おしゃれなパリジェンヌがお手本。“浸して食べる”優雅なカフェレシピ
誰しもが憧れるパリジェンヌは、カフェタイムを少し変わった食べ方で楽しみます。それは、ホットドリンクにパンやスイーツを浸して食べること。今回は、そんなパリジェンヌを手本に日本でもそんな楽しみ方ができるおすすめレシピを、カフェラテ・ミルク・ココア・紅茶に分けてご紹介します。
憧れのパリジェンヌ
女性なら誰しも憧れるパリジェンヌ。
そんなパリジェンヌはおやつを
少し変わった食べ方で楽しみます。
それはおやつを飲み物に
“浸して食べる”こと。
パリの伝統的なお菓子マドレーヌや
パンなどを暖かい紅茶やコーヒーに
浸して食べるのです。
なんて優雅なひと時。
今日は日本で手に入るもので
いますぐにでも実できる
浸し食べのおすすめをご紹介します。
1：カフェラテ
甘さ控えめのほろ苦いカフェラテには
クロワッサンやスコーンを浸して食べる。
口の中に優しく上品な甘さが広がります。
■＋クロワッサン
材料
水 140g
ドライイースト 3g
砂糖 20g
塩 5g
モルトパウダー 1g
リスドォル 250g
バター 16g
折り込み用バター 125g
サクサクのクロワッサンから出る
バターがカフェオレに浸って
まろやかな口当たりに。
■＋ビスコッティ
材料
卵 1コ
きび糖 50g
ごま油 大さじ1
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
アーモンド 40g
くるみ 40g
チョコレート 50g
硬いッビスコッティも
カフェオレに浸せば柔らかい食感に。
■＋スコーン
材料
ホットケーキミックス 100g
ココナッツオイル 20g
お水 15cc
お好みのチョコレート
サクッホロッとしたスコーンは
浸すと崩れやすいので
固めに焼くのがポイント。
2：ミルク
出典： www.cosme.net
冷たい見る気もいいけど
やっぱりカフェタイムには暖かいミルクを。
甘さ控えめのミルクが
甘いカステラやオレオと絶妙にマッチ。
■＋カステラ
出典： www.nisshin.com
材料
強力小麦粉 200g
卵 8個
上白糖 250g
はちみつ 大さじ4
お湯 50ml
はちみつのくどくない甘さは
ホットミルクとの相性も抜群。
しっとりとしたカステラに
たっぷりミルクを浸して。
■＋ラスク
出典： ws-plan.com
材料
パン 適量
バター 適量
グラニュー糖 バターと同量
カリカリとした食感のラスクの
周りに付いた甘い砂糖がミルクに合う。
カリカリとふわふわの2つの食感を
楽しんで。
■＋オレオ
材料
ホワイトチョコ 150g
生クリーム 50cc
オレオ 5枚
オレオはクッキーのままでも
美味しいけどホワイトチョコを
加えたアレンジレシピも楽しんでみて。
3：ココア
ため息がつくほど大好きな
あま〜い味わいのホットココア。
ココアにもひとクセ加えてみましょう。
■＋マシュマロ
出典： kurashinista.jp
材料
マシュマロ 好きなだけ
ただマシュマロを焼くだけの
簡単クッキー。
そのまま入れてもいいけど
断然クッキーにするのがおすすめ。
■＋チョコミルフィーユ
材料
冷凍パイシート 1枚
好きな果物 1カップ
【カスタードクリーム】
タマゴ(全卵) 1個
小麦粉 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ5
牛乳 200CC
バニラエッセンス 5振りくらい
ココアにまさかのイチゴのミルフィーユ。
これが実は美味しいんです。
パリパリサクサクの生地の食感と
イチゴの甘酸っぱさ、カスタードの甘さ
パーフェクトな組み合わせです。
■＋ドーナッツ
材料
強力粉 250g
ドライイースト 6g
塩 1g
砂糖 30g
卵 1個
マーガリン 15g
牛乳 卵と合わせて200ml
打ち粉 適量
揚げ油 適量
粉砂糖、きな粉、シナモンシュガー お好みで
もっちりとした食感が特徴の
ポンデリングを手作りで。
ココアと共に甘いひと時を。
4：紅茶
出典： favim.com
紅茶はストレートで頂きましょう。
もちろんお好みでミルクもいれたり
フルーティーな茶葉を使っても美味しい。
クッキーやワッフルで上品な甘さを味わう。
■＋クッキー
材料
バター（無塩） 100ｇ
グラニュー糖 50～80ｇ
卵黄 1個
アーモンドプードル 50ｇ
塩 1つまみ
バニラオイル 数滴
薄力粉 100ｇ
グラニュー糖 適量
バターが香るシンプルなクッキー。
浸す長さによって変わる
美味しい食感を楽しんで。
■＋ワッフル
材料
強力粉 200g
砂糖 40g
卵 40g
塩 2g
牛乳 80g
はちみつ 10g
自家製酵母液 30g
無塩バター 60g
あられ糖 60ｇ
紅茶の中では一番おすすめしたい
組み合わせ。ミルクティーワッフル
なんてものがあるほど相性抜群。
■＋マドレーヌ
材料
卵 40g
はちみつ 5g
薄力粉 45g
ベーキングパウダー 小さじ1/2（2g）
グラニュー糖 35g
バター 35g
型用バター 適量
型用強力粉 適量
パリジェンヌがこよなく愛すのは
この食べ方。パリの伝統的なお菓子
マドレーヌを浸しながら
美味しく頂きます。
