関東エリア中心に約110店舗展開する蕎麦チェーン「名代（なだい）富士そば」。同店の人気といえば、紅生姜天や春菊、かき揚げ（天ぷら）、コロッケといった種物の多彩さだが、今回は想像のかなり上をいく「エスカルゴ」を使用した天ぷらが登場したようで...。早速店に行ってみた。

超貴婦人・桜井まいとのコラボ

12日、「富士そば（渋谷）道玄坂店にて、女子プロレス団体スターダムの人気選手、超貴婦人様こと『桜井まい』選手発案の『エスカルゴ天そば』の販売を開始致しました」と、公式X（旧・Twitter）で発信した富士そば公式アカウント。

突然お金持ちになった女子プロレス界の超貴婦人・桜井は、これまで「庶民は富士そばでも食べていなさい」とファンを挑発してきたが、そこに目をつけたのが庶民の味方・富士そば公式。お店に招待した上、新商品の共同開発を開始するなど、以降両者の距離は急速に縮まっている。

天ぷら化するというストロングスタイル

そしてこの度完成したのが「エスカルゴ天」。フレンチの食材として知られるエスカルゴを“高貴な”天ぷらに仕上げ、そばに乗せたという前代未聞の料理である。

Xで発信された日、早速道玄坂店に行くと、「富士そばdeおフランス エスカルゴ天そば販売中」の巨大POP。なぜ日本そばでフランスを表現しようとしたのか少々疑問だが、インパクトはかなりのものだ。記者が現場に到着するとすでにこれを注文している男性客の姿もあった。

おフランスが身近に...

値段は690円。エスカルゴ天ぷらはガーリックバター、そしてバジルの香りが利いていて、サクサクで激ウマだ。

エスカルゴを食べたことがない人はちょっと想像がつかないとは思うが、エスカルゴ自体はつぶ貝やサザエのようなものだと思えばいい。旨味が詰まっており、ガーリックバター、バジルの風味が合わさって、風味も抜群。たしかに「おフランス」を感じることができた。

ネタ料理ではなく本気の味

もちろん天ぷらの揚げ技術は同店の自慢とあり、そばとの相性も良い。そばを食べていながらパスタを食べているような感覚もあり、じつに面白い料理だといえる。

さすが桜井と富士そばが総力を上げて完成させた一品である。そんなエスカルゴ天は数量限定。気になった方はいまのうちに食べておくことをオススメする。