冷蔵庫にあるものでOK！ガレットのレシピを覚えておしゃれな朝食を。

サクッとした薄い生地とお好みの具を合わせたガレットはブランチにぴったり！
見た目以上に簡単なので、是非おうちで作ってみてくださいね♪

大きなチーズを使って作る、チーズたっぷりのガレットです。
フライパンではなく、ホットプレートで焼くのもおすすめです。
ベビーリーフを添えると彩りも良いですね。

▼材料（4人分）
薄力粉 50g
塩 　　3つまみ
牛乳 　125g
卵　　 1個
大きいとろけるスライスチーズ 4枚
卵 　　4個
ベーコン 8枚
塩、コショウ 適量
ベビーリーフ 適量

体に優しい全粒粉で作るガレットです。
野菜やきのこを入れるとヘルシーですね。
サクサクの歯ごたえでとっても美味しいですよ♪

▼材料（4人分）
全粒粉　　　　150g
水又はミルク　450ml　ミルクの場合は低脂肪のもの
塩　　　　　　小さじ1/4
溶き卵　　　　1個分
ベーコン　　　4枚　一口大に切る
しめじ　　　　1パック　石づきを落とし小房に分ける
トマト　　　　小1個　粗く微塵切り
玉ねぎ　　　　1/4個　　粗く微塵切り
卵　　　　　　4個
パルメジャーノチーズ　大さじ4～8　お好きなだけ　別に入れなくても
グリーンオニオン　2本　斜め切り　あさつきでもOKです
オリーブ油　　　　適量
塩　　　　　　　　小さじ1弱
コンソメ顆粒　　　小さじ1
黒コショウ　　　　小さじ1/3
お好みでケチャップ 適量

ホットケーキミックスなら手軽に作れます。
薄く伸ばすと、よりガレット風になりますよ♪
適度な甘さで美味しいです！

▼材料（2人分）
ホットケーキミックス 150g
卵 　　　　　　　　　2個
牛乳 　　　　　　　　100cc
水 　　　　　　　　　150cc
ジャガイモ 　　　　　小1個
ブロッコリー 　　　　1/8房
塩コショウ 　　　　　少々
オリーブオイル 　　　適量

薄力粉で作るガレット生地のレシピです。
薄く伸ばすとサクサクした歯ごたえを楽しむことができ、6枚ほど作れる分量になっています。
シンプルにチーズとハムがよく合いますが、冷蔵庫にあるものでOKです。

▼材料（2人分）
薄力粉 60g
卵 　　1個
水 　　200ml
塩 　　ひとつまみ
お好みの具　適量

ガレットには味をつけず、出来立てに蜂蜜をたっぷりかけるデザート風ガレットです。
簡単にできるので忙しい朝や、おやつにぴったりですね。
レーズンが程よいアクセントになります。

▼材料（2人分）
1.レーズン　　　　大さじ2
2.小麦粉　　　　　大さじ3
3.牛乳　　　　　 100cc（1/2カップ）
4.卵　　　　　　　1個

豆乳で作るヘルシーなガレットです。
材料をたっぷり入れ、野菜も添えているので栄養満点ですね♪
お正月の余ったおもちも合いますよ。

▼材料（3枚分）
ホットケーキミックス 100g
豆乳 　　　　　　　　200cc
卵 　　　　　　　　　 1個
卵　　　　　　　　　　適量
ハムやソーセージやトマト　適量
おもち　　　　　　　　適量
ハーブソルトなど　　　適量

きのこや栗を使った秋らしいガレットです。
チーズたっぷりがおすすめですよ。
スキレットで作ると綺麗に焼けます。

▼材料（4人分）
1.そば粉　75g
2.水　150ml
3.牛乳　100ml
4.卵（生地用）　1個
5.塩　小さじ1/4
6.無塩バター　15g
7.シメジ　100g
8.EXVオリーブオイル　大さじ1
9.ハーブソルト　小さじ1/4
10.栗　8個
11.卵　4個
12.ピザ用チーズ　80g
13.ゴルゴンゾーラチーズ　20g
14.小ネギ　2本
15.ピンクペッパー、ドライパセリ　適量

中に焼きそばを入れたボリュームのあるガレットレシピです。
アンチョビの塩気がきいて、ビールによく合います♪
もちろんランチにもおすすめですよ。

▼材料（2人分）
1.蕎麦粉　25g
2.アンチョビペースト　5g
3.塩　　　ひとつまみ
4.溶き卵　半分
5.牛乳　　70cc
6.焼そば甘口ソース　1袋
7.ベーコン　　　　30g
8.シャンピニオン　30g
9.にんにくのスライス　1かけ分
10.オリーブ油　　　適量
11.塩・胡椒　　　　少々
12.ピザ用チーズ　　30g
13.卵　　　　　　　1個

そば粉には少しずつ水を入れるとダマになりません。
すぐに火が通るので弱火で焼くのがおすすめです。
カリッとしていて歯ごたえも良いですよ♪

▼材料（2枚分）
そば粉 30g
水 　　60cc
塩 　　ひとつまみ
とき卵 15g
卵 　　2個
ベーコン 1枚
塩・粗挽きこしょう 少々
バター 　10g

熱々のうちに食べるのがおすすめです。
冷蔵庫にあるものは何でもOKです。
生ハムを入れることでリッチな印象になりますね♪

▼材料（4人分）
そば粉 100g
塩 　　少々
水 　　180～200ml
たまご 1個
スライスチーズ 4枚
生ハム 4枚
カイワレ 半パック

そば粉ではなく、残ったおそばをミキサーにかけて生地を作ります。
簡単なのに大変身するのは嬉しいですね♪
ピザ風のトッピングも美味しいですよ。

▼材料（4人分）
茹でて残った蕎麦 　200g
薄力粉 　　　　　　大さじ2～3（生地の粘度によって調節）
豆乳（または、牛乳や水）50cc
卵 　　　 　　　　1個
バター 　　　　　　少々
卵 　 　　　　　　4個
ハムやベーコンなど 4枚
ピザ用チーズ 　　　約200g
ピーマン 　　　　　1個

たっぷりの生野菜を添えたヘルシーなガレットです。
具は冷蔵庫にあるものでOKですよ。
休日の朝食におすすめです。

▼材料（2人分）
そば粉 　40g
塩 　　　ひとつまみ
牛乳 　　50ml
水 50ml
卵（L） 1個
卵 2個
チーズ 適量
好みの具（ハム、ソーセージ、マッシュルームなど） 適量
葉っぱ類、オニオン、トマトなど 2つかみ程度
ドレッシング 適量

きのことチーズが絡んで美味しい！
ポーチドエッグを乗せるととってもお洒落です♪
ガーリックがきいて食欲が増しますよ。

▼材料（4人分）
1.そば粉　150g
2.玉子　　1こ
3.塩　　　一つまみ
4.水　　　300cc
5.しめじ、エリンギ、まいたけ　各半分づつ

そば粉を使うと風味が良いですね♪
アンチョビやチーズを加えると、程よい塩加減でクセになる美味しさです。
たっぷりベビーリーフを乗せることでサラダ感覚で食べられます。


▼材料（5人分以上）
1.そば粉　130g
2.薄力粉　30g
3.塩　　　小さじ1/3
4.水　　　400cc
5.卵　　　1個
6.オリーブオイル　小さじ2

シンプルに、ジャガイモひとつで作るガレットです。
スライサーを使うと下ごしらえも簡単ですね。
チーズはたっぷりがおすすめです。

▼材料（2人分）
1.ジャガイモ細切り　1個
2.バター　10グラム
3.塩　1、2つまみ
4.パルメザンチーズ　適宜

ソテーや肉料理の副菜にも最適なガレットです。
外がカリッと、中がふわふわで幸せな気分♪
シンプルに塩こしょうのみで十分美味しいですよ。

▼材料（3人分）
1.じゃがいも　中3こ
2.塩　　　　少々
3.こしょう　少々
4.バター　　小さじ1
5.サラダオイル　適量

じゃがいもしかない！という時に助かるお手軽レシピです。
モチモチの食感で朝食にもぴったりです。
ケチャップで食べても美味しいですよ♪

▼材料（4人分）
1.じゃがいも大　２個
2.塩　適量
3.サラダオイル　適量

ほくほくしたじゃがいもに、とろけるチーズが良く合います。
もちっとしていて満足します♪
そのままでも、ケチャップをかけても美味しいですよ。

▼材料（2人分）
1.じゃがいも　2個
2.チーズ　ひとつかみくらい
3.バター　10g
4.塩　　　2つまみ

アンチョビの塩気がじゃがいもと良く合います。
じゃがいもを、いつもと違った味で楽しめます。
カリカリで美味しいですよ♪

▼材料（2人分）
1.じゃがいも　2個
2.アンチョビ、粗挽き黒胡椒、パセリ　適宜
3.オリーブオイル　適宜
4.パルメザンチーズ　適宜

シンプルなじゃがいものガレットは、お肉料理の付け合せにも最適です。
塩こしょうはお好みで加減してください。
じゃがいもは水にさらさないのがポイントです。

▼材料（2人分）
1.じゃが芋小　 2個
2.バター　 大さじ1.5
3.塩　 小さじ1/4弱
4.こしょう　　少々
5.小麦粉　 小さじ1
6.オリーブ油　 小さじ2

作ってみたいレシピは見つかりましたか？
ガレットの生地は意外と簡単に作れます♪
是非、朝食に取り入れてみてくださいね。