今度のランチ会に、みんなの知らないアフリカ料理を♪メイン×デザートレシピ10選

食わず嫌いは損です！
今まで知らなかったことがもったいなかったと思うような、美味しいアフリカ料理に出会えるはず♪

材料 （4人分）
パン粉1カップ
牛乳50cc・100cc
豚ミンチ500g
オリーブオイル大匙2
たまねぎ（みじん切り） 半分
ほうれん草（3cm幅にカット） 2株
カレー粉大匙2
塩小さじ1
●アーモンド（粗みじんにカット）20g
●レモン汁（なければ酢）大匙1
●はちみつ（なければマーマレード・ジャム）大匙1
バター適宜
干しぶどう20g
ローリエ2,3枚
卵3個

ひき肉カレーは、日本人の舌に合って美味しい♪
ご飯にもパンにも合う◎

材 料（4人分）
トマト3個
タマネギ2個
赤パプリカ2個
エビ（中サイズ）8〜12匹
オリーブオイル大さじ1.5
砂糖少々
塩適量
卵2個
ハリッサ（無ければ一味唐辛子）適量
イタリアンパセリ一枝

パンにつけて食べるのが一般的とされているチュニジア料理。
この赤みに食欲をそそられます♪

材料 （1人分）
すき家のカレールー1人分
合い挽き肉100g
タマネギ 中1個
とろけるチーズお好みの量
お好きな種類のパン四分の1斤程度
人参 中半分
ジャガイモ 中1個
ベーコン200g
レタス 2～4枚

パンにカレーが染みて美味しい♪
ハニートーストのカレーバージョンと言った感じです。

材 料（8人分）
クスクス200g
湯300ml
A 玉葱100g
A トマト3個
A レモン1個
トマトジュース大さじ1〜3
イタリアンパセリ（みじん切り）ひとつかみ
ミント（みじん切り）ひとつまみ
塩胡椒少々
オリーブオイル適量

アフリカ人の主食の一つクスクス。
新食感にハマること間違いなし♪

材料 （4人分）
新鮮なレバー300〜500g
■ マリネ液
オリーブオイル大さじ3
ワインビネガー　又は普通の酢大さじ3
レモン汁大さじ1
ニンニクのすりおろし2カケ分
一味唐辛子小さじ1/2～小さじ1
月桂樹2枚
塩・コショウ少々
■ 味付け
オリーブオイル大さじ1
バター大さじ1
長ネギ白い部分2本分
トマトケチャップ大さじ2
ウースターソース大さじ1
とんかつソース大さじ1
水100cc
顆粒コンソメ小さじ1
ブランデーあれば大さじ1

南アフリカの辛いソースペリペリを使った料理♪
辛いもの好きさんにはたまらなく美味しい。

材料 （3〜4人分）
肉団子（または鶏ムネ肉）200g
オリーブオイル小さじ2
A　タマネギ100g
　　にんにく1片
　　カイエンヌペッパー小さじ1/8〜1/4
トマト（缶） 200g
B　トマトペースト大さじ2
　　ピーナッツバター（無糖）大さじ2
　　野菜ブイヨン小さじ1
■ 好みの野菜
ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、ナスなど好みの量で
塩小さじ1/8〜お好み
酢小さじ1/2

ピーナッツのコクのある味。
食材は自分の好きなものに変えてアレンジも出来ちゃいす♪

材料（2人前）
・鶏もも肉：400g
・玉ねぎ（中）：2分の1
・カットトマト：1缶
・トマトペースト：大さじ1
・ピーナッツバター：2分の1カップ
・カイエンペッパー：適量 ※一味唐辛子でもOK
・タイム：お好みで
・塩・こしょう：適量
・ショウガ：小さじ1
・にんにく：小さじ1
・ピーナッツオイル：大さじ1 ※無ければサラダ油でOK

世界美食ランキングでTOP10入りしたこともある、世界に通用する美味しさの、アフリカ風シチュー。
普段のシチューとは違う特別感が、ホームパーティーにぴったりです♪

材料（10人分）
小麦粉100ｇ
ベーキングパウダー小さじ1
有塩バター大さじ1
砂糖50ｇ
卵1個
牛乳100cc
黄梅（完熟梅）ジャム大さじ3
★生クリーム200cc
★バター50g
★砂糖50g
★バニラエッセンス少々
★熱湯200cc

材料
■ シロップ
├白砂糖500g
├水250g
├レモン汁半個分
├バニラエッセンス適量
└生姜1/2個〜適量
■ 生地
├小麦粉1と1/2カップ(300g)
├ベーキングパウダー小さじ4
├塩少々
├バター/油20g
└牛乳150ml
揚げ油適量

材 料（3～4人分）
小麦粉500g(3 1/2カップ)
砂糖75～80g(1/2カップ)
塩ひとつまみ(小1/4)
ドライイースト小2
ぬるま湯約600ml

沢山作れるので、大人数のホームパーティにぴったり。
砂糖を多めでデザートに。
控えれば、ご飯と一緒にも頂けます♪

自分で作るより食べに行きたい人へ、都内のアフリカ料理が楽しめる、レストランもご紹介♪

レシピをマスターしたら、みんなでホームパーティを楽しんで♪
あなたの周りにアフリカ料理ブームが来ちゃうかも♪