前菜からデザートまで！モッツァレラチーズを120%楽しむレシピ

ちょっとお洒落に♪カプレーゼ

モッツアレラチーズ1個
トマト1個
バジル数枚
オリーブオイル大さじ1～2
クレイジーソルト適量

カプレーゼといえばモッツアレラチーズを使ったレシピの定番。簡単なのに家で作るととってもおしゃれで、レストランでお食事してる気分が味わえます♪

モッツアレラチーズにキウイをのせて、カプレーゼ風

モッツアレラチーズ100g
キウイ1個
さくらんぼ6個
レモンのしぼり汁大さじ1
砂糖小さじ1/4
塩少々
オリーブオイル大さじ1
ミントの先2本

トマトじゃなくてキウイを使ったフルーティなレシピ。サクランボをトッピングするとなんだかおしゃれな雰囲気に♪色鮮やかなのでパーティメニューの一品に加えるとGOOD！

ジェノベーゼソースを使って、カプレーゼ～♪

モッツアレラチーズ100g
ジェノベーゼソース小さじ5/2
トマト1個
プルーン（ドライ）（種抜き）5個（48g）

カプレーゼにはトマトと相性の良いジェノベーゼソースをトッピングするのもお勧めです。みためにも大人のレシピな雰囲気に♪

QUICK!　モッツアレラチーズのお雑煮風

ベーコン（短冊切り）　2枚
玉ねぎ（みじん切り）　1/4個
バター　小さじ1
●トマトの水煮缶　1缶
●コンソメキューブ　1個
●水　50ml
●チリペッパー　少々
モッツアレラチーズ（8等分）　1個
バジル　4枚
オリーブオイル　適量

これはイタリアン風のお雑煮！？おもちの代わりにモッツアレラチーズを使用したアイデアレシピ。作り方もとってもカンタン。

前菜に♪枝豆とモッツアレラトロトロ豆腐スープ仕立て

絹ごし豆腐100g
じゃがいも1個
枝豆（ゆでたもの）100g
モッツアレラチーズ60g
コンソメキューブ1個
水200cc
調整豆乳100cc
無糖ヨーグルト大さじ1
バジル4枚

不思議な食感&味わいが楽しめる、ぜひ一度は試してほしい一品です。見た目的にも上品で前菜にはぴったり。

アボカドとモッツアレラチーズのトースト

バケット10cm程度
モッツアレラチーズ1玉
アボカド1ケ
バター又はオリーブオイルお好みで

チーズトーストをヘルシーに頂きたい人におススメ♪スーパーフードとして人気のアボカドをパンにオンしてみました！

アボカドとモッツアレラチーズの刺身

アボカド　1個
モッツアレラチーズ　1個
レモン汁　少々
●本わさび＋醤油　適宜
●EXVオリーブオイル＋岩塩　適宜

素材そのものの味ワイを楽しみたいならぜひ一度お刺身でいただいてみて！シンプルに醤油・レモンにつけるだけでモッツアレラ×アボカドのコンビは最強です。

モッツァレラチーズ in 春巻き

春巻きの皮20枚
モッツアレラチーズ（拍子切り）1個
豚細切れ肉（粗みじん切り）200g
ニラ（みじん切り）1束
キャベツ（みじん切り）1/4個
にんにく（みじん切り）2片
生姜（千切り）1かけ
醤油1/4カップ
酒大さじ2
塩胡椒適宜
片栗粉大さじ2
水1/2カップ

春巻きの中からとろっとこぼれ出るモッツアレラチーズがたまらない♪春巻きの具材にはチーズと相性の良い豚肉を使用した絶対美味しいレシピです。

ブロッコリーのモッツアレラチーズ焼き

モッツアレラチーズ　1個
ベーコン60g
ブロッコリー1株
ミニトマト6個
しょう油　小さじ1
マヨネーズ、タバスコ　各適宜

モッツアレラチーズはグリルで焼いても美味しい♪フレッシュで食べるのとはまた違ったとろっと感が楽しめます。

魚焼きグリルで焼くピザ・マルゲリータ

ピザ生地18センチ1枚
ピザソース（市販でも可）適量
モッツアレラチーズ20g
バジル適量
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1

自宅で作る本格ピザのレシピです♪なんと、窯がなくても魚焼きグリルで作れちゃうんです‼ピザとモッツアレラチーズといえば切っても切れない組み合わせ。

トマト＆アボカドのモッツァレラグリル（ちょい和風）

トマト1/2個
アボカド1/2個
モッツァレラチーズ（スライス使用）1枚
★麺つゆ（3倍希釈使用）小さじ1/2
★水小さじ1
ブラックペッパー少々

イタリアンと和のテイストを絶妙に組み合わせたのがこのレシピ。炭水化物ナシでもなかなかおなかにたまるメニューなので、ダイエット中の女子にもおススメです♪

モッツアレラチーズのステーキ風?味噌トマトソース

モッツアレラチーズ100g
油揚げ4枚
胡椒少々
オリーブオイル少々
トマト1個⋆同量の水煮缶でも可
味噌大1/2
コンソメ顆粒小1/2
おろしにんにく少々

モッツアレラチーズ好きにはたまらない、モッツアレラの美味しさにとことんフォーカスしたレシピ。作り方はチーズを油揚げで包んで焼くだけ♪おでんに入れちゃっても美味しいです。

ズッキーニとモッツアレラのタルト仕立て

ズッキーニ2本
エクストラバージンオリーブオイル120cc
卵4個
モッツアレラチーズ1個
パルメザンチーズ30g
塩少々
冷凍パイシート1枚

野菜をたくさん食べたい人にチャレンジしてみてほしい、ズッキーニをいっぱい使ったレシピ♪他のお野菜を使うなど、覚えたら応用しても楽しいタルトです。

とろーりモッツアレラのトマトパスタ

パスタ2人分
トマト缶1/2缶
水1カップ
エリンギ大2本
セロリ適量
にんにく適量
オリーブオイル大さじ3
塩こしょう適量
コンソメ10g
モッツアレラチーズ適量

モッツアレラチーズを絶対に相性の良いトマトソースと一緒にいただくパスタのレシピです。レストランでも人気のメニューですよね。せっかく自宅で食べるんだから、レストランではありえないくらいモッツアレラチーズを多めにトッピングしちゃおう‼

どんぐりコロコロジェノベーゼ

★スダジイどんぐり（剥いた状態で）20グラム
★生バジルの葉20グラム
★ニンニク3片
★パルメザンチーズ10グラム
★オリーブオイル50cc
★黒こしょう少々
★塩少々
スパゲティ（16ミリ前後）180グラム
ベーコン（スライス）2〜3枚
オリーブオイル小さじ1
モッツアレラチーズ（あれば）少々
塩少々
こしょう少々

パスタにモッツアレラチーズといえばトマトソースが定番ですが、実はジェノベーゼにもよく合います♪ヘルシー度高めの木のみたっぷりのスパゲティ。

モッツアレラチーズとタラコのパスタ

パスタ500g
モッツアレラチーズ144g
牛乳、塩適量
タラコ100g
マヨネーズ

みためも作り方もとってもシンプルですが、一度食べたら確実にハマるでらうまスパゲティ。材料費もあまりかからないコスパのいいレシピをお探しの方にもオススメですよ。

トマトとモッツァレラとバジルの冷製パスタ

カッペリーニ110g
トマト1個
たまねぎ1/4個
モッツアレラチーズ1/2パック
バジル5枚
白ワインビネガー大さじ1
塩適量
こしょう少々
オリーブ油大さじ3～4

冷たくても美味しいトマトとモッツアレラチーズのスパゲティ。あっさりして食べやすいので食欲がない時でもたべれちゃいます。

モッツァレラとアボカドの和風冷製パスタ

パスタ180g
アボカド1/2個
モッツアレラチーズ50g
ミニトマト6個
ＥＸヴァージンオリーブオイル大2杯
醤油大匙2杯
鰹節少々

アンチエイジングに効果の高いリコピンが入ったトマトとスーパーフードのアボカドが食べれる、美容効果のありそうなスパゲティ。

モッツアレラとシナモンのデザートヨーグルト

◎プレーンヨーグルト150㏄
◎塩ほんのひとつまみ
★練乳大さじ1
★シナモンパウダー少々
モッツアレラチーズ（一口タイプ）3個
デザートホイップ小さじ2

朝食にもオススメなヨーグルトベースのデザートです。ヘルシー志向の人のおやつにももってこいのレシピ♪

白桃とモッツアレラチーズのひんやりデザー

白桃　1/2個
モッツァレラチーズ　50g
バジル　2、3枚
はちみつ　小さじ2
オリーブオイル　大さじ1.5

カットして和えるだけなので超簡単に用意できちゃうデザートレシピです。生ハムやフルーツトマトを加えれば、前菜としても活躍しそう♪