ12g
オクラ2本
出し汁　800CC
薄口醤油大さじ　3
みりん大さじ　4

冷めても美味しいのでお弁当にも入れられるし、なにかと活躍する万能レシピ。どんなお料理のお供にあっても邪魔にならないキンピラです。作るときは量産をオススメします！


蒟蒻100g
生きくらげ30g
醤油大さじ1～
油適量
胡麻小さじ1

こどもも喜びそうな具だくさんで生きくらげの食感も楽しいオムレツ。食べ応えもあるのでちょっとした軽食ならこれだけいただいても満足できちゃいそうです♪

材料
卵S~M4個
酒大匙2
塩2つまみ
砂糖大匙1
白だし小匙2
生きくらげ40g
ネギみじん切り大匙2杯分
焼き用サラダオイル適宜

カロリーの摂取を徹底的に抑えたダイエット中の方にもおすすめのレシピ。ローフード中心なのでさらにヘルシー♪ごろごろのっかったお豆腐はかなり食べ応えもあります。こんなにいっぱい食べてもたいしたカロリーにならないのでビックリ！
材料
生きくらげ50g
キャベツ150g
玉ねぎ中1/2個
胡瓜1/2本
豆腐（もめん）1丁

沖縄料理で定番のゴーヤと一緒にいただく生きくらげのレシピです。味付けにはお塩とお醤油だけを使うのでさっぱりといただけるシンプルなレシピ。たくさん食べてもローカロリー！

材料
ゴーヤ
生きくらげ
塩
醤油
かつお節

残りもので作れる美味しい即席おじやのレシピです。お夜食にもぴったり♪お野菜もたっぷりだからちょっぴりヘルシー志向。風邪をひいた時のおかゆ代わりにしてもいいかも！

材料
ごはん（残り物）茶碗1杯
ミックスベジタブル50g
白菜1枚
味噌大さじ1
角切り塩こんぶ4枚
レッドチリペッパー少々
生きくらげ2枚
かつおぶしふたつまみ
水適量

子供にも人気のさつまいもごはん。ついついいっぱい食べすぎちゃうから、食物繊維が豊富な生きくらげを加えてヘルシーに仕上げてみてはいかがでしょう？

材料
米　2合
だしパック　1袋
酒　大さじ1
醤油　小さじ1
塩　少々
さつまいも　1/2本
生きくらげ　1枚
ごま塩　適宜

和風な香りが充満したおやきのレシピ。腹持ちもいいので小腹がすいた時のおやつにしてもぴったりです。材料的にもなにげに超ヘルシーな一品です。ぜひお試しあれ♪

材料
納豆1パック
じゃがいも1個
海苔4センチ角3枚
生きくらげ2枚
醤油適宜
エリンギ30g
ゴマ油大さじ1

お吸い物に生きくらげ。出汁が出すぎない生きくらげは繊細なお吸い物に入れても風味を決して邪魔しません！なにげにお吸い物に入れられる具材って限られているんですよね。具材の物足りなさを感じたときは生きくらげを追加あしてみてはどうでしょう♪

材料
真鯛の切り身（あらでもよい）2切れ
生きくらげ約100ｇ
カブ2コ
茗荷1本
■吸い物のスープ
水1000cc
白だし（市販のもの）大さじ3
酒大さじ1
塩小さじ1/2
しょう油小さじ1/2

山の幸を詰め込んだキッシュのレシピ。生きくらげはきのこの一種なのでキッシュとの相性は抜群。キッシュは一度作ると数日食べれるので翌日の食卓でも使いまわせて便利です。

材料
卵3つ
生きくらげ大2枚
塩抜きザーサイ30g
青ネギ半本
フライドガーリック小さじ1
塩こしょう少々
砂糖小さじ1
ごま油大匙1

珍しい生きくらげを使ったスパゲティのレシピです。合わせ具材は相性のいいたらこと一緒に♪ポイントはスパゲティと一緒にフォークに絡まりやすい細切りにして使うこと！

材料
スパゲッティ100g
塩小さじ1
たらこ1腹
オリーブオイル小さじ1～
マジックソルト5振り～
マヨネーズ小さじ1～
生きくらげ1/4パック

おしゃれカフェで出てきそうなサラダのレシピ。コリコリとした食感がクセになるヘルシーなメニューです。トッピングにベーコンを加えてみるのもオススメですよ。

材料
生きくらげ
バジル
生ハム
ポン酢
オリーブオイル
胡椒

みためにも華やかなブルスケッタ。パーティメニューの一品として用意しても喜ばれそう。トマトとチーズだけでも悪くはないのだけれど、生きくらげを加えることで彩がさらに華やかに♪

材料
生きくらげ　3枚
トマト　1個
モッツァレラチーズ　1個
バケット
九条ネギ　適宜
オリーブオイル　適宜
塩　適宜
粗挽き黒胡椒　少々

いかがでしたか？生きくらげを活用できるレシピはこ～んなにいっぱいあるんです。生きくらげといえば中華・・・と思っていた人もいるかもしれませんがなんと和食にも洋食にもマッチしちゃうんですね。
ぜひ今後は生きくらげをいろんなお料理に使ってみてくださいね。お料理のヘルシーレベルがアップしますよ♪