余っちゃっても大丈夫！おせち料理のアレンジ＆リメイクレシピ

材 料（3人分）
米2合
昆布巻き5切
だて巻き3切れ
数の子2切れ
麺つゆ大さじ1～
ほんだし3振り
塩ひとつまみ

おせちで余った食材を入れ込んで炊き込みご飯にしちゃいましょう。昆布だけでなく伊達巻や数の子も入ってます。

材 料（2人分）
昆布巻き1本（50ｇ）
あたたかいご飯200ｇ
たまご1個
●塩少々
●さとう小さじ1/2
いりごま小さじ1
大根の葉（ゆでたもの）適量
サラダ油適量
塩お好みで少々

昆布巻きをご飯と混ぜて彩り鮮やかな混ぜご飯の完成です。昆布巻きの旨味がご飯に染み込んで美味しくなりますよ。

材 料（1合人分）
米1合
昆布巻き（今回は中身はにしん）2つ
昆布茶小さじ半分

昆布巻きは出汁だし名人。ご飯にしっかりした出汁をしみこませてくれて美味しく炊き上げてくれるのです。

材 料（2人分）
鮭の昆布巻き（ほかの昆布巻きでも）50～100グラムほ（お好みで）
たまねぎ1/2個
バター大さじ1
水600cc
濃縮めんつゆ（3倍）大さじ2
塩コショウ少々

昆布巻きがパスタと手を組んで洋風になりました。昆布のしっかりした出汁味がパスタと絡まって口の中に広がします。

材 料（パウンド型）
☆薄力粉100g
☆ベーキングパウダー小さじ1
☆煎茶のティーバッグ5g
バターorマーガリン100g
三温糖（もしくはお好みの砂糖）70g
卵2個
黒豆（甘く炊いてあるもの）80g

黒豆がたくさん余って困っている方でも大丈夫。パウンドケーキで黒豆を消費しましょう。
パウンドケーキをカットした時に見える黒豆がとってもおいしそうで見た目も美しいリメイクです。

材料5個分
白玉粉 80g
てんさい糖 大さじ2
水 1/2 カップ
いちご 5 個
つぶあん 75g
黒豆 [10粒] 大さじ2

黒豆の大福です。福を呼び込んでくれそうなめでたい大福で黒豆をリメイクしましょう。

＜材料＞
～ジェノワーズ生地～
卵　　　　　　　　4個
砂糖　　　　　100g
小麦粉　　　　　70g
抹茶　　　　　　　2g
バター　　　　　20g
抹茶豆乳　　　　20g

～黒豆クリーム～
ホワイトチョコレート　　50g
生クリーム　　　　　　　50g
黒豆　　　　　　　　　100g
抹茶　　　　　　　　　　　1g　

～クリーム～
生クリーム　　200g
練乳　　　　　　20g

和風味を愛する貴方にピッタリのレシピです。おせちで余った黒豆を抹茶と合わせてケーキにしました。抹茶と黒豆の相性は最高なのです。

■材料（1人分）
ごはん 160g
黒豆（煮） 20g
かぼちゃ 100g
水 100cc
牛乳 100cc
白ワイン 大さじ2
塩、ブラックペッパー 少々
コンソメ顆粒 小さじ1/2
パルメザンチーズ 適量
乾燥パセリ 少々

リゾットに黒豆を入れるなんて斬新なアイデアです。
リゾットの甘みと黒豆の甘みが調和して美味な一品です。

材料
黒豆煮適量
クリームチーズ適量

作り方はクリームチーズと黒豆を混ぜるだけで簡単に出来上がります。お酒のおしゃれなおつまみにいかがでしょうか。

材料
黒豆　100g
煮汁　200g
水　100g
小麦粉　70g

黒豆がゆべしに変身しました。和風の甘味好きにはたまらない一品です。

【材料：18～20個ほど　調理時間：20分】
　
・絹ごし豆腐-----150g
・白玉粉-----90g
・小麦粉----40g

・栗きんとん-----120g
・練りあん-----120g
・白胡麻や黒胡麻-----適量（合わせて50gほど）
・揚げ油-----適宜

中華おやつの定番である揚げ団子も栗きんとんで出来ちゃいます。揚がったゴマと栗きんとんの柔らかさでサクッやわ～食感が楽しめます。

材 料（3〜4人分）
さつまいも正味200g
お好みのひき肉（今回は合挽）100g
玉ねぎ1/2個
しお・コショウ・醤油少々
酒大さじ1
余った栗きんとん100g？
薄力粉適量
玉子1個
パン粉適量

栗きんとんがコロッケになっちゃいました。おせち料理で作りすぎた栗きんとん。コロッケなら立派な夕食の1品になります。

材 料（6人分）
〈パン生地＠HB〉
強力粉180g
薄力粉20g
砂糖20g
塩3g
バター20g
牛乳140g
ドライイースト2g
（National製HBの場合）
〈フィリング〉
栗きんとんのペースト部分25～40g※×6
※甘さや固さにより調整
〈トッピング〉
栗の甘露煮6個（栗きんとんから取り分ける）

栗きんとんの甘みがパン生地と重なり合って美味なツイストパン。朝食、昼食やおやつ、夜食にと時間を選ぶ事無く食べたくなるおいしさです。

材 料（1人分）
食パン1枚
栗きんとん大さじ3
マーガリン大さじ1

作り方はいたって簡単です。栗きんとんをマーガリンと混ぜてトーストの上に乗せるだけ。栗きんとん好きにはたまらないリメイクです。

材 料（2人分）
栗きんとん100g
ホットケーキミックス150g
牛乳120ml
栗の甘露煮2個
ホイップクリーム

栗きんとんの甘みがホットケーキと合います。最後の盛り付けにクリームと栗きんとんの栗を乗せて見た目も美しく完成します。

■材料（5人分）
お節の煮しめ /
昆布、こんにゃく、ごぼう、しいたけ / 5個ずつ
れんこん、小芋、にんじん / 5個ずつ
薄力粉 / 大さじ2
天ぷらの衣 / 300ml
揚げ油 / 適量

お煮しめを天ぷら粉につけてあげるだけの簡単料理。お煮しめに味がしみこんでいるので天ぷらがとっても美味しいのです。

材料
煮しめの残り
里芋（5～6個）
にんじん
しいたけ
ごぼう
れんこん
こんにゃく
など
（里芋以外は適当にあるものを入れて下さい）

ネギ（あれば）

うすくち醤油　小さじ1～2

お煮しめの味が里芋と混ざり染み込んで旨味となって口の中に広がります。コロッケにお煮しめ！？と思った方は美味しいので一度試してみてください。

　＊材料（4.5人分）

ご飯　　　　　　　　　　　　2合
寿司酢　　　　　　　　　　　大さじ4
お煮しめ残り　　　　　　　　適量
　　：たけのこ
　　：ごぼう
　　：にんじん
　　：しいたけ
　　：絹さや
　　：銀杏
卵焼き　　　　　　　　　　卵2個分
きゅうり　　　　　　　　　1本
大葉　　　　　　　　　　　5枚
サーモン　　　　　　　　　適量
はまち　　　　　　　　　　適量
いくら　　　　　　　　　　適量

ちらし寿司の酢飯の中に刻んだお煮しめを入れて混ぜてしまいましょう。味の染み込んだお煮しめがいつもの酢飯を格段に美味しくしてくれます。

材料
数の子
リッツ
わさび和え、クリームチーズ、マヨネーズ


リッツの上に調味料と混ぜ合わされた数の子を乗せて完成の洋風リメイク。お正月の数の子の味に飽きてしまった方におすすめです。

● 材料 (2人分)

スパゲティ…180g
味付け数の子…80g
バター…10g
醤油…大さじ1
黒こしょう…少々
万能ねぎ…少々
刻み海苔…少々

数の子をあえて味付けするだけ。とっても簡単におせち料理のリメイクが出来てしまいます。