万能！エリンギを使った簡単レシピ♪
普段食卓でよく見かけるエリンギ。でも毎回同じような味付けになったりしませんか？栄養があるエリンギをもっと効率よく体に摂り入れたいですよね！！そこで、今回はエリンギの簡単レシピをまとめてみました♪ぜひ参考にしてレシピのバリエーションを増やしてください♪
きのことベーコンのペペロンチーノ
楽天レシピ：「柚子胡椒香る♪きのことベーコンのペペロンチーノ 」より
<材料><2人分>
パスタ 200g
ベーコン 2枚
ぶなしめじ 1株
エリンギ 1本～
えのき 半株
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
鷹の爪 2本
柚子胡椒 小さじ1/2
醬油 小さじ2
塩コショウ 適量
万能ねぎ 適量
白ゴマ 適量
柚子胡椒が食欲をそそりますね♡
いつもと同じパスタに飽きたときに！！
桜エビとエリンギの卵焼き
楽天レシピ：「桜えびとエリンギの卵焼き 」より
<材料><2人分>
卵 2個
桜えび 大5
エリンギ 小1本
栄養満点の卵焼きに大変身！！
なにか入っているだけで気分が変わりますね♡
チーズきのこオムライス
楽天レシピ：「ダイエットレシピ！チーズきのこオムライス 」より
<材料><2人分>
ご飯 茶碗2杯分
卵 2個
牛乳 大さじ2杯
たまねぎ 40g
しめじ 50g
エリンギ 50g
マッシュルーム 50g
ベーコン 2枚
バター 大さじ1
オリーブオイル 少々
とろけるチーズ 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
きのこたっぷりで栄養満点☆
オムライスにチーズは最高ですね♪
エリンギとかまぼこのソテーとマヨあおさ納豆
楽天レシピ：「❤エリンギと蒲鉾のソテーとマヨあおさの納豆❤ 」より
<材料><1人分>
納豆 1パック
たれ（納豆に添付のもの） 1袋
エリンギと蒲鉾のソテー（別レシピ有） 50g
マヨネーズ 小さじ1/2
あおさ ひとつまみ
混ぜ混ぜしてご飯にかけて召し上がれ☆
食欲が進みます！！
エリンギのマヨチーズ焼き
楽天レシピ：「直ぐできる１品！エリンギのマヨチーズ焼き 」より
<材料><1人分>
エリンギ 1パック
塩コショウ 少々
マーガリン 小さじ1
マヨネーズ 適量
とろけるスライスチーズ 1枚
すぐできるので、夕食に一品足りないときに
作りたいですね♡
マヨネーズとチーズの相性も抜群です◎
ピーマンとエリンギのごま油炒め
楽天レシピ：「ピーマンとエリンギのゴマ油炒め 」より
<材料><1人分>
ピーマン 1個
エリンギ 1本
塩コショウ 少々
ゴマ油 小さじ 1
酒 小さじ 1/3
醤油 小さじ 1/3
すぐ火が通るので簡単です‼！！
お弁当にもいいですね♪
エスカルゴバターで！エリンギ炒め
楽天レシピ：「ワインのお共に、エスカルゴバターで！エリンギ炒め 」より
<材料><2人分>
エリンギ 1パック
オリーブオイル 大1
パン粉 大2
エスカルゴバター（別レシピ有） 大1
簡単にできるのに食べた感◎
お酒にも合うので、つまみにもいいですね♪
豆腐とエリンギの味噌ホイル焼き
楽天レシピ：「豆腐とエリンギの味噌ホイル焼き 」より
<材料><2人分>
焼き豆腐 300g×2個
エリンギ 1パック
味噌 大さじ2
白すりごま 大さじ1
酒 大さじ2
液体パルスウィート 10g
豆腐とエリンギでヘルシーに☆
ホイルに美味しさが詰まってます！
鶏とアボカドとエリンギのクレソル和え
楽天レシピ：「蒸し鶏レシピ♪鶏とアボカドとエリンギのクレソル和え 」より
<材料><2人分>
鶏ムネ肉 1枚
砂糖 大1/2
塩 大1/2
酒 大2
蒸し鶏スープ 小2
アボカド 1/2個
エリンギ 1本
クレージーソルト 3ふり
女の子が好きなアボカドをプラス☆
エリンギも一緒に蒸してあっという間に
できちゃいます♪
キュウリとエリンギのコチュ炒め
楽天レシピ：「キュウリとエリンギのコチュ炒め 」より
<材料><2人分>
キュウリ 2本
エリンギ 2パック
ごま油 5g
コチュジャン 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1
酒 大さじ1
液体パルスウィート 5g
白炒りごま 少々
ピリ辛の温サラダなので、辛いのが好きな方には
大絶賛の一品です☆
エリンギとプチトマト炒め
楽天レシピ：「お弁当レシピ エリンギとプチトマト炒め 」より
<材料><2人分>
エリンギ（大） 1本
ウインナー 4本
バジルの葉 4枚
プチトマト 2個
バター 小さじ2
塩、こしょう 少量
お弁当のおかずにぴったり☆
トマトの赤色が映えていい感じですね♪
エリンギ&カニカマの納豆サラダ
楽天レシピ：「ノンオイルコク旨☆エリンギ＆カニカマの納豆サラダ♪ 」より
<材料><1人分>
納豆 1パック
☆エリンギ 1本
☆酒 少々
カニカマ 2本
甘酢生姜 5枚
青のり 少々
★リケンノンオイルドレッシングうま塩 小さじ半分
★リケンノンオイルドレッシング玉ねぎ 小さじ半分
★小岩井生乳ヨーグルト 小さじ1
レシピを見ただけでは、どんな味なのか
想像つきませんね！！ぜひクッキング♪♪
らな❤︎@nyannchan
クリスマス前に買った残ってるチーズ消化しなくては！で、ゴルゴンゾーラとエリンギのリゾット作って他のチーズも入れたら楽しくなって美味しくなった(o^^o)わーい♪ https://t.co/9Lh6rg5Zx5
2015-12-28
鶏胸肉とエリンギの甘辛炒め
楽天レシピ：「鶏胸肉とエリンギの甘辛炒め 」より
<材料><2人分>
☆鶏胸肉 1枚
☆小麦粉 1/3カップ＋適量
エリンギ 2本
★醤油 小さじ2
★砂糖 大さじ1
鷹の爪 1~2本
小ネギ 1本
下味をつけずにすぐできるので簡単です！
おつまみにもおかずにも♪
エリンギとネギのマリネ
楽天レシピ：「簡単！ストックレシピ☆エリンギとネギのマリネ 」より
<材料><4人分>
エリンギ 2本
ネギ 1本
コンソメスープ 400cc
乾燥オレガノ 小さじ1
塩 適量
簡単にできるスープ漬けのマリネ♪
残った液は薄めてスープとしても飲めます！
エリンギと小松菜のガーリックバターソテー
楽天レシピ：「エリンギと小松菜のガーリックバターソテー 」より
<材料><2~3人分>
小松菜 1袋（2・3株）
エリンギ 1パック
にんにく 1かけ
バター 適量
塩 お好みの量
ブラックペッパー お好みの量
小松菜を洋風に♪
にんにくは体にいいのでいっぱい
摂りたいですよね！！
六車 奈々@Nana_Rokusha
今日は、牡蠣とエリンギが安かったので、 どっさりだよ（≧∇≦） カリッとガーリックで。 シアワセ〜（≧∇≦） https://t.co/2B0JVwz25Z
2015-12-28
なすとエリンギのハーブ焼き
<材料><4人分>
なす 2本
エリンギ 2本
オリーブオイル 大さじ1強
ハーブソルト 適量
ルッコラ お好みで
なすとエリンギで栄養満点☆
健康レシピです！！
ベーコンとエリンギのクリームチーズパスタ
<材料><1人分>
ショートパスタ（フジッリ） 40g
ベーコン 1枚
エリンギ 1本
オリーブオイル 適量
生クリーム 80CC
クリームチーズ 大さじ1強
コンソメ（顆粒） ひとつまみ
塩・こしょう 少々
パセリ 少々
GABANピンクペパー<ホール> 少々
色合いがとてもいいですね♡
クリームチーズがどんな味に
させてくれてるのか気になります♪
チキン、エリンギ、ミニトマトの簡単レシピ
<材料><2人分>
鶏もも肉 250〜300g
エリンギ 中2-3本
ミニトマト 4〜6個
赤ワイン 大さじ1と1/2
醤油 大さじ1
バター 10g
すりおろしにんにく 小さじ1と1/2
クレソン（あれば／なくてもOK!) 適宜
手が込んでそうで、意外と簡単にできてしまいます！
急なお客さんが来てもささっと作れて安心♪
しめじとエリンギのバルサミコ酢炒め
<材料><2~3人分>
しめじ 1パック
エリンギ 1パック
オリーブオイル 大さじ1.5
*醤油 大さじ1/2
*バルサミコ酢 大さじ1/2
*はちみつ 小さじ1/2
レモン果汁 小さじ1/2～1
粗挽き黒胡椒 適量
甘酸っぱい味付けとキノコの相性◎
お弁当にもよさそうです♪
エリンギナムル
楽天レシピ：「冷蔵庫のストックレシピ☆エリンギナムル 」より
<材料><4人分>
エリンギ 1袋
ごま油 大さじ1
鷹の爪 小さじ1
にんにく 1片
塩 少々
あと一品足りないときや、お弁当にも◎
冷蔵庫にストックしておけば楽ちん♪
