上手に作って女子力UP♡プレゼントにぴったりなマカロンの作り方
色トリドリでまぁるくてカワイイ♡見ているだけでHAPPYな魔法のスイーツ"マカロン"。しかしデリケートで手間のかかるスイーツゆえお値段は高め！ここでは「生地とクリームの基本の作り方」「まぁるい色トリドリのマカロンの作り方」「シーンに合わせたアレンジマカロンの作り方」をご紹介♪手作りマカロンをマスターしてみませんか♡
生地もクリームもまずは基本が大切！
■マカロン生地の作り方
ピンクのマカロン*マカロン生地の作り方
卵白 65g
微粒グラニュー糖 25g
色素（赤） 好み量
粉砂糖 90g
アーモンドパウダー 50g
乙女の憧れピンクマカロンの作り方♡
色素のカラーを変えるだけでいろんな色が作れますね。
■失敗なし！マカロンミックスで☆簡単カラフルマカロン
楽天レシピ：「失敗なし！マカロンミックスで★簡単カラフルマカロン 」より
失敗なし！マカロンミックスで☆簡単カラフルマカロン＜30個分＞
（マカロン生地）
マカロンミックス 100g
アーモンドパウダー 100g
粉糖 100g
水 65g
食用色素 適量
（バタークリーム）
卵黄 1個分
牛乳 60cc
グラニュー糖 20g
無塩バター 100g
バニラエッセンス 適量
マカロンミックスでお手軽なマカロンの作り方♪
難しい生地作りもこれでグッと楽になりますね。
■手作りマカロンはなかなか難しい！
マカロンの生地作りにみなさん苦戦されている様子。
もっと手軽に作れる作り方をぜひ参考にしてみてください♪
■絞り出したらすぐ焼けるお手軽マカロン・パリジャン
楽天レシピ：「絞り出したらすぐ焼けるお手軽マカロン・パリジャン 」より
絞り出したらすぐ焼けるお手軽マカロン・パリジャン＜15人分＞
卵白（できれば冷凍後解凍したもの） 35g
グラニュー糖 37g
乾燥卵白（無くてもいい） 小さじ1/4
アーモンドパウダー 40g
純粉糖（コーンスターチの入っていないもの） 35g
食用色素やココアなど 適宜
作り始めて30分以内にできちゃう時短マカロン。
時間をかけたくない人におススメの作り方。
■とにかく手間ひまのかかるマカロン
朝香@trb_pf_0916
@horuboooon @sakutaro_tenor マカロン、焼き上がるの夜になっちゃうとクリーム挟むの朝になっちゃったりね〜あと生地作りも乾燥時間と焼き始めるタイミングも難しいしね〜もう全部難しいから失敗したらほんとごめんね
2016-01-09
じっくりと完成までに時間がかかるマカロンに嫌気がさすことも。
待てないアナタは時短でできる作り方を試してみては？
■食べ過ぎ注意♡ミルククリーム
楽天レシピ：「食べ過ぎ注意♡マカロンにもokミルククリーム♪ 」より
食べ過ぎ注意♡マカロンにもOKミルククリーム♪
バター 100g
練乳 50g
スキムミルク 20g
粉砂糖 10～20g
混ぜるだけで簡単なマカロンクリームの作り方♡
甘さと硬さを調整できるのは手作りならでは。
■ヘルシーココアクリーム
楽天レシピ：「バター無し。マカロンにもokヘルシーココアクリーム 」より
バター無し。マカロンにもokヘルシーココアクリーム
卵黄 1個
薄力粉 7～10g
砂糖 25g
無糖ココア 7～10g
牛乳 100g
マカロンにサンドするとビターな生チョコ風に♪
レンジでチンで作り方も簡単！
■生地の色、サンドするクリームでバリエーション豊富！
フルーツ@sawatime1
本日のスイーツは『マカロン』 メレンゲにアーモンドパウダーや砂糖などを加えて焼き上げる、フランスの伝統菓子。 カラフルな色の生地でバタークリームやジャム、ガナッシュなどをサンドした「マカロン・パリジャン」を一般的にマカロンと呼ばれる。
2016-01-05
マカロンは生地の色やサンドするクリームの組合せでバリエーションは無限大！
サンドするクリームの作り方もたくさん覚えちゃおう♪
色トリドリ♡コロンとまぁるいマカロン
■自家製ドライストロベリーマカロン♪
楽天レシピ：「自家製ドライストロベリーマカロン♪ 」より
自家製ドライストロベリーマカロン♪＜12セット分＞
卵白 60g
グラニュー糖 35g
アーモンドプードル 70g
粉糖 90g
食用色素（赤） 適宜
・卵白 40g
・蜂蜜 10g
・無塩バター 80g
・粉糖 20g
・ドライストロベリーパウダー 小さじ1
セミドライストロベリー 適宜
ストロベリー風味漂うマカロンの作り方。
仕上げのアイシングでかわいさプラス♡
■マカロン・フランボワーズ
楽天レシピ：「プレゼントに♪マカロン*フランボワーズ 」より
プレゼントに♪マカロン・フランボワーズ＜30個分＞
A卵白 60g
A乾燥卵白 1g
Aグラニュー糖 120g
A水 30cc
Bアーモンドパウダー 90g
B粉糖 90g
Bフリーズドライフランボワーズ 4g
B卵白 35g
Bお好みで食紅 少量
C無塩バター 80g
Cローマジパン 80g
Cフランボワーズピューレ 50g
C洋酒クレムドカシス 10cc
フランボワーズのマカロンは大人の雰囲気。
イタリアンメレンゲでの作り方は安定するとのこと。
■紅茶マカロン
楽天レシピ：「上白糖で ❤ おうち用紅茶マカロン 」より
上白糖で♡おうち用紅茶マカロン＜8～9組分＞
卵白 1個
上白糖 75g
アーモンドプードル 50g-紅茶1袋分を引いた分量
紅茶ティーバッグ 1袋分（何gか量る）
☆はちみつ入りバタークリーム
練乳 大さじ2/3
バター（マーガリン） 大さじ1
はちみつ 大さじ1/3
紅茶×はちみつは相性抜群♡
オシャレなティータイムのお供にピッタリなマカロン。
■ココア生地のマカロン
楽天レシピ：「ココア生地のマカロン バレンタインにも♪ 」より
ココア生地のマカロン バレンタインにも♪＜50個くらい＞
卵白 2個分
グラニュー糖 30g
アーモンドパウダー（アーモンドプードル） 80g
粉糖 130g
ココア 10g
ほっこりココア風味のマカロンの作り方。
アナタならどんなクリームをサンドしますか？
■アーモンドマカロン
楽天レシピ：「アーモンドマカロン 」よ
アーモンドマカロン＜6～7人分＞
Aアーモンドクリーム
アーモンドパウダー 30g
グラニュー糖 45g
卵白 20g
はちみつ 2g
アーモンドエッセンス 数滴
Bマカロン生地
卵白 42g
グラニュー糖 18g
粉糖 74g
アーモンドパウダー 50g
コクを楽しめるアーモンドマカロンの作り方。
シンプルなホワイトカラーも新鮮で◎
■ほんのりオレンジのマカロン♪ガナッシュ
楽天レシピ：「ほんのりオレンジのマカロン♪ガナッシュ 」より
ほんのりオレンジのマカロン♪ガナッシュ＜30個分＞
A卵白 60g
A乾燥卵白 1g
Aグラニュー糖 120g
A水 30cc
Bアーモンドパウダー 90g
B粉糖 90g
Bオレンジの皮の摩りおろし 小さじ1/2
B卵白 35g
クーベルチュールチョコレート 200g
オレンジ果汁 70cc
生クリーム 30g
水あめ 25g
コアントロー 15cc
香りの良いフレーバーマカロンの作り方。
オレンジ×チョコレートはナイスコンビ☆
■かぼちゃのマカロン
（卵白1個分）秋色・かぼちゃのマカロン＜10個分＞
（マカロン生地）
A
アーモンドプードル 50g
純粉糖 62g
カボチャパウダー 5g
B
卵白 40g
グラニュー糖 24g
（カボチャのバタークリーム）
バター 50g
カボチャペースト 50g
カボチャの季節にぜひ作ってほしいマカロン。
サンドするクリームも半分カボチャで健康的☆
■ゴマと抹茶のマカロン
楽天レシピ：「プレゼントに★ゴマと抹茶のマカロン 」より
プレゼントに☆ゴマと抹茶のマカロン＜30個分＞
卵白 120g
砂糖 120g
粉糖 110g
アーモンドプードル 140g
抹茶 大さじ1
黒すりごま 大さじ2～3
ゴマと抹茶の和風マカロンの作り方。
和風洋菓子はイマドキスイーツ♪
■日本人の舌にもピッタリ♡和と洋のコラボレーション
和と洋のコラボマカロンは日本人の舌にもしっくりくると評判。
一緒に楽しむドリンクも、お茶でもコーヒーでもお好みでイケちゃう♪
■水切りヨーグルトで♪上白糖のマカロン
楽天レシピ：「水切りヨーグルトで♪ 上白糖のマカロン 」より
水切りヨーグルトで♪ 上白糖のマカロン＜8組分＞
卵白 1個
乾燥卵白 小さじ1弱～1
上白糖 75g
アーモンドプードル 50g
水切りヨーグルト（砂糖なし） 8さじ
水切りヨーグルトをサンドすればヘルシーに！
おうちに粉糖がない時に助かるマカロンの作り方☆
■米粉deマカロン
楽天レシピ：「米粉deマカロン(^o^) 」より
米粉deマカロン＜3～5人分＞
卵白 55g
砂糖 40g
粉糖 48g
米粉 48g
バニラエッセンス 適量
好みの色素（なければ入れなくても良い） 適量
チョコレート 100g
生クリーム 50ml
ブランデー 小さじ1
アーモンドプードルを米粉に替えたマカロンの作り方。米粉効果でさっぱり食べやすい♪
■甜菜糖マカロン
減糖できたよ♪甜菜糖マカロン＜20個分くらい＞
卵白 35g
メレンゲ用甜菜糖（粉砕） 35g
アーモンドパウダー 35g
甜菜糖（粉砕） 20g
カラダに優しい甜菜糖で甘さ控えめのマカロン。
厚みのあるコロッとしたフォルムもカワイイ♡
■高カロリーなマカロン。手作りなら工夫しだいでヘルシーに◎
マカロン1つでなんと約69キロカロリー！
気になるアナタはヘルシーになる工夫を取り入れた作り方でトライしてみては。
シーンに合わせてフォルムをアレンジ☆
■クリスマスに♪ツリー&サンタのマカロン
楽天レシピ：「クリスマスに♪ツリー＆サンタのマカロン 」より
クリスマスに♪ツリー&サンタのマカロン＜20個分＞
卵白 60g
アーモンドプードル 60g
粉糖（シュガーパウダー） 60g
砂糖（グラニュー糖、上白糖など） 60g
食紅（赤） 付属のスプーン1.5杯
食紅（緑） 付属のスプーン2杯
トッピング（アラザン、チョコペンなど） お好みで
クルクルと山型に焼き上げる作り方でツリーやサンタのようなマカロンに。クリスマスパーティにおススメ☆
■おばけマカロン
楽天レシピ：「おばけマカロン 」より
おばけマカロン＜30個分＞
ラピットマカロン 100g
水 65g
アーモンドプードル 100g
粉糖 100g
ホワイトチョコレート 100g
サインチョコ（チョコペン）茶 1本
色粉（赤） 少々
ハロウィンにぴったりなおばけマカロン♡
ミックス粉使用で乾燥も不要な作り方なので簡単！
■＜バレンタイン＞可愛いサイズのティラミスマカロン♪
楽天レシピ：「【バレンタイン】可愛いサイズのティラミスマカロン♪ 」より
＜バレンタイン＞可愛いサイズのティラミスマカロン♪＜15個分＞
卵白 30g
グラニュー糖（上白糖でも可） 30g
アーモンドプードル（アーモンドパウダー） 30g
粉糖（シュガーパウダー） 30g
ココアパウダー（粉コーヒーでも） 小さじ2
☆クリーム用
生クリーム（ホイップでも） 25cc
砂糖 3～4g
マスカルポーネ or クリームチーズ 50g
☆トッピング用
ココアパウダー（粉コーヒーでも） 適量
ハートチョコなど お好みで
チーズクリームをモリモリ絞ればボリューミィでさらにかわいいフォルムのマカロンに♡クリームの厚みがある分トッピングもしやすい◎
■手作りバレンタイン「ちょこ蒸しマカロン」
手作りバレンタイン「ちょこ蒸しマカロン」＜13～14個＞
（生地）
上白糖 25g
水 18cc
小豆漉し餡 10g
薄力粉 20g
上新粉 15g
ココアパウダー 3g
ベーキングパウダー 1g
アーモンドプードル 20g
手粉 薄力粉5:ココア1の割合で用意する
（中餡）
小豆漉し餡 30g
生クリーム 12ml
ココアパウダー 1g
小豆漉し餡を使った和菓子のようなマカロンの作り方。
型紙も作ればこんなにかわいいフォルムのマカロンも作れちゃう♪
