とにかく便利な万能調味料！味噌を使った簡単レシピまとめ

香ばしいねぎ味噌の焼きおにぎり

おにぎり　4-6こ
長ネギ　大2
味噌　大2
みりん　大1

ネギ味噌がこうばしい焼きおにぎりレシピです。
良い香りが食欲をそそります♪

柚子こしょう味噌の焼きおにぎり

味噌　　　　　　　大さじ2
柚子こしょう　　　小さじ2
みりん　　　　　大さじ1.5

柚子胡椒と味噌のバランスが◎
ほんのりぴりっとするので大人の味です。

夜食にもおやつにもおすすめ！味噌おにぎりの作り方

ごはん
味噌　小2

味噌をぬって焼いただけのシンプルなおにぎり。
定番はやっぱり美味しいですね♡

カロリーオフの焼きおにぎり。

乾燥こんにゃく米を混ぜて炊いたご飯　130g
醤油　小さじ1
味噌　小さじ1
きび砂糖　小さじ1/4
しそ　1枚

ダイエット中にもおすすめのレシピです。
しそをプラスすると香りがぐっと良くなります。

焼き味噌おにぎりを持ってピクニック

味噌
砂糖
みりん
醤油
つゆの素
白ゴマ
青ネギ輪切り

トースターで軽く焼くだけでとっても美味しい一品に。
お弁当にもおすすめです。

ハチミツみそで焼きおにぎり

ごはん
ハチミツみそ

ほんのり甘いはちみつ味噌の風味が食欲をそそります。
夜食にもおすすめのレシピです。

あさりの味噌汁

あさり　20個
赤みそ　大さじ2と1/2
塩　大さじ1/2
細ネギ　適量
海水程度の塩水　適量
水　700
かつおぶし　ひとつかみ

シンプルなあさりのお味噌汁。
一品プラスしたいときにおすすめです。

おふとワカメの味噌汁

味噌　おたま一杯
昆布だし　適量
おふ　一袋
ワカメ　二袋

パパッと作れる定番のお味噌汁。
朝食にもおすすめです。

わさびお味噌汁

だし汁　300ml
味噌　大1.5くらい
油揚げ　細切り5gくらい
ネギ　大4くらい
チューブのねりわさび　1人5mm-1cmくらい

お味噌汁＋わさびの技アリレシピ！
ぴりっとするので大人向けのお味噌汁ですね。

かぼちゃと水菜の味噌汁☆

かぼちゃ　150g
水菜　1/2束
だし汁　2カップ
みそ　大さじ2くらい
黒ゴマ　小さじ1
七味唐辛子　お好みで

秋におすすめのかぼちゃのお味噌汁。
黒ごまを入れると栄養と風味がアップします。

なめこの味噌汁

なめこ　100g
長ネギ　1本
油あげ　小1枚
豆腐　半丁
だし　900ml
赤みそ　大さじ3

なめこのお味噌汁は定番中の定番♪
赤味噌の風味となめこは相性抜群です。

大根と小松菜のお味噌汁


大根　4cmくらい
小松菜　1株
だし汁　2カップ
味噌　大さじ1と1/2

野菜がたっぷりとれるお味噌汁です。
あと一品ほしいときにぴったりですね☆

鶏肉と玉ねぎとピーマンの味噌炒め

鳥もも肉　1枚分
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　2個
ごま油　大さじ1〜2
合わせ調味料　
味噌　大さじ1/2
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1
酒　小さじ1
生七味山椒　小さじ1/2

しっかり味の味噌炒め。
お弁当のおかずにしても良さそうですね♡

鶏肉とさつまいもの味噌マヨ炒め☆

鶏もも肉　1枚
さつまいも　300g
たまねぎ　1個
サラダ油　大さじ1/2
★味噌　大さじ2
★酒　大さじ2
★砂糖　大さじ1
★醤油　小さじ1
★マヨネーズ　大さじ1
★黒胡椒　適量

甘辛味でごはんがすすみます！
さつまいもがほくほくで美味しいですよ♪

簡単うまい！鶏肉とじゃがいもの味噌バター

鶏もも肉　1枚
●塩こしょう　少々
●薄力粉　適量
じゃがいも　1個
◎水　大さじ2
◎味噌、酒、みりん　各大さじ1
◎砂糖　小さじ1/2
バター　8～10ｇ
刻みねぎ　お好みで適量

味噌バターのしっかりめの味付けは大人も子どもも大好き！お酒のおつまみにもおすすめです。

白菜と豚のニンニク味噌炒め

白菜　3枚
ピーマン　1個
豚ロース　160g
＊おろしニンニク　1かけ分
＊味噌　大さじ2
＊醤油　大さじ2
＊砂糖　大さじ1
＊ミリン　大さじ1
水溶き片栗粉　少々

にんにく味噌でごはんが進む野菜炒めに。
ほかの野菜でも合います。

もやしキャベツとピーマン厚揚げの豆板醤味噌炒め

キャベツ　1/6個
もやし　1/2袋
ピーマン　2個
厚揚げ　1/2枚
ごま油　大さじ1
すりおろししょうが　小さじ1
☆みそ　大さじ1
☆しょうゆ　小さじ1
☆砂糖　小さじ2
☆酒　大さじ1
☆豆板醤　小さじ1
☆鶏ガラスープの素顆粒タイプ　小さじ1

ぴりからの味噌味で食がすすみますね！
育ちざかりの子どもにもぴったりのレシピです。

練り製品ゼロのおでん風田楽味噌添え

信州味噌　　大さじ3
練りごま　　大さじ2
出汁　適量※
生醤油　　小さじ1
黒酢　　小さじ1ぐらい
味醂　　大さじ3
はちみつ　大さじ1-2
しょうが汁　　小さじ1
和からし　　好きなだけ

味噌田楽風に食べるおでんのレシピです。
こんにゃくなどは串にさすと見た目も楽しいですね。

名古屋風☆味噌おでん

大根　　大1/2本
こんにゃく　1枚
ちくわやはんぺん　好みで適量
牛すじ　　200～500g
ゆでたまご　適量
厚揚げなど好みで

煮込み用
☆水　　900cc
☆酒　　50cc
☆顆粒だしの素　大さじ1
☆赤味噌　150グラム
☆砂糖　80グラム
みりん　大さじ2

名古屋風の味噌おでんレシピです。
寒い季節にぴったりですね！

味噌煮込みおでん＊

大根　1本
こんにゃく　1袋
ごぼう天　1袋
厚揚げ　1袋
卵　4個
お好きなおでんの具　好きなだけ
赤味噌 300g
砂糖　200-300g
お水　1000ml

赤味噌をつかった味噌煮込みおでんです。
じっくり煮込むと味がしみて一層美味しく♡