低カロリーなこんにゃく料理♡ダイエットに嬉しいヘルシーレシピ
ダイエットに最適の食材といえばこんにゃく。お手頃価格なのでお財布にも優しいのが嬉しいですよね。でもこんにゃく料理って煮物ばっかりになってしまいませんか？実はこんにゃくは煮ても焼いても美味しい万能食材なんです。ヘルシーで美味しいこんにゃく料理のレシピを紹介します。今晩のおかずはこんにゃく料理で決まり！
ダイエットに使える食材、こんにゃく♡
低カロリーで食物繊維が豊富なこんにゃく。
便秘にも効くと言われており女性に嬉しい食材ですよね♡
そんなこんにゃくを使ったレシピを紹介します。
■お家で手作りこんにゃく
楽天レシピ：「＊＊お家で手作りこんにゃく＊＊ 」より
おうちでこんにゃくを作ってみませんか？
少し手間はかかりますが、一度食べるともう市販のものは食べられなくなっちゃうかも！？
こんにゃく芋が手に入ったらぜひ♪
【材料】
こんにゃく芋 2個
こんにゃく用凝固剤（水酸化カルシウム） 5g
水 1～1.5L
水 200ml
■こんにゃくの下処理方法
楽天レシピ：「蒟蒻の下処理方法☆あれこれ☆ 」より
こんにゃくは下処理をした方が絶対美味しい◎
レンジであく抜き・茹でてあく抜き・炒めてあく抜きの3種類の方法を紹介しています。
下処理をしてあくと臭みを取っちゃいましょう。
【材料】
こんにゃく 1枚
塩 小さじ1くらい
お湯 蒟蒻がつかる位
■こんにゃくの味噌漬け
珍しいこんにゃくの味噌漬けレシピです。
しっかりと味噌がしみたこんにゃくは今までに食べたことのない味わい。
みりんの量はお好みで増減してください♡
【材料】
こんにゃく 1枚
味噌 大さじ2
みりん 大さじ1弱
■シンプルだけど屋台の味♡味噌田楽こんにゃく
定番のこんにゃくの味噌田楽です。味噌はレンジで作れるのでお手軽簡単♪
ヘルシーなのに食べ応えばっちり◎今夜のおかずの一品にどうぞ。
【材料】
こんにゃく 2袋
みそ 大さじ2
砂糖（きび砂糖） 大さじ2
水、みりん 各大さじ1
お好みでいりゴマ 少々
■おでん（関西風）
楽天レシピ：「おでん（関西風） 」より
冬の定番おでん。おでんにはこんにゃくが欠かせないですよね♡関西風のお出汁のレシピです。
しっかり煮込んで柔らかくなった牛筋がたまらない◎
【材料】
牛スジ 500g
大根 小1本
こんにゃく 1枚
たこ 200g
ごぼう天 4個
ちくわ 2本
厚揚げ 4個
じゃがいも 中2個
ゆでたまご 4個
水 1400cc
粉末だし 1袋
醤油 60cc
みりん 60cc
塩 小さじ2
■コクうま☆根菜たっぷりぽかぽか豚汁
楽天レシピ：「コクうま☆根菜たっぷりぽかぽか豚汁 」より
根菜がたっぷり入った豚汁♡もちろんこんにゃくは外せない！体がぽかぽか温まりますよ。
豚肉をゴマ油で炒めることで風味が出て美味しくなります♡
【材料】
豚こま肉 200g
大根 10cm
人参 5cm
蓮根 5cm
里芋 5個
かぼちゃ 1/8個
小松菜 2束
蒟蒻 1/2枚
油揚げ 1枚
生姜 1かけ
顆粒だし 小さじ2
ごま油 大さじ1
水 1000cc
■簡単！こんにゃくの甘辛煮
楽天レシピ：「簡単！こんにゃくの甘辛煮 」より
こんにゃくを甘辛く煮た大人も子どもも大好きな味♡
お弁当にもぴったりの一品です。
よく炒めることで味がしっかりと染みますよ◎
【材料】
板こんにゃく 2枚
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
豆板醤（お好みで） 適量
白ゴマ 適量
■まちがいない！大根とこんにゃくの煮物
楽天レシピ：「まちがいないっ！大根とこんにゃくの煮物 」より
ほっとする定番の味の煮物です。
味が染みた大根とこんにゃくの取り合わせがたまらない♡
短時間で味がしっかり染みるのが忙しい日にも嬉しい。
【材料】
大根（1～1.5cmの角切り） 10cm分
こんにゃく（小さめのひと口大にちぎる） 1枚
だし 100cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
ゴマ油 適量
■圧力鍋で簡単！牛すじこんにゃく煮
定番の牛すじ煮込みです。
圧力鍋を使うと短時間で牛すじがトロトロ♡
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです◎
【材料】
牛すじ肉 500g
こんにゃく 1枚
水 1000cc
醤油 100cc
日本酒 200cc
みりん 300cc
白ねぎ 3cm
七味唐辛子 お好みで
■こんにゃくと干し椎茸の白和え
こんにゃく・干し椎茸・豆腐とヘルシーな組み合わせの白和えレシピ。
沢山作ってお弁当にも◎
ちょっとした小鉢で出てくると嬉しいですね。
【材料】
こんにゃく 1/2枚（約100g）
干し椎茸 2枚
人参 1/4本（50g）
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
木綿豆腐 1/3丁（100g）
すりごま 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
■ダイエットメニュー♪簡単こんにゃくステーキ
楽天レシピ：「ダイエットメニュー♪簡単こんにゃくステーキ 」より
ダイエットメニューにぴったりのこんにゃくステーキ♡
焼肉のタレをしっかり絡めるとこってりとして食べ応えあり◎
メインのおかずにもなる一品です。
【材料】
こんにゃく 1枚
焼肉のタレ 大2
ごま油 少々
■さつま揚げ&こんにゃくの甘辛炒め
楽天レシピ：「さつま揚げ＆こんにゃくの甘辛炒め 」より
きんぴら風の味付けの一品。
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり◎
しっかり炒めることでこんにゃくにもしっかりと味がつきます。
【材料】
さつま揚げ 1枚
こんにゃく 80g
ごま油 大さじ1/2
鷹の爪 1/2本
酒 大さじ1 1/2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
醤油 大さじ1
■こんにゃくのバター醤油炒め
和風味のイメージがあるこんにゃくですが、洋風の味付けも合うんです。
バター醤油味がしっかりと絡んでご飯がすすむ味です♡
あっという間にできるので、あと一品欲しいというときにオススメです。
【材料】
こんにゃく 1枚
バター 10g
しょうゆ 大さじ1～
大葉 3～5枚
黒こしょう 少々
■こんにゃくでヘルシーな☆チンジャオロース
お肉の代わりにこんにゃくを使ったチンジャオロースのレシピです。お肉が入っていないのでヘルシーでダイエットにぴったり。
こんにゃくはしっかり炒めて水分を飛ばすのがポイントです◎
【材料】
緑ピーマン 2個
赤ピーマン 2個
ゆでたけのこ 140g
糸こんにゃく 1袋
ごま油 小さじ1＋1/2
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
中華だし 小さじ2
片栗粉 大さじ1
■こんにゃくヘルシーロールキャベツ
お肉にこんにゃくを入れてかさまししたヘルシーなロールキャベツ。
ダイエット中だけとお肉が食べたいというときにもぴったりです。
あっさりとした和風の味付けのレシピです。
【材料】
キャベツ（サッと茹でて太い芯は削ぎ取る） 4枚
合びき肉 150g
こんにゃく（下ゆでしてみじん切り） 80g
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個（40g）
しょうが（すりおろす） 少々
塩・こしょう 各少々
片栗粉 小さじ2
だし汁 300ml
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
しょうが（みじん切り） 1かけ
塩 少々
水溶き片栗粉 適量
■おいしいヘルシーこんにゃくハンバーグ
楽天レシピ：「おいしいヘルシーこんにゃくハンバーグ 」より
お肉の半量をこんにゃくにしたヘルシーなハンバーグ♡
こんにゃくが入ってるなんて気づかないです♪
大人から子どもまでみんなが美味しく食べられます◎
【材料】
ひき肉 150g
こんにゃく 100g
パン粉 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
醤油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1/2
塩・コショウ 適量
■こんにゃくフライ
楽天レシピ：「こんにゃくフライ 」より
こんにゃくのフライってなかなか馴染みがないですが、これが美味しいんです◎
下味をしっかりつけているので何もつけなくても美味しいです。
揚げたこんにゃくの食感が面白いです。
【材料】
こんにゃく 2個
麺つゆ3倍濃縮 50cc
水 100cc
卵 2個
小麦粉 大さじ4
水 大さじ2
パン粉 フライができる量
サラダ油 フライパン3cmくらい
■ヘルシー！糸こんにゃくdeナポリタン
楽天レシピ：「ヘルシー！糸こんにゃくdeナポリタン☆ 」より
パスタの麺を糸こんにゃくに変えたヘルシーなナポリタン♡
味付けはしっかりしているので、糸こんにゃくでも食べ応えがありますよ。
お野菜たっぷりなのが女性に嬉しいですね◎
【材料】
糸こんにゃく（水をきって） 150g
玉ねぎ 1/4個
ウインナー 2本
ピーマン 1個
にんじん 1/3本
にんにく 1/2片
唐辛子 1本
オリーブ油 大さじ1/2
塩 少々
ケチャップ 大さじ1と1/2
コンソメ ひとつまみ
バター（マーガリン可） 小さじ1位
牛乳 大さじ1
水 大さじ1
こしょう 少々
はちみつ 小さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
パセリ（みじん切り） 適量
■こんにゃくでわらびもち
こんにゃくを使ったわらびもちのレシピです。
デザートがこんにゃくを使ってできるなんてビックリ。
甘いものなのに低カロリーなのが嬉しい♪
【材料】
こんにゃく 1
片栗粉 適量
砂糖 少々
きなこ 好きなだけ
■こんにゃくチップ
楽天レシピ：「こんにゃくチップ♪ 」より
こんにゃくを使ったヘルシーで美味しいお菓子♡
電子レンジを使ってこんにゃくをパリパリサクサクの食感に♪
一日冷凍させてから作るのがパリパリになるポイントです。
【材料】
こんにゃく 1袋（250g）
ココア飲料 1本
こんにゃくを美味しく食べましょう♡
メイン料理にもデザートにも使えるこんにゃく。
こんにゃくのフルコースもできちゃうかも！？
お財布にも体にも優しいこんにゃくレシピ、ぜひ作ってみてください♡
