ぷっくり可愛いマドレーヌ♡優しい甘さのおすすめレシピ

作り方は、材料を混ぜて型に入れて焼くだけ。
シェル型やハート型など、好みの型を使ってください♪
ころんとした形が可愛いのでプレゼントにも最適ですね。

大きめのシェル型で作る、食べ応えのあるマドレーヌです。
プレゼントにも最適な大きさですね♪
スパイスを入れることで香りが広がります。

▼材料（10個分）
薄力粉 　　　　　　　120g
アーモンドパウダー 　30g
ベーキングパウダー 　小さじ1
砂糖 　　　　　　　　60g
卵 　　　　　　　　　3個
無塩バター 　　　　　100g
コンデンスミルク 　　大さじ2
蜂蜜 　　　　　　　　大さじ1
クローブパウダー 　　極少量
ナツメグパウダー 　　少々
オールスパイスパウダー 少々

ホットケーキミックスで作る、簡単で失敗知らずなマドレーヌレシピです。
出来立てアツアツも、冷えても、どちらも美味しいですよ。
レモンの風味が広がって爽やかなので、夏におすすめです♪

▼材料（7～8個分）
ホットケーキミックス　100g
卵　　　　　　　　　　2個
バター　　　　　　　　80g
砂糖　　　　　　　　　50g
牛乳　　　　　　　　　大さじ1
レモンの皮　　　　　　（すりおろし）1/2個分
レモン果汁　　　　　　大さじ1

甘さ控えめになっているのでカロリーが気になる方にもおすすめです。
甘さを調整できるのも手作りの魅力ですよね♪
砂糖はきび砂糖がおすすめですよ。

▼材料（10個分）
卵 　4個
砂糖 　　　　　　　90g
溶かしバター 　　　90g
小麦粉 　　　　　　190g
ベーキングパウダー 小さじ1

発酵バターで作ると仕上がりの香りが違います。
ナッツやドライフルーツをプラスするのもおすすめです。
浅めのカップで作れるので型がなくてもOKですよ。

▼材料（6個分）
薄力粉（ドルチェ）　100g
アーモンドパウダー　20g
アルミフリーベーキングパウダー　小さじ1/2
玉子　　　　　　　　2個
細目グラニュー糖　　85g
無塩発酵バター　　　100g
国産レモン　 1/2個
アーモンドスライス　適量

シェル型ではない、昔ながらの形は懐かしさも感じられますね。
優しい甘さなので紅茶が良く合いますよ。
卵をしっかり泡立てるとふんわりとした仕上がりになります。

▼材料（3個分）
卵　　 1個（M～Lサイズ）
グラニュー糖　45g
薄力粉　 50g
ベーキングパウダー　1g
無塩バター　 50g
アーモンドスライス　少量

シェル型に入れると、お店のもののような出来栄えになりますね♪
生地は焼く前に一度寝かせておくとしっかり膨らみます。
時間はかかりますが、是非やってみてくださいね。

▼材料（7個分）
1.薄力粉　40g
2.ベーキングパウダー　2g
3.バター　45g
4.卵　　　1個
5.砂糖　　20g
6.ハチミツ30g
7.強力粉（型にふる用）　適量
8.ショートニングかバター（型に塗る用）　適量
9.マドレーヌ型　7つ

小麦粉を米粉で代用したお菓子が注目されています。
米粉は日本人の体にもよく合い、小麦粉に比べてヘルシーに仕上がります。
もっちりした食感も楽しめるのでおすすめですよ♪

▼材料（5人分以上）
1.米粉　　　　　45g
2.ベーキングパウダー　2g
3.無塩バター　　60g
4.卵　　　　　　1個
5.きび砂糖　　　20g
6.はちみつ　　　15g

外側サクサク、中がしっとりの食感に仕上がるレシピです。
工程も簡単なので失敗知らずですよ♪
オーブンがなければトースターでも作れます。

▼材料（12個分）
薄力粉 　　　　200g
グラニュー糖 　200g
ベーキングパウダー 小1/2
玉子 M～L4コ
バター 200g
バニラオイル 6滴
型用　小麦粉 適量
型用　溶かしバター 適量

型を変えることで、華やかなマドレーヌに仕上がります。
レモンをたっぷり入れているので爽やかです。
さっぱりしていて止まらない美味しさです♪

▼材料（4人分）
1.バター（型に塗る用）　10g
2.卵　　　　　　　　　　2個
3.グラニュー糖　　　　　50g
4.薄力粉　　　　　　　　80g
5.バター　　　　　　　　70g
6.ベーキングパウダー　 小さじ1/2
7.レモンの皮すりおろし　1個分
8.レモン汁　　　　　　　大さじ1

型を変えることで雰囲気が変わってきます。
二度焼きで、カリッとした食感に仕上げたレシピです。
外側カリッと、内側ふんわりで、幸せな気分になれるマドレーヌです♪

▼材料（4人分）
1.薄力粉　　　　　　　100g
2.ベーキングパウダー　小さじ1/2
3.卵　　　　　　　　　2個
4.バター　　　　　　　90g
5.グラニュー糖　　　　100g
6.ハチミツ　　　　　　20g
7.サラダ油　　　　　　型に塗る用　適量

プレーンとチョコの2種類のマドレーヌです。
定番の型を変えてみるだけで、こんなに違った雰囲気のマドレーヌに仕上がります。
コロンとしていて可愛いので、プレゼントにも最適ですね。

▼材料（30個分）
薄力粉 　100g
マーガリン100g
砂糖 　　　80g
たまご 　　2個
ベーキングパウダー 小さじ1
板チョコ 　30g

ローズ型の華やかなマドレーヌも、型を使えば簡単に作れます。
おもてなしのスイーツにもおすすめです。
レモンの皮をすりおろして入れることで爽やかな風味感じられます。


▼材料（12個分）
薄力粉（北海道産製菓用ドルチェ）200g
ベーキングパウダー（ラムフォード）小さじ1/4
全卵　　　　　　　　　　　　　　4個
グラニュー糖　　　　　　　　　　60g
ブラウンシュガー（きび砂糖）　　60g
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
バニラオイル　　　　　　　　　　小さじ1/4
レモンの皮のすりおろし　　　　　1個分
無塩バター　　　　　　　　　　　200g
はちみつ　　　　　　　　　　　　大さじ2
型塗り用スプレーオイル　　　　　適量

一口サイズのミニマドレーヌです。
動物型は食べるのももったいないくらいの可愛さですね♪
ラッピングしてプレゼントするのもおすすめですよ。

▼材料（16個分）
1.卵　　　1個
2.小麦粉　卵と同じ重量
3.砂糖　　卵と同じ重量
4.バター　卵と同じ重量
5.BP　　　小さじ１/4
6.バニラエッセンス　少々
7.はちみつ　小さじ1

「千代田」のハート型で作る可愛いマドレーヌです。
型から外れやすく、仕上がりもとても綺麗です。
ハートならバレンタインのプレゼントにも最適ですね。

▼材料（2人分）
卵　　　　　　　　　1個（55g）
細目グラニュー糖　　45g
薄力粉（ドルチェ）　45g
ベーキングパウダー　2g
アーモンドプードル　5g
バニラエッセンス　　2滴
バター　　　　　　　50g

いくつかの型を使うことで、お洒落度が上がります。
ふわふわに仕上げるコツは生地を焼く前に寝かせることです。
時間と手間をかけることで美味しいマドレーヌが完成します。

▼材料（2人分）
1.全卵　　　　　2個
2.グラニュー糖　80g
3.薄力粉　　　　90g
4.コーンスターチ　10g
5.ベーキングパウダー　2g
6.バター　　　　100g

抹茶を入れることで彩りも綺麗になりますね。
甘さ控えめで、上品な味に仕上がります。
プレゼントに喜ばれること間違いなし！

▼材料（5人分以上）
1.薄力粉　　　100g
2.無塩バター　100g
3.上白糖　　　100g
4.卵　　　　　2個
5.抹茶　　　　大さじ1
6.ベーキングパウダー　小さじ1/2

きな粉好きにおすすめ！和菓子テイストなマドレーヌです。
紅茶や緑茶など、様々なお茶に良く合います。
バター不使用でカロリーダウン！ダイエット中にもおすすめのレシピです。

▼材料（5人分以上）
1.きな粉　40g
2.薄力粉　100g
3.塩　ひとつまみ
4.甜菜糖　大さじ3
5.ベーキングパウダー　小さじ1/2
6.なたねサラダ油　 40cc
7.豆乳　 100cc

ふんわり紅茶の香りが広がるマドレーヌです。
ティータイムに手作りマドレーヌがあると幸せな気分になりますね♪
上品な仕上がりで、おもてなしにもぴったりですよ。

▼材料（4人分）
1.無塩バター　60g
2.卵　　　　　1個
3.てんさい糖　30g
4.米粉　　　　45g
5.ベーキングパウダー　2g
6.紅茶（アールグレイ）2g

砂糖を黒糖にすることで、コクがあって体に優しいマドレーヌに仕上ります。
黒糖はダマになりやすいのでしっかり混ぜてくださいね。
米粉で作るともっちりした食感も楽しめます。

▼材料（5人分以上）
1.無塩バター　60g
2.卵　　　　　1個
3.黒糖　　　　45g
4.米粉　　　　45g
5.ベーキングパウダー　1g

蜂蜜レモンの風味が感じられるミニマドレーヌです。
さっぱりしているので何個でも食べたくなりますよ♪
簡単に作れるので、普段のティータイムのお供にぴったりです。

▼材料（18個分）
1.薄力粉　　100g
2.ベーキングパウダー　小さじ1
3.卵　　　　2個
4.蜂蜜　　　大さじ6
5.レモン汁　大さじ3
6.無塩バター　100g

料理に使った栗のペーストを使用したマロンマドレーヌです。
上品な甘さで、おもてなしにもぴったりです。
形は好みに型で作ってみてくださいね。

▼材料（2人分）
バター　50g
卵　　　1個
砂糖　　25g
はちみつ　15g
小麦粉　30g
栗ペースト　50g
牛乳　　大さじ1

秋冬に作りたい、柚の香りがきいたマドレーヌです。
砂糖を控えめにして、蜂蜜の優しい甘さで仕上げても良いですね。
柑橘系とはちみつは良く合います。

▼材 料（12個分）
卵　　　　2個
上白糖　　80g
塩　　　　ひとつまみ
蜂蜜　　　10g
薄力粉　　100g
ベーキングパウダー　小さじ1
柚子の皮 　1個分（すりおろす）
溶かしバター　90g

金柑の甘露煮を中に詰めたマドレーヌです。
見た目はプレーンなマドレーヌなので、食べると中から金柑が出てきてびっくりしますね。
上品な甘さなのでプレゼントすると喜ばれますよ。

▼材料（8個分）
卵　　　　　　55g（M1個）
グラニュー糖　40g
金柑の甘露煮のシロップ　10g
薄力粉　　　　50g
ベーキングパウダー　小さじ1/2
無塩バター　 50g
金柑の甘露煮　4～8個

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どのレシピも簡単に作れるので、是非挑戦してみてくださいね。