誰でも料理上手になれちゃう！大根と鶏肉を使ったお手軽レシピ
寒い時期を超えると、春がやってきます。春は新たな生活のスタートですね。これを機に料理をスタートする方も居る事でしょう。そこでお勧めの大根と鶏肉を使ったレシピをご紹介させて頂きます。同じ大根と鶏肉でもレシピによって様々なおいしさを楽しむ事が出来ます！
圧力鍋で大根と鶏肉のホロホロ煮
楽天レシピ：「★圧力鍋で大根と鶏肉のホロホロ煮★ 」より
圧力鍋を使用する事で短時間で柔らかく煮る事が出来ます。味の染みた卵との相性も抜群です。
材 料
大根 600グラム
鶏もも肉 2枚
たまご 4個
だし汁 400ml
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ 3
トロトロ煮えた大根と鶏肉の炒め煮♪
楽天レシピ：「トロトロ煮えた大根と鶏肉の炒め煮♪ 」より
大根を軟らかく煮る事でより味がしみ込みやすくなり、御飯にあう一品になります。
材 料
大根 2分の1本
鶏肉 150グラム
めんつゆ 大さじ3
すりおろしにんにく 3センチ位
胡麻油 小さじ1
料理は地域によって様々な食材の違いがあります。どれが正解と言う事はありませんので様々な味を試してみてはいかがでしょうか。
ストウブ鍋で☆白菜・大根・鶏もも肉の蒸し煮
楽天レシピ：「ストウブ鍋で☆白菜・大根・鶏もも肉の蒸し煮 」より
使う水分は調味料だけ！それなのにおいしいスープが沢山出る一品です。寒い日にお勧めの一品です。
材 料
白菜 1/8カット
大根 10cm
鶏もも肉 1枚
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ご飯が進む☆鶏もも肉と大根の照り煮
楽天レシピ：「ご飯が進む☆鶏もも肉と大根の照り煮 」より
御飯にピッタリの濃い味付けです。これ一品で、何杯も食べる事が出来ます。
材 料
鶏もも肉 300g
大根 1/2本
生姜 1かけ
砂糖 大さじ2強
料理酒 1/2カップ
みりん 1/2カップ
水 1リットル
醤油 大さじ3
優しい味で！大根と鶏肉の煮物☆
楽天レシピ：「優しい味で！大根と鶏肉の煮物☆ 」より
優しい味付けでこれだけで食べる事の出来る一品です。大根を軟らかく煮る事で、お子さんでも食べやすい一品です。
材 料
大根 1/3本
鶏肉 100g
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
和風だし 小さじ1
水 250ml
白菜と鶏肉のトロっと煮
楽天レシピ：「白菜と鶏肉のトロっと煮 」より
白菜をトロトロに煮込んだ野菜のうまみを味わう事の出来るレシピです。疲れた時にお勧めの一品です。
材料
白菜 1/8
鶏肉 1枚
大根 4ｃｍ
マコモダケ 2本
だし汁 300cc
しょうゆ 大さじ2
小麦粉 大さじ2
しょうが 適量
ごま油 適量
塩コショウ 適量
水溶き片栗粉 適量
とっても柔らか♪鶏肉と大根の煮物
楽天レシピ：「とっても柔らか♪鶏肉と大根の煮物<圧力鍋> 」より
生姜を入れる事でよりさっぱりと作る事が出来るレシピです。お酒との相性も抜群です。
材 料
鶏もも肉 1枚
大根 350g
生姜 15g
だし汁 200cc
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
煮物は一度作ると数日食べる事が出来ます。肉は勿論野菜も沢山食べる事が出来様々な栄養素を一度に取る事が出来ますので、忙しい方にもお勧めの一品です。
チキンとまとドレッシング
楽天レシピ：「チキン★とまとドレッシング～♪ 」より
トマトドレッシングが決め手の爽やかな味を楽しむ事の出来る一品です。煮物に飽きたらこんな洋風レシピはいかがですか？
材 料
若鶏むね肉 360g
塩 小さじ1/2
粗挽きこしょう 少々
油 大さじ2/3
トマト 1個
さとう 大さじ2/3
酒 大さじ1
酢 大さじ1
しょう油 大さじ1-1/2
ごま油 小さじ1
だいこん 150g
かいわれダイコン 1パック
鶏肉と大根の甘辛煮
楽天レシピ：「鶏肉と大根の甘辛煮 」より
手羽先を使用する事でより鶏肉のうまみを楽しむ事が出来ます。茹で卵を入れる事でより食べごたえのあるレシピとなります。
材 料
手羽元or鶏もも肉 7本
大根 10cm
ゆで卵 3個
生姜 1片
水 1.5カップ
砂糖 大さじ1/2
お酒 大さじ3
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
ごま油 適量
人間の体を作るのは、日頃食べる食事です。その為、日頃食べる食事には常に気を付ける必要があります。和食は海外からも注目される体に優しい食文化です。是非、その文化を大切にしていきたいですね。
【簡単！！カフェごはん】大根と鶏肉の塩バター煮
和食になりがちな食材を使った洋風レシピです。御飯は勿論、パンにも良く合う一品です。
材料
大根 1/3本ぐらい
鶏もも肉 150gぐらい
酒 大さじ2ぐらい
砂糖 大さじ1/2ぐらい
塩 小さじ1/4ぐらい
顆粒コンソメスープの素 小さじ2ぐらい
みりん 小さじ1ぐらい
バターかマーガリン 小さじ1ぐらい
あれば粗挽き黒こしょう、ドライパセリ 適量
鶏肉と大根としめじと生姜のカレー
いつものカレーに飽きたらこんなのはいかがですか？きのこのうまみが詰まった変わり種レシピです。
材料
鶏肉 200g
大根 1/2本
しめじ ひと房
生姜 1/2個
玉葱 1個
牛乳 400cc
ローレル・オールスパイス・クミン・カレー粉 適量
大根と鶏肉のさっぱり柚子胡椒煮＊掲載誌のお知らせ
作り置きに大変お勧めのレシピです。暇な時に作って置くと忙しい時のお助け品となります。働くママにもお勧めです。
材料
大根 1/4本
鷄もも肉 1枚
水 200cc
醤油、酒 各大さじ1
柚子胡椒 大さじ1/2
和風顆粒だしの素、 小さじ1
鶏肉にした処理をする事でよりおいしい一品を作る事が出来ます。塩麹を使う事で、肉が柔らかくなり味わいも深くなります。
鶏肉だんごと大根たっぷりスープ
鶏肉を団子にする事でより柔らかくなり食べやすくなります。お子さんは勿論、年配の方にも喜ばれる一品です。
材料
鶏ガラスープのもと 大さじ1強
水 3カップ
酒 大さじ1
塩 少々
醤油 大さじ1弱
鶏挽肉 300g
えのき 1袋
おろしショウガ 1かけ
酒 大さじ1
卵 一個
ごま油 大さじ1弱
コショウ 少々
塩 少々
片栗粉 大さじ1
人参 半分
大根 大きめの太い大根の1/4
くずきり 10本
大根と鶏肉の和風だしの素だけで簡単煮物♪
鶏肉からのうまみが出るので味付けは少なくて大丈夫なんです！！鍋に入れたらそのまま完成です。
材料
大根 1/4本
鶏肉 1/2枚分
和風だしの素 1袋
にんにく塩味の鶏肉と大根の煮物
味付けは塩味だけ。ニンニクを使用する事でうまみが凝縮され、いつもとは違ったおいしさを楽しむ事が出来ます。
材料
大根 600g
鶏もも肉 1枚
にんにく 5片
だし汁 400ml
塩 小1
エリンギ 1本
食費おたすけ！簡単レシピ 鶏肉と大根の鍋
冬の寒い日にお進めの一品です。節約にもなりますので、是非おうちで試してみてはいかがでしょうか。
材料
大根 1/2本
水菜 1パック分
ちくわ 1パック
鶏もも肉 1枚
豆腐 1丁
長ネギ 1本
水 800ml
鶏がらスープの素 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1
父の味！我が家自慢染み旨鶏肉と大根の煮物
時間がある時は、一晩寝かせる事でよりおいしい煮物にする事が出来ます。材料はその時旬な根菜を入れる事をお勧めします。
材料
鶏もも肉 400g
大根 1本
人参 1本
筍スライスの水煮 1パック
椎茸 1パック
水 800cc
和風だしの素 小さじ2
日本酒 100cc
本みりん 50cc
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ5
塩 少々
鶏肉・厚揚げなど様々なうまみが出る食材を一緒に煮込む事で少ない調味料でも十分においしい煮物を作る事が出来ます。
鶏肉と大根の煮物
シンプルな食材のみを使った昔ながらの懐かしい味の煮物です。
材料
鶏もも肉 500g
大根 2/3本
水 1000cc
しょう油 70cc
砂糖 大さじ3
酒 大さじ2
かつおだしの素 大さじ1
みりん 大さじ2
白だしかめんつゆで簡単お雑煮♪
楽天レシピ：「白だしｏｒめんつゆで簡単お雑煮♪ 」より
市販のつゆで煮るお手軽お雑煮です。体も温ま栄養をたっぷり取る事が出来ます。
材 料
お餅 人数分
白だし又はめんつゆ 適量
大根 5cm
にんじん 5cm
しいたけなど 人数分
冷凍ほうれん草 適量
鶏肉 100g
鶏肉の雑煮
楽天レシピ：「鶏肉の雑煮 」より
お正月にお勧めなシンプルで綺麗なお雑煮です。
おもてなしにもお勧めですね。
材 料
お餅 4こ
鶏もも肉 1/2枚
しいたけ 1枚
金時にんじん 1.5cm
だいこん 3cm
かまぼこ紅白 各4枚
柚子の皮 少々
三つ葉 少々
春菊 1本
だし 400ml
薄口しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ2/3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
