おつまみにお弁当に♪オススメのしいたけレシピ

魚焼きグリルで簡単、椎茸のバター醤油焼き（2人分）

・しいたけ　6～8個
・バター　5g
・醤油　大さじ1

グリルで焼くだけの簡単レシピ♪
焼いている間に他の料理を作ったりできますね！

肉厚な椎茸とブロッコリーのオイスターソース炒め（2人分）

・ブロッコリー　1株
・しいたけ　5個
・ニンニク　1斤
・オイスターソース　大さじ1
・ガラスープの素　小さじ1/2
・塩こしょう　適量
・サラダ油　大さじ1

しいたけとブロッコリーの食感のバランスが絶妙。
ニンニクとオイスターソースで濃い目の味付けなのでお酒が進みます。

ソーセージでしいたけのおつまみ（10個分）

・しいたけ　10個
・にんにく　1かけ
・ソーセージ　2本
・オリーブオイル　適量
・ハーブソルト　適量
・ドライパセリ　適量

ソーセージと肉厚なしいたけで満足度の高い一品の出来上がり♪
見た目も可愛い！

ちょっと一品おつまみにも☆とろーりチーズしいたけ

・しいたけ　6個
・ピザソース　適量
・ピザチーズ　適量
・粉末パセリ　少々

見た目も華やかな一品☆
とろ～りチーズとしいたけが美味しそう！

トースターで簡単おつまみ！しいたけのマヨハムのせ焼き（2人分）

・しいたけ　6個
・ハム　2枚
・マヨネーズ　大さじ1
・塩こしょう　少々

材料を和えてトースターで焼くだけ、と超簡単！
見た目がオシャレで美味しくできます♪

しいたけの串焼き（2人分）

・しいたけ　6個
・ゆずこしょう　少々

しいたけを丸ごと味わうならシンプルに焼くのがベスト☆
ゆずこしょうがピリッとアクセントになっているので、お酒のつまみにピッタリ！

簡単！椎茸のニンニク焼き（2人分）

・生しいたけ　6個
・ニンニク　1斤
・オリーブオイル　適量
・塩　少々

ニンニクと塩でシンプルなのに、癖になる味。
お酒が進みますね！

焼きしいたけとピーマンのおかか和え（2人分）

・しいたけ　4個
・ピーマン　2個
・かつおぶし

食べる時にはポン酢でさっぱりと♪
ピーマンは焼くと甘みが出ます。お弁当のおかずにも使えそうですね。

しいたけとベーコンのグラタン（1皿分）

・しいたけ　お好みの量
・ベーコン　2枚
・玉ねぎ　1/2個
・コーン　適量
・塩こしょう　適量
・パルメザンチーズ　適量
・パン粉　適量
・牛乳　150cc
・小麦粉　15g
・バター　20g
・コンソメ　適量

しいたけを丸ごと美味しく食べれる一品。
冬にピッタリですね♪

豆乳で作る、簡単＆ヘルシー和風グラタン（2人分）

・鶏モモ肉　200g
・日本酒　大さじ1
・長いも　150g
・しめじ　1パック
・しいたけ　4個
・白ネギ　2本
・菜の花　1束
・米油（又はサラダ油）　大さじ1
・小麦粉　大さじ3
・豆乳　500ml
・白だし醤油　大さじ3
・ピザ用チーズ　100g
・ブラックペッパー　小さじ1/8

豆乳を使って作るのでヘルシーですね。
きのこたっぷりで美味しそう♪

ベーコンときのこの和風ペペロンチーノ（2人分）

・パスタ　180g
・ベーコン　50g
・しいたけ　2個
・しめじ　1/4
・えのき　1パック
・舞茸　1/2パック
・エキストラバージンオリーブオイル　大さじ3
・ニンニク（みじん切り）　大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3
・鷹の爪　1本
・青しそ　3枚

きのこをたくさん入れるとぺペロンチーノも具沢山になりますね。
青しその風味がアクセントになっていてどんどん食べられそう！

干ししいたけとベーコンのクリームパスタ（2人分）

・パスタ　160g
・干ししいたけ　4個
・ベーコン　60g
・干ししいたけの戻し汁　100ml
・生クリーム　100ml
・オリーブオイル　大さじ1
・塩こしょう　少々

干ししいたけは旨みが凝縮されていて美味しいですよね。
しいたけの出汁がクリームに染み込んで優しい味わいのクリームパスタです。

鶏とキノコのわさび醤油スパ（2人分）

・鶏もも又はムネ肉　1/2枚
・酒　小さじ1
・しめじ　1/2パック
・しいたけ　2個
・醤油　大さじ1
・チューブわさび　1cm
・パスタ　200g

わさびとしいたけは相性抜群です！
さっぱり、そしてわさびのピリッとした風味が癖になりますね。

キノコとベーコンと玉ねぎの和風パスタ（3人分）

・舞茸　1パック
・えのき　1袋
・しいたけ　4個
・ベーコン　2枚
・玉ねぎ　1/2個
・ニンニク　1かけ
・塩コショウ　少々
・オリーブオイル　大さじ2
・醤油　大さじ1.5
・バター　10g
・パスタのゆで汁　200cc
・大葉　3枚
・ごま　少々
・パスタ　300g

バター醤油とニンニクの香りが食欲をそそりますね！
きのこたっぷりでヘルシー☆

キノコのスープスパゲッティ（2人分）

・パスタ　200g
・しめじ　1袋
・しいたけ　3個
・まいたけ　1袋
・マッシュルーム　3個
・ニンニク　1斤
・塩　少々
・醤油　大さじ3
・バター　20g
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・水　300ml
・水（パスタをゆでる水）　2L
・塩（パスタをゆでる時用）　小さじ4

きのこたっぷりヘルシーパスタ。
きのこの出汁がシンプルで味わい深いですね。

和風きのこパスタ（2人分）

・玉ねぎ　1/4個
・ねぎ　1/5本
・しいたけ　2個
・えのき　1/4束
・まいたけ　1/4束
・ソーセージ　2本
・パスタ　200g
・オリーブオイル　大さじ3
・醤油　大さじ3
・塩こしょう　少々
・刻みのり　お好みで

具沢山、ニンニクの風味が嬉しい♪
ソーセージを入れると満足感が出て良いですよね。

簡単で美味しい♡小松菜と椎茸の味噌バター（1人分）

・小松菜　2株
・椎茸　2～3個
・バター　大さじ1/2
・味噌　小さじ1
・コショウ　少々

味噌バター味なのでごはんがもりもり進みそうです。
ラーメンのトッピングにも♪

肉巻き椎茸（3人分）

・豚もも薄切り肉　200g
・しいたけ　6個
・片栗粉　大さじ2～3
・サラダ油　大さじ2
・出汁醤油または醤油　大さじ2半
・水　大さじ2
・砂糖　大さじ1

丸々としたお肉にしか見えませんね！
ヘルシーにボリュームアップできるのが嬉しい♪

お弁当にも♪しいたけのマヨチーズ焼き（1つ分）

・しいたけ　1個
・マヨネーズ　スプーン1杯分
・チーズ（とろけるタイプ）　お好みで
・オリーブオイル　少々
・塩コショウ　少々

お弁当にもおつまみにも良いですね！
チーズとマヨで濃厚にしいたけを味わえます。

お弁当にぴったり♪椎茸の甘辛煮（2人分）

・しいたけ　8個
・水　100cc
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・砂糖　大さじ1

常備菜にしておくと便利ですね。
甘辛味がごはんに合う☆