サラダだけではもったいない！レタス料理のレシピ色々
サラダの具材として定番のレタスは、生でも火を通しても美味しいですよね。今回はレタス料理のレシピを色々と集めてみました。スープや副菜、炒め物や主役級のおかずまで幅広いレシピをご紹介します。これを機にレタス料理のレパートリーを増やしてください！
スープや鍋であったかレタス。
■レタスともずくの和風コンソメスープ
レタスともずくの和風コンソメスープ
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 40g
サラダ油 大さじ1/2
レタス 1/2玉
生もずく 50gg
水 600ml
固形コンソメスープのもと 2個
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 少々
ネギの小口切り 適量
和風に仕上げたコンソメスープにもずく、どんな味なんだろう。
食べてみたいです！
にゃの@nyano_owo
食べても食べても、朝採りレタスが週一くらいで沢山くるよ…美味しいよ、誰か…欲しい人ない？(:3_ヽ)_ https://t.co/zQHNQk8fbo
2016-01-10
シャキシャキとした食感のレタス、嫌いな人っているのでしょうか？
サラダとして生で食べるのはもちろん、加熱しても美味しいですよね！！
■レタスとかぶのほっこり味噌バタースープ
レタスとかぶのほっこり味噌バタースープ
かぶ 1個
レタスの葉 2〜3枚
だし汁（和風だし） 適量
味噌 大さじ2
バター 大さじ1〜1杯半
レタスとかぶ両方から甘みが出て美味しそうなスープですね。
味噌バターというのもポイントです☆
■想像を超える？トマトレタス卵の3色スープ
想像を超える？トマトレタス卵の3色スープ
トマト 1個
にんにく 1かけ
レタス 2枚
オリーブオイル 大さじ1/2くらい
卵 1個
水 600cc
鶏がらスープの素 大さじ1.5
塩 ひとつまみ
酒 大さじ2
カラフルなスープは見た目も美味しそうですね♡
シンプルながら栄養満点で嬉しいスープです。
■疲れた体に・・優しい味♡レタススープ
楽天レシピ：「疲れた体に・・優しい味♡レタススープ 」より
疲れた体に・・優しい味♡レタススープ
レタス2枚
卵1個
コーン20g
水600g
鶏がらダシ（顆粒）小さじ1
塩ひとつまみ
ごま油2～3滴
レタスは最後に入れて、火を通し過ぎないのがポイントです！
ごま油の香りが良さそうです〜
もう一品欲しい時に。レタスで簡単おかず。
■レタスと鶏ささみサラダ
レタスと鶏ささみサラダ
レタス 4〜5枚
鶏ささみ 1〜2本
塩 少々
酒 大さじ1
白炒りごま 小さじ1〜お好みの量
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1〜1と1/2
塩 少々
シンプルで簡単に作れるサラダです。
ごま油が効いていて箸が進みそうです☆
■レタスともずくの酢の物
楽天レシピ：「レタスともずくの酢の物 」より
レタスともずくの酢の物
もずく60g程度
レタス1/4玉
きゅうり4cm程度
酢大さじ2
薄口醤油小さじ2
砂糖大さじ1
レタスは酢の物にも合います！
それぞれの材料の食感を楽しめるレシピです。
■ホットピリ辛レタス
楽天レシピ：「ホットピリ辛レタス 」より
ホットピリ辛レタス
レタス数枚～半分
ラー油小さじ1
醤油小さじ1
とっても簡単な1品ですが、美味しそう〜。
おつまみにもなりそうです♪
■レタスのナムル☆
楽天レシピ：「レタスのナムル☆ 」より
レタスのナムル☆
レタス5まい
塩少々
ゴマ油大1
いりゴマ大1
きざみのり少々
あと1品足りない時に役立つお助けメニューです。
レタスをほんの少しだけレンジで温めるのがコツ！
■レタスの玉子海苔巻き
レタスの玉子海苔巻き
たまご 1個
海苔 全形1枚
レタス 3～4枚
可愛いレタスの海苔巻きです！
お弁当や、ちょっとしたおもてなし料理としても使えそう。
■ローズ家の湯引きレタス
楽天レシピ：「 ローズ家の湯引きレタス 」より
ローズ家の湯引きレタス
レタス半分
しょうゆ小さじ1と1/2
オイスターソース小さじ1と1/2
湯引き用油小さじ2
火を通したレタスってとても美味しいですよね。
オイスターソースは濃い目なので、ご飯も進みそう！
レタスの炒め物色々。
■あさりとレタスのシャキシャキ炒め
楽天レシピ：「あさりとレタスのシャキシャキ炒め 」より
あさりとレタスのシャキシャキ炒め
レタス小1玉
あさり2パック
しょうがひとかけ
オイスターソース大さじ2
料理酒大さじ1
塩、こしょう適宜
ごま油適宜
あさりから出る美味しい出汁がレタスと絡んで美味しそうです。
見た目も華やかですね！
■ぶっちぎりレタスのイタリアン炒め
楽天レシピ：「ぶっちぎりレタスのイタリアン炒め 」より
ぶっちぎりレタスのイタリアン炒め
レタス 1/2個
パンチェッタ10g
オリーブ油大さじ1
あらびきガーリック少々
ハーブソルト（あるべんザルツ）少々
乾燥パセリ少々
あらびき黒胡椒少々
パンチェッタのおかげでしっかりとした味のレタス炒めです。
ワインにも合いそうです♪
■えのきとレタス炒め
楽天レシピ：「えのきとレタス炒め 」より
えのきとレタス炒め
えのき1袋
サラダ油小さじ1
レタス4枚
麺つゆ小さじ1
ご飯にたっぷりかけて食べたい〜。
簡単で美味しそうなレシピです！
■簡単！レタスがモリモリ食べられる中華風炒め
楽天レシピ：「簡単！レタスがモリモリ食べられる中華風炒め 」より
簡単！レタスがモリモリ食べられる中華風炒め
レタス1個
塩コショウ少々
鶏がらスープの素小さじ1
しょうゆ小さじ1
ニンニクチューブ1cm程度
ごま油大さじ1
レタスは火の通りが速いので、あっという間に出来上がります！
中華味は白いごはんとも相性抜群ですね。
お肉とレタスのおかず。
■簡単♪パンに挟んでもおいしい☆レタスミンチ炒め
楽天レシピ：「簡単♪パンに挟んでもおいしい☆レタスミンチ炒め 」より
簡単♪パンに挟んでもおいしい☆レタスミンチ炒め
レタス1/2個
合挽ミンチ100g
コンソメ大さじ1
マヨネーズ適量
こしょう適量
ごはんにもパンにも合う、万能おかずです☆
マヨネーズでコクも出ます！
■鶏肉とレタスの生春巻き♪
楽天レシピ：「鶏肉とレタスの生春巻き♪ 」より
鶏肉とレタスの生春巻き♪
ライスペーパー4枚
鶏胸肉1枚
レタス（サニーレタスでも可）4～6枚
カイワレ1パック
酒大2
塩コショウ少々
スイートチリソース好きなだけ
レタスの生春巻きって、シャキシャキした食感で美味しいですよね！
冷蔵庫にある野菜を色々入れて楽しめます♡
女子に人気の生春巻き、ライスペーパーさえ買えば家でも簡単に作れます！
特にレタスは食感が良くておすすめ！
むしろレタスだけでも十分すぎるくらい美味しいです。
■たっぷりレタスの牛肉オイスターソース炒め
楽天レシピ：「たっぷりレタスの牛肉オイスターソース炒め 」より
たっぷりレタスの牛肉オイスターソース炒め
レタス5～6枚
牛肉100g
醤油・酒各小匙1
生姜（すりおろし）少々
片栗粉大匙1
オリーブオイル大匙1
オイスターソース大匙1
甜麺醤大匙1/2
胡椒少々
ライトなイメージのレタスも、牛肉とオイスターソースの組み合わせでガッツリメニューに。
男子も大満足なおかずになります！
■フライパンで蒸しロールレタス
楽天レシピ：「フライパンで蒸しロールレタス 」より
フライパンで蒸しロールレタス
レタス 外葉4枚
豚切り落とし200g
大根8cm
ポン酢適量
あまり思いつかない、レタスを中に巻くメニューです。
おろしポン酢でさっぱり食べられます☆
■野菜たっぷり♪コンソメ味のロールレタス☆
楽天レシピ：「野菜たっぷり♪コンソメ味のロールレタス☆ 」より
野菜たっぷり♪コンソメ味のロールレタス☆
レタス8枚
ミニトマト4個
豚ひき肉（合いびき肉でもOK）300g
玉ねぎ1/2個
人参5センチ
パセリ大さじ3
牛乳大さじ2
パン粉大さじ2
卵1個
塩小さじ1/3
黒こしょう少々
コンソメ（固形）1個
お湯（煮込み用）200～500cc
パセリ（飾りつけ用）大さじ1
ロールキャベツならぬ、ロールレタスです！
野菜がたっぷり摂れる栄養満点メニュー☆
■いくらでも食べられる♪我が家の「レタス肉味噌包み」
楽天レシピ：「いくらでも食べられる♪我が家の“レタス肉味噌包み” 」より
いくらでも食べられる♪我が家の「レタス肉味噌包み」
レタス1/2玉
豚挽肉200g
しょうが（みじん切り）小さじ1
コチュジャン小さじ1
中華だしの素小さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1
美味しそう〜！食べだしたら止まらなくなりそうです。
大人も子供も好きなメニューですよね♡
