おいしく大量消費！何品でもイケちゃう絶品挽き肉レシピ♪

ひき肉たっぷり簡単なのに本格！麻婆茄子

茄子3個
豚ひき肉300g
長ネギ1/2本
にんにくみじん切り1かけ
生姜みじん切り1かけ
水1カップ
＝＝＝＝＝調味料＝＝＝＝＝
●鶏ガラスープの素小さじ1
●豆板醤小さじ2
●味噌大さじ1
●醤油大さじ1/2
●砂糖大さじ1/2
●お酒大さじ1.5
水溶き片栗粉大さじ1の片栗粉を水で溶く
★ごま油適量
油適量

丼にしてレンゲでかきこみたい♪
挽き肉と茄子がたっぷり麻婆茄子

絶品！ドライカレー

豚挽き肉300g
ピーマン3個
ニンジン1/3本
タマネギ1個
カレールー（市販品）3個
水1カップ
★ケチャップ大さじ1
★ウスターソース大さじ1
塩・こしょう各少々
サラダ油大さじ1
温泉卵（こつ参照）3個

野菜もたっぷりのドライカレー
上にのせた温泉卵とからめて食べたいです♪

トマト風味のロールキャベツ

キャベツ8枚
合挽きミンチ300g
玉ねぎ小1玉
★卵1個
★パン粉50cc
★牛乳大4
★塩少々
★コショウ少々
★ナツメグ（なくても可）小1/2
カットトマト缶1缶
ケチャップ大3～4
キャベツの茹で汁600cc
コンソメ1個
水溶き片栗粉

いつものコンソメ味もいいけど
ちょっと変わったトマト味でもご賞味あれ☆

甘辛ひき肉のオープンオムレツどんぶり

合いびき肉　300g
たまご　6個
パセリ　1枝
塩コショウ　少々
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
サラダ油　少々
あたたかいごはん　4人分

スムースチョッパーがあればあっという間にできちゃう
お持ちの方はぜひ挑戦してみてください

マヨネーズが隠し味★おいしいハンバーグ

ひき肉（好みのものを）270g
玉ねぎ1個
マヨネーズ大さじ2
卵1個
パン粉1/2カップ
塩コショウ適量

挽き肉料理の代名詞とも言えるハンバーグ
隠し味のマヨネーズでさらにジューシーに

激ウマ！5分で出来ちゃうタコライス

ひき肉　150g
にんにく　1片
レタス　2枚
ミニトマト　4個
ピザ用チーズ　適量
○ケチャップ　大さじ2
○ソース　大さじ2
○しょうゆ　小さじ2
（○豆板醤　小さじ1）

彩りがきれいなタコライスがたったの5分でできちゃう！？
絶品時短レシピです☆

お店の味★ミートソーススパゲッティー★

合挽ミンチ200g
玉ねぎ（中）1個
人参1/2本
生しいたけ3～4個
にんにく2かけ
オリーブオイル大1/2
小麦粉大1
○ホールトマト1缶
○水200cc
○コンソメ1個
○ケチャップ・ウスターソース各大2
○ナツメグ（あれば）少々
○砂糖大1/2
パスタ400g

パスタにあわせるだけじゃもったいない！
パンやラザニア、そのままでももりもり食べれるミートソース

めちゃうまッ！メンチかつ。

豚挽き肉200～250g
玉ねぎ1/2個
キャベツ50g
塩小さじ1
※塩ひとつまみ
※コショウ少々
※パン粉、片栗粉、ウスターソース大さじ1ずつ
※卵1個
★薄力粉、生パン粉適量
★卵1個

サクサクの衣とたっぷり詰まったお肉♡
ぜひ挑戦したい、見てるだけで幸せになれちゃうメンチかつレシピ

ミートローフ。

合い挽きミンチ500グラム
にんじん　みじん切り3分の1本
たまねぎ　みじん切り中　半分
ピーマン　みじん切り1個
コーン100cc
卵1個
パン粉100cc
マヨネーズ大2
塩　こしょう少々
茹で卵3個
●たまねぎ　摩り下ろし中　半分
●ウスターソース50cc
●ケチャップ50cc
●水25cc
●砂糖大2

真ん中の玉子がとってもおいしそう♪
おもてなし料理としてもばっちりです

ひき肉と春雨炒め～チャプチェ風

ひき肉（合びき）200g
春雨50g
にんじん1/2本
玉ねぎ（長ネギ）1個（1本）
ピーマン（ニラ）3個（1束）
にんにく・しょうが各1片
ごま油大1
☆しょう油大1
☆砂糖大1
☆オイスターソース小1

韓国料理をとっても手軽に
たっぷりの春雨もヘルシーな一品です

お財布にやさしい！パパッと～くね丼☆

鶏挽肉200グラム
ネギ1本
卵1個
焼きのり1枚
しょうが（チューブ）2センチ
塩・こしょう少々
醤油大さじ4
みりん大さじ2
酒大さじ2
にんにく（チューブ）2センチ

給料日前のごちそうレシピ
照りの入ったつくねが食欲をそそります

夏だ！ジャージャー麺

中華めん（茹で）2玉
豚ミンチ100g
ニンニク1かけ
玉ねぎ1/2個
味噌大さじ2
味醂大さじ２
酒大さじ1
豆板醤小さじ1
キュウリ1本

夏だけじゃなくて一年中食べたい♡
ピリ辛風味で何杯でも食べられるジャージャー麺レシピです

栃木県民が伝授！餃子

餃子の皮（なるべく大きいもの）46枚
豚挽き肉200g
キャベツ6枚
ニラ1束
タマネギ1個
★おろしニンニク大さじ2
★おろししょうが大さじ2
★オイスターソース大さじ2
★酒大さじ2
★醤油大さじ2
★ゴマ油大さじ2
★塩少々
★粗挽き黒こしょう少々
お湯1/2カップ
サラダ油適量

本場・栃木県にお住いの方が伝授する
スタミナ満点の餃子です

目玉焼き乗せひき肉ソース焼そば

卵　3個
サラダ油　大さじ2
合いびき肉または豚ひき肉　200g
塩、こしょう　各少々
キャベツ　1/4玉
玉ねぎ　1/2個
焼そば麺　3玉
ブルドック うまソース　大さじ6～8
万能ねぎの小口切り、マヨネーズ　各適量

ジューシーな挽き肉ソース焼きそば
目玉焼きとマヨネーズで濃厚な味わいに

かぼちゃと豚ひき肉のそぼろあん煮

かぼちゃ　1/4個
玉ねぎ　中1/4
ミックスベジタブル　100g
豚ひき肉　50g
☆砂糖　大さじ1
☆しょう油　大さじ2
☆酒　大さじ1
☆ほんだし　小さじ1
水溶き片栗粉　大さじ1

とろっとしたあんがたまらない♡
かぼちゃの甘みを生かした優しい煮物

豚ひき肉と大根でコク旨ピリ辛坦々風♪ 簡単30分♪ 大根ジューシー♪葉も使うよ

大根　450g
豚ひき肉　100g
酒　小さじ1
味噌　小さじ1
大根の葉　40g
しいたけ　40g
A）水　300cc
A） 中華スープの素　300ccに対しての量
A）砂糖　大さじ1
A） しょうゆ　大さじ1
A） 豆板醤　小さじ1/2
A） 白ねりゴマ　小さじ2
A） 酢　小さじ1
ごま油　小さじ1/2
刻みネギ　適量
水溶き片栗粉　片栗粉小さじ2＋水大さじ1

残しがちな大根の葉も有効活用
大根のジューシーさが画像だけでも伝わってきます♪

節約レシピ　厚揚げとニラのひき肉あんかけ

厚揚げ　1丁
豚ひき肉　80g
ニラ　1/2束
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
すりおろし生姜　小さじ1/2
水溶き片栗粉　30cc
水　200cc

材料費を抑えた節約レシピ
おかずがもう一品ほしいときにぴったり

鶏ひき肉のっけ盛り♪厚揚げのお山

厚揚げ　小さいの8枚 ※なければ通常の大きさのもので
鶏ひき肉　200g
◎おろししょうが　小さじ1
◎酒　大さじ1
◎片栗粉　大さじ1
◎塩　少々
青じそ　適量

こちらも厚揚げを使用したレシピ
つまみやすいサイズで、見た目もかわいいです♪

つなぎはマヨで簡単！　蓮根はさみ照り焼き

ささ身　3本　or　胸肉（ミンチ）150g
細ねぎ3本
蓮根　太め7㎝
塩、胡椒各適量
マヨネーズ大さじ1.5
小麦粉適量
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1

つなぎにマヨネーズを使う簡単レシピ
れんこんのシャキシャキ感がたまりません☆

ジャガイモとカリカリ挽肉のニンニク香ばしソテー

ジャガイモ中3個
挽肉（豚挽き肉or合挽き肉）100g
ニンニク1かけ
溶けるチーズ30g
塩コショウ少々
ドライハーブ（好みで）少々

チーズとニンニク風味が
赤ワインとすごくあいそう☆