麻婆豆腐と冷奴だけじゃない。“お豆腐”で作れるおかず＋スイーツのレシピ♡
豆腐料理と聞いて浮かぶものは、麻婆豆腐だったり、お味噌汁だったり、豆腐ハンバーグだったり。実は他にもスイーツまでハンバーグ料理がたくさんあるんです。豚豆腐や豆腐のポタージュ、豆腐のジェラートまで。お肌や髪にもいいお豆腐を、もっと毎日の食事にとりいれてみませんか？
お豆腐の可能性、狭めてない？
お豆腐の料理というと、麻婆豆腐や冷奴、お味噌汁…。
他にもありますが、ぱっと浮かぶものってそれくらいですよね。
でもそれは、お豆腐の可能性を潰してしまうことに
つながってしまいます！皆さんが思っているよりも
たくさんの美味しくて素敵なお豆腐料理がこの世には
たくさんあります。お豆腐を使った料理、
この機会にもっとたくさん挑戦してみませんか？
お豆腐のおかず＋スイーツレシピ
■侮るなかれ、豆腐効果
豆腐には、美肌や美髪を作るビタミンEや
代謝を良くしてくれるアミノ酸が豊富に含まれています。
少量でも満足感が得られるので、「豆腐ダイエット」
と呼ばれるものまであるくらいなんです♡
女子に嬉しいお豆腐、もっと今の食事に
取り入れてみましょう！
ビタミンＥの効果が女性にはとてもありがたい役割を担っていて、血流を良くしたり、セルライトが酸化するのを防止する効果もあることから、結果的に美肌や美髪作りに大きく貢献
出典： josei-bigaku.jp
楽天レシピ：「ピリ辛がgoo!豆腐ステーキ（明太マヨネーズかけ） 」より
ピリ辛がgoo!豆腐ステーキ（明太マヨネーズかけ）
材 料（2人分）
木綿豆腐 1/2丁
ねぎ 1/2本
明太子 20グラム
マヨネーズ 大さじ1
酢小さじ 1
楽天レシピ：「ふわとろ～♪豆腐とアボカドのグラタン♪ 」より
ふわとろ～♪豆腐とアボカドのグラタン♪
材 料（2人分）
絹ごし豆腐 1丁
アボカド 1個
レモン汁 大さじ1
醤油 大さじ1
わさび 小さじ1/2
ピザ用チーズ 100g
楽天レシピ：「簡単☆ほうれん草と豆腐の和風グラタン 」より
簡単☆ほうれん草と豆腐の和風グラタン
材 料（3人分）
ほうれん草 1肥
ベーコン 3枚
マヨネーズ 大さじ1.5
豆腐(絹) 1丁
卵 1個
しおこしょう 少々
ピザ用(とろける)チーズ 適量
しょうゆ お好みで
楽天レシピ：「豆腐チーズ焼き 」より
豆腐チーズ焼き
材 料（2人分）
豆腐 1/2丁
チーズ ひとつまみほど
麺つゆ 大さじ1
楽天レシピ：「まるで濃厚チーズ！塩豆腐 」より
まるで濃厚チーズ！塩豆腐
材 料（1人分）
絹ごし豆腐 1丁
塩 2g
クッキングペーパー 適量
ラップ 適量
楽天レシピ：「とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ。 」より
とろとろ豆腐の★熱々！中華スープ
材 料（3人分）
豆腐（絹） 1/2パック
長ネギ 1/2本
サラダ菜（レタス、ちんげん菜） 5枚
えのき茸 1/2袋
＝＝＝＝＝＝スープ＝＝＝＝＝＝
水 600ml
ウェイパー 大さじ1
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
塩、胡椒 少量
片栗粉大さじ1を大さじ2の水で溶く
ゴマ油鍋 1周
楽天レシピ：「簡単！ヘルシー！わさび醬油で豆腐のベーコン巻き 」より
簡単！ヘルシー！わさび醬油で豆腐のベーコン巻き
材 料（1人分）
絹ごし豆腐 1丁
ベーコン 5枚
醤油 お好みで
ワサビ お好みで
楽天レシピ：「目からうろこの味！ヘルシーな冷凍豆腐のから揚げ♪ 」より
目からうろこの味！ヘルシーな冷凍豆腐のから揚げ♪
材 料（2人分）
冷凍豆腐（木綿） 1丁
酒・しょうゆ各 大さじ1杯半
しょうが汁（またはチューブ） 1片分
塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ3～
楽天レシピ：「オクラと豆腐のネバネバごまサラダ☆ 」より
オクラと豆腐のネバネバごまサラダ
材 料（2人分）
オクラ 1袋
絹ごし豆腐 1/3パック
大葉 2枚
ごま油 大2
塩 少々
醤油 少々
レモン汁 少々
白ゴマ 大1
楽天レシピ：「揚げだし豚豆腐 わさび添え 」より
揚げだし豚豆腐 わさび添え
材 料（8個人分）
豚バラ肉 120g
木綿豆腐 1丁
大葉 8枚
S&B本生きざみわさび 適量
片栗粉 適量
塩、胡椒 各少々
出し汁 150ml
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1
塩 一つまみ
サーモンと豆腐のおしゃれテリーヌ♪
材料（4人分）
鮭フィレ2枚 60ｇ(1枚）
豆腐 350ｇ
低脂肪生クリーム 25ｇ
塩 指2本でひとつまみ
ＧＡＢＡＮブラックペパー 適宜
お豆腐のポタージュ
材料（2人分）
絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
玉ねぎ 1/4個
バター 5g
水 1/2カップ
顆粒コンソメ 小さじ1（固形なら1/2個）
牛乳 1/2カップ
味噌 小さじ1
とろっとろ～なお豆腐入りロールキャベツ
材料（4人分）
キャベツの葉 大5枚
合挽き肉 200g
玉ねぎ 1/4個
絹ごし豆腐 150g
塩 小さじ2/3
粗挽き黒コショウ 少々
ガーリックパウダー 少々
パン粉 大さじ5
牛乳 大さじ2
卵 1個
砂糖 小さじ1
水 200cc
コンソメキューブ 1個
ローリエ 1枚
トマトソース（ケチャップ） 大さじ3～
パルメザンチーズ お好みで
水溶き片栗粉 大さじ1
豆腐の明太チーズもんじゃ焼き
材料（2人分）
絹ごし豆腐 2パック(300g)
キャベツ 2枚
明太子 1腹
桜エビ(乾燥) 適量
切りイカ 適量
とろけるタイプのチーズ 適量
揚げ玉 小さじ1
ウスターソース 大さじ1
醤油 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
旨味調味料 少々
青海苔 適量
キャベツと豆腐のお好み焼き風
材料（2人分）
キャベツ 120ｇ
木綿豆腐（小パック） 200ｇ
ツナ缶 1缶（80ｇ）
生姜（おろす） 小さじ1/2
卵 1個
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
かつお節 適量
お好みソース 適量
豆腐＆アボカドサラダわさびソース和え
材料（3人分）
豆腐 一丁
アボカド 1個
ツナ缶 1缶
カイワレ大根 1パック
しょうゆ 大さじ3~4（お好みで調節）
わさび 小さじ1~2（お好みで調節）
楽天レシピ：「簡単、かわいいイチゴ白玉。 」より
簡単、かわいいイチゴ白玉
材 料（3~4人分）
イチゴ 半パック
白玉 一袋
豆腐 (なければ水)適量
楽天レシピ：「お豆腐で簡単♫ヘルシーなんちゃってカスタード♫ 」より
お豆腐で簡単 ヘルシーなんちゃってカスタード
材 料（タルト3個分人分）
豆腐 60g
砂糖 3g
きな粉 3g
楽天レシピ：「さっと１品♪お豆腐スイーツ★豆腐ジェラート風アイス 」より
さっと１品お豆腐スイーツ豆腐ジェラート風アイス
材 料（1~2人分）
タカノフーズ「絹美人」 1パック（150g）
プルコレモンプロフェッショナル レモン汁 大匙1
0kcalの甘味料砂糖の甘さ 大匙１
マルサンのカロリーオフ豆乳 50ml
楽天レシピ：「豆腐 de お手軽、栗ームブリュレ 」より
豆腐 de お手軽、栗ームブリュレ
材 料（1人分）
絹ごし豆腐 1/4丁
マロンクリーム 小匙2杯
ブランデー（ラム酒） 小匙１杯
楽天レシピ：「炊飯器で簡単！！豆腐入りヘルシーチーズケーキ♡ 」より
炊飯器で簡単！！豆腐入りヘルシーチーズケーキ
材 料（8人分）
絹ごし豆腐 150～200ｇ
クリームチーズ 200ｇ
ホットケーキミックス 100ｇ
砂糖 80～100ｇ
牛乳 100ml
卵 2個
お豆腐の可能性を広げよう♡
おかずからスイーツまで幅広くアレンジできる
お豆腐。麻婆豆腐やお味噌汁などの料理と決めつけず、
他の料理も作ってみてくださいね♡
