【材料】豚ひき肉と白菜のあんかけ丼（2人分）

・白菜　… 　1/4株（約400g）・豚ひき肉　… 　150g・しょうが（みじん）　… 　1/2片分・にんにく（みじん）　… 　1/2片分・a. 酒　… 　大さじ1杯・a. 砂糖　… 　大さじ1杯・a. オイスターソース　… 　大さじ1杯・a. しょうゆ　… 　大さじ1杯・a. 水　… 　150cc・ごま油　… 　大さじ1杯・水溶き片栗粉　… 　片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯・ごはん　… 　適量

【作り方】豚ひき肉と白菜のあんかけ丼

1

白菜を2〜3cm幅のざく切りにします。

2

フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて炒めます。

3

豚ひき肉が白っぽくなったら白菜を加えてフタをし、弱めの中火で3〜4分ほど加熱します。

4

白菜がしんなりとしたら（a）を加えて混ぜ合わせます。

5

水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみがついたらごはんの上にのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加える際は、一度火を止めてから少しずつ流し入れるとダマになりずらいですよ。

豚ひき肉を鶏ひき肉に変えると、よりあっさりと仕上がります。

よくある質問

・作り置きできますか？
白菜から水分がでてあんがゆるくなってしまうので、できたてをお召し上がりいただくことをおすすめします。

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