たっぷり食べたい！簡単＆手軽な野菜サラダレシピまとめ
野菜は毎日たっぷり食べたい！そこで野菜をたっぷり摂ることができる野菜サラダのレシピを集めてみました。カットするだけのスティックサラダやお腹にやさしい温野菜サラダ、一種類の野菜で作れる簡単サラダに子どもが喜ぶマカロニサラダなど、今日早速作りたくなる野菜サラダレシピが揃っていますよ☆
野菜はたっぷりとりたい！
栄養のある野菜は毎日たっぷりとりたいですよね。
「でもサラダってどうしてもマンネリ化しちゃう…」という方も多いのではないでしょうか。そんなときにおすすめの野菜サラダレシピを集めました。
カットするだけ！スティックサラダ
■野菜スティックサラダ
楽天レシピ：「野菜スティックサラダ 」より
●材料
きゅうり 1本
ミニトマト 1パック
セロリ 1本
にんじん 1本
マヨネーズ 大5
野菜をカットして盛り付けるだけなので、とっても簡単です♪可愛いグラスにセットすれば、パーティの一品にも◎です。食べやすいのでヘルシーなおつまみにもおすすめ。
■塩麹入りディップ
楽天レシピ：「塩麹入りディップ＋＋ 」より
●材料
にんじん 1本
塩麹 大1
味噌 大1
マヨネーズ 大1
塩麹入りのソースが美味しい☆塩麹・味噌・マヨネーズの分量はすべて同量なので覚えやすいですね。きゅうりやセロリなど、にんじん以外の野菜につけても美味しいです。
■スティックきゅうりの味噌マヨネーズ
楽天レシピ：「スティックきゅうりの味噌マヨネーズ 」より
●材料
きゅうり 2本
マヨネーズ 大5
味噌 大1
味噌とマヨネーズを混ぜるだけで、スティックサラダにぴったりのソースができちゃいます。お手軽で簡単なのが嬉しいですね。一品足りないときにも重宝しますよ。
■人参スティックの麻マヨソース添え
楽天レシピ：「人参スティックの胡麻マヨソース添え＋＋ 」より
●材料
にんじん 1本
マヨネーズ 大1
練りごま 大1/2
からし 小1/4-1/2
マヨネーズと練りごまは意外と相性抜群の組み合わせです。からしを入れると味が締まります。辛いのが好きな方なら、からしの量を増やしても◎です。にんじん以外の野菜スティックでもOK！
■いろいろ野菜のツナカレー風味のディップサラダ
楽天レシピ：「いろいろ野菜のツナカレー風味のディップサラダ 」より
●材料
ガーリックツナ 1/2缶
マヨネーズ 小2
クミンシード 2つまみ
きゅうり 1本
にんじん 1/4
ラディッシュ 2個
オリーブ 8粒
卵 1個
コショウ
きれいに盛り付けると華やかになるので、ホームパーティの一品にもおすすめです☆
スティックサラダは、手軽に生野菜がたっぷり食べられるのが良いですよね。
寒い季節にも◎温野菜サラダ
■シリコンスチーマーで簡単温野菜♪
楽天レシピ：「シリコンスチーマーで簡単温野菜♪ 」より
●材料
ブロッコリー 1株
たまねぎ 1個
にんじん 1本
じゃがいも 2個
ポン酢 適量
マヨネーズ 適量
温野菜サラダにすると、より野菜がたっぷりたべられるようになります。シリコンスチーマーを使えば、電子レンジで簡単に調理できるので忙しい日もとっても楽ちんですね。
■蒸すから栄養が逃げない♪温野菜
楽天レシピ：「甘〜い！蒸すから栄養が逃げない♪温野菜 」より
●材料
じゃがいも 2個
にんじん 1/4
ブロコリー 8つ
ウンナー 6本
野菜は蒸し焼きにすると甘味が増してずっと美味しくなります。バーニャカウダーにつけて食べると◎です。もちろん他のドレッシングや塩コショウなどでシンプルに食べても美味しいです。
■ホットプレートで作る彩り蒸し野菜
楽天レシピ：「ホットプレートで作る彩り蒸し野菜 」より
●材料
かぼちゃ 1/8個
キャベツ 1/8個
パプリカ 1個
ブロコリー 1/2房
エリンギ 1パック
しいたけ 1パック
水 適量
ポン酢
大根おろし
蒸し器がなくても、ホットプレートがあれば蒸し野菜が簡単にできちゃいます☆あつあつのまま食べられるのも良いですよね。油も使わないのでヘルシーで、ダイエット中にもぴったり！
■レンジで作る温野菜サラダ
楽天レシピ：「簡単！レンジで作る★☆温野菜サラダ♪♪ 」より
●材料
ミックス豆 1袋
にんじん 1本
温野菜ミックス 200g
オリーブオイル 大1
冷凍のミックス野菜を使えばカットする手間もなくて、とっても簡単ですね。時間がない日に重宝するレシピです。ミックス豆も一緒に入れれば栄養もばっちりとれますよ。
■温野菜キャベツのサラダ
楽天レシピ：「妻のお気に入り♪温野菜キャベツのサラダ 」より
●材料
キャベツ 1/6個
にんじん 4センチ
ドレッシング 大1
オリーブオイル 小1/2
ブラックペッパー 適量
キャベツとにんじんがあればパパッと作れる温野菜サラダレシピです。冷蔵庫の残り野菜で作れますよ。
ドレッシングの種類はお好みで。いろいろ試してみても◎です。
一種類の野菜でつくれるお手軽サラダ
■カボチャだけのサラダ
楽天レシピ：「カボチャだけのサラダ 」より
●材料
かぼちゃ 半分
マヨネーズ 大3
砂糖 大1/2
塩コショウ
かぼちゃがあれば、ぱぱっと美味しいサラダを作ることができます。調味料は身近なものばかりなのでとっても手軽ですね。砂糖や塩コショウの量はお好みで調節してください。
■コリコリおいしい♪ブロッコリーの焼きサラダ
楽天レシピ：「コリコリおいしい♪ブロッコリーの焼きサラダ 」より
●材料
ブロッコリー 半分
塩 小1/2
黒コショウ 少々
オリーブオイル 大2
ブロッコリーはゆでずに焼くことで、こりこりとした食感にしあがります。フライパンで焼くだけなので、とっても簡単ですね！ほかの野菜を一緒に焼いても◎です。
■キャベツだけの味噌マヨサラダ
●材料
キャベツ 1/4個
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
味噌 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
白すりゴマ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
キャベツがあれば作れちゃうので、冷蔵庫に何もない！というときに重宝するレシピですね。マヨネーズ・醤油・味噌の味付けは、ごはんが進みます。おつまみにも◎
■居酒屋風大根サラダ
楽天レシピ：「大根ペロリ☆居酒屋風大根サラダ 」より
●材料
大根 半分
醤油 大3
ごま油 大3
酢 大3
砂糖 大1
白すりごま 大2
焼き海苔 1枚
さっぱりだけどしっかりめに味付けした大根サラダは、おかずにもおつまみにもぴったりです。和風な味付けなので、和食と良く合いますよ。大根消費にも◎なレシピです。
■うまうま胡麻キュウリ
楽天レシピ：「1分で！うまうま胡麻キュウリ 」より
●材料
きゅうり 1本
ごま油 大1
すりごま 大1
スープの素 大1
カットしたきゅうりに、調味料をもみこむだけ！簡単＆時短レシピで、あと一品なにかほしいなというときに重宝します。冷蔵庫で少しねかせれば、お漬物みたいになりますよ。
ボリュームのあるマカロニサラダ
■簡単☆マカロニサラダ
楽天レシピ：「簡単☆マカロニサラダ 」より
●材料
マカロニ 50g
きゅうり 半分
塩 少々
スライスハム 1枚
たまねぎ 1/6個
コーン 大1
マヨネーズ 大1
酢 小1
塩コショウ 少々
ベーシックな基本のマカロニサラダレシピです。子どもも大人も好きな味ですね。マカロニは小さめのものを使うと◎ですよ。お弁当のおかずにもおすすめです。
■子供喜ぶ♡マカロニサラダ
●材料
マカロニ 70g
キュウリ 1/2本
人参 1/5本
マヨネーズ 大2
酢 小2
塩・こしょう 少々
ハチミツ 小1
野菜はマカロニのサイズに合わせてカットすると、なじみやすくておすすめですよ。ハチミツを入れるとまろやかな味わいに仕上がります。子どもも喜ぶ味付けです☆
■マカロニサラダのハム巻き
楽天レシピ：「＊お弁当おかず＊マカロニサラダのハム巻き＊ 」より
●材料
ハム 1枚
マカロニサラダ 適量
マカロニサラダをハムでくるんと包むと、食べやすい一品になります。可愛いピックを刺しても良いですね。お弁当のおかずや、ホームパーティの一品にもおすすめです。
■ピーマンのマカロニサラダ詰め♪
●材料
マカロニサラダ…適量
ピーマン…1個
サラダ油…適量
マカロニサラダをピーマンに詰めてトースターで焼いたユニークなレシピです。マカロニサラダが余ったときにもおすすめ。野菜がたっぷりとれるのが嬉しいですね。
■ケチャップマカロニサラダ
楽天レシピ：「大人もおいしい★ケチャップマカロニサラダ 」より
●材料
マカロニ 60g
にんじん 1/3本
たまねぎ 1/3個
ケチャップ 40g
コンソメ 小/2
塩コショウ
オリーブオイル
ケチャップ味のマカロニサラダは、野菜嫌いな子どもでも美味しく食べられるおかずです。大人向けにするならコショウきつめでも◎です。彩りがきれいなので、お弁当のおかずにも良さそうですね。
野菜をおいしく☆
色々工夫すれば、毎日飽きずにしっかり野菜を食べることができますね。レシピを参考にして、野菜を美味しくたっぷり食べて、健康的にすごしましょう♪
