【材料】シカゴピザ風（3〜4人分）

ピザ生地・ホットケーキミックス　… 　150g・塩　… 　小さじ1/2杯・オリーブオイル　… 　大さじ1杯・水　… 　50cc・ミートソース　… 　100g・ベーコン　… 　70g・玉ねぎ　… 　1/4個・ミニトマト　… 　5個・ホワイトマッシュルーム　… 　5個・とろけるチーズ　… 　50g・オリーブオイル　… 　適量

【下ごしらえ】シカゴピザ風

・玉ねぎは薄切りにします。
・ミニトマトは半分に切ります。
・マッシュルームは薄切りにします。

【作り方】シカゴピザ風

1

ボウルにホットケーキミックスと塩、水、オリーブオイルを入れて手で混ぜ合わせます。

2

ひとまとまりになったらラップで包んで10分休ませます。

3

生地を麺棒で伸ばし、3mmほどの厚みにします。

4

フライパンにオリーブオイルを塗り、伸ばした生地をのせます。フライパンのサイズに合わせて手で伸ばし、ふちは上2cmほどあけておきます。

5

生地の上にチーズの半量、ミートソース、マッシュルーム、玉ねぎ、ベーコンをのせ、もう半量のチーズをのせてフタをします。火をつけて弱火で10分焼きます。

6

フタをとってミニトマトをのせ、フライパンのふちからオリーブオイルを少量流し入れます。再度フタをして極弱火で20分焼いて完成です。

コツ・ポイント

生地をフライパンにのせる際は、側面もしっかりとはわせるように伸ばすことでソースがこぼれにくくなります。

生地が焦げないよう極弱火でじっくりと加熱してください。

ベーコンをソーセージに変えたり、コーンを加えたりと、具材はお好みのものを使用してくださいね。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
時間が経つと食感が損なわれるのと、具材から水分が出てきてしまうため、できたてすぐをお召し上がりいただくことをおすすめします。

・フライパンは何cmのものを使用していますか？
直径21cmのものを使用しております。

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