ごはんのお供に！おかわりしたくなる簡単高菜レシピ

古高菜 適量
ごま油 適量
ごま 適量
とうがらし（お好みで）
しょうゆ （お好みで）

□高菜の古漬けをごま油で炒めて香りをUP。少し唐辛子を加えるとピリッと辛くてごはんが進みますよ

高菜漬け　150g
●醤油　大さじ1
●みりん　大さじ1
●きび砂糖　大さじ1
白炒りごま　大さじ1
ごま油　大さじ1

□市販の高菜漬けをアレンジするだけでよりごはんによく合う立派なおかずに♪これだけでごはんがもりもり進みます。

豚挽肉・・・100g
刻み高菜・・・100g
めんつゆ（三倍濃縮）大さじ2から3
砂糖・・・大さじ1
鷹の爪・・・1から2本
ゴマ・・・大さじ2から3
ゴマ油・・・大さじ1

□豚ひき肉と合わせることでそぼろに。挽肉と同じくらいの大きさに高菜を刻んでおくと食感がよさそうです。

あたたかいごはん　お茶碗約2杯分
ごま入り刻み高菜　大さじ2
クリームチーズ　20gくらい
塩　適宜　
コショウ　適宜
海苔　適宜

□クリームチーズと高菜のおにぎり。ちょっとした感触にもよさそうなおにぎり。鮮やかな高菜の色が食欲をそそります。

ごはん　2膳分
高菜の漬け物　100g
卵　(溶きほぐす)　2個
ちりめんじゃこ　大さじ1から2
オリーブオイル　大さじ1
しょうゆ　小さじ2
塩、こしょう　各少々

□ご飯と高菜があればOK。高菜チャーハン高菜に味がしっかり付いているので簡単にできるのが嬉しいですね

◇高菜漬(刻み)　大さじ(山盛り２)
◇ご飯　1膳分
◇いりゴマ(白)　大さじ1
◆卵　1個
◆マヨネーズ　大さじ1
◆サラダ油　大さじ1
粗びきウインナー　3本
のり　1枚
塩少々
ラップ　1枚

□いつものおにぎらずも高菜漬けをいれてアレンジ。かんおにぎらずは簡単に作れるのが嬉しいですよね。ウインナー入りでボリュームも◎

高菜　400g(3㎝幅に切る)
塩　小さじ1/2
めんつゆ　大さじ1
白炒り胡麻　小さじ1

□食卓が寂しい時にぱぱっと作れるおひたしを高菜で作ってみませんか？すぐにできるので忙しい日でもOK

高菜　一束
油揚げ　1/2枚
出し汁　100cc
醤油大さじ　2杯
みりん大さじ　2杯
酒大さじ　1杯

□油揚げにだし汁がじゅわーっと染みていて美味しそう♪優しい素朴な味付けです。

雑穀ごはん　ゴルフボール3つ分(1つ30〜40g)
青菜　3枚(破かないように広げて下さい)
じゃこ　10g
シソ　2枚(細切り)
ごま　少々
すし酢　小さじ1から2
青菜の茎の部分　みじん切り3まい分
飾り塩漬け桜か乾燥梅　適量

□手まりずし風に高菜で包んだおにぎり。手が汚れずに食べれるのが嬉しいですよね

合挽き肉　200g
椎茸　2枚
高菜漬け　50g
生姜　1片
ニンニク　1片
食べるラー油　小さじ3
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
ごま油　大さじ1
パスタ　2人分
卵黄　2個

□食べるラー油のピリッとした辛味が美味しそうなパスタ。合挽き肉も入っているので食べごたえたっぷりのパスタですよ

パスタ　200g
ベーコン　60g
高菜　100g
ニンニク　1かけ
唐辛子(輪切り) 1つまみ
醤油 小さじ1杯
塩 少々
オリーブオイル大さじ1杯

□いつものペペロンチーノも高菜漬けをプラスするだけで和風ペペロンチーノに♪高菜漬けのぴりっと辛い味がクセになることまちがいなしですね

ママー 早ゆで2分スパゲティ 1.4mmチャック付結束タイプ　　2束
合いびき肉　100g
高菜　100g
しょうゆ　少々
なめたけ　小瓶1瓶

□なめたけ、挽肉、高菜とごはんに合う食材がパスタに合わないわけがないですよね!細麺で作るとなめたけがよく絡んで美味しいですよ!

うどん　1玉
玉ねぎ　1/2個
高菜　30g
明太子　1から2切
醤油　大さじ1
サラダ油　適量

□焼きうどんにも高菜漬けは合うんです♪明太子と高菜の美味しさがギューっと詰まった焼きうどんですよ

茹でうどん　1玉
高菜漬け(きざみ) 大さじ2強
ベーコン 1枚
玉葱小 1/4個 (40g位)
水 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油小さじ 1/2から1
ごま油　小さじ1
鰹節　一味唐辛子　(お好みで)各適宜

□醤油ベースの焼きうどんです。シャキシャキの玉ねぎと高菜の食感がたまらない美味しさ♪ひとりランチの時などにおすすめですよ

豚肉 50g
もやし 4分の1袋
ピリ辛高菜 大さじ1
ごま油 小さじ1
ネギ(小口に切ったもの) 大さじ1
水 250cc
和歌山ラーメン (行列のできる店のラーメン) 1食分
添付のタレ 1人分

□ラーメンにもしっかり合うんです。インスタントラーメンにもやしとともに軽く炒めて載せるだけの簡単レシピですよ

豚肉　300g
たまねぎ　1個
しょうゆ　大匙1.5
砂糖　大匙1
高菜　お好み
ご飯　2人分

□ガッツリお肉を食べたいときにぜひ!男の人も好きな味付けですよ。簡単に作れるのが嬉しいレシピです。

豚肉薄切り　5枚
インゲン　5本
高菜漬け　大1
片栗粉　小1
溶き卵　大1
小麦粉　適量
パン粉　適量
油　大1

□お弁当にはもちろん食卓にもOK。高菜の味がしっかりついているから味付け不要の豚肉巻き♪簡単に作れるので忙しい朝にも◎

高菜　3把
豚小間　200g
塩コショウ　適宜
ウエイパー 　大さじ　半分
ごま油　大さじ半分

□高菜がお安く手に入ったら作ってみてください。ぱぱっと出来る中華風の炒めものです。高菜のシャキシャキ食感が美味しいですよ!

豚肉　300g
キャベツ中　1/4玉
エリンギ　1パック
万能和風トマトソース　200g
辛子高菜　60g程度

□ぴりっと辛い辛子高菜が癖になる豚肉とキャベツの炒めもの。簡単に作れるのに栄養は満点♪おかわりしたくなる味付けですよ

高菜漬　約50g
豚肉(切り落とし バラどっちでもOK) 200g
油 適量
醤油 少々
ごま油 お好みで

□ごま油の香りが食欲をそそる簡単な豚肉炒め!高菜にしっかり味が付いているので味付け不要で簡単に作れますよ!ご飯に載せて丼にしても美味しそうですね

豚薄切り肉　50g
ジャガイモ(中または大サイズのもの)　1個
刻み高菜(味つきのもの)　適量
醤油　少々
酒　少々
サラダ油　少々
ごま油　少々

□歯ごたえのいいシャキシャキのじゃがいもが美味しい!じゃがいもの代わりにタケノコで作ってもオススメのレシピなんだとか♪