美味しく綺麗になる！トマトパスタのおススメレシピ

本場イタリアの基本トマトソース！salsa pomodoro

トマトの水煮缶(400g)　2缶
タマネギ　1こ
にんにく　1かけ

まずはシンプルなトマトソースを作ってみましょう！
これさえマスターすれば、どんなトマトパスタにもアレンジできます。

プロ仕様！スパゲッティ　アラビアータ。arrabiata

スパゲッティ　160g
にんにく　1かけ
赤とうがらし　1本
イタリアンパセリ　みじんぎり　大2
基本のトマトソース　160ml
　（※基本のトマトソース　下記に記載）
ＥＸＶオリーブオイル　適

唐辛子を入れてパンチの効いたおいしいトマトパスタもおススメ♪

本当に美味しい!!究極のミートソースパスタ

合い挽き肉200g
玉ねぎ50g
にんじん30g
ニンニク1片
オリーブオイル40cc
赤ワイン100cc
A トマト缶400g
A ローリエ2枚
A 水200cc
A 固形コンソメ1個
塩こしょう少々
粉チーズ大1
パスタ230g

ボロネーゼはせっかく作るならとつい作りすぎちゃうものですが、美味しくて結局すぐなくなっちゃうんですよね♪

ボロネーゼ

ソース
★　にんにく2〜3片
★　ローズマリー2-3枝
★　挽肉600〜700g
★　ベーコン50g
★　玉葱400g
★　人参200g
★　セロリ100g
★　マッシュルーム100g
★　赤ワイン150ml
★　カットトマト缶2缶
★　ロリエ1枚
★　塩適量
★　胡椒適量
★　ナツメグ適量
★　オリーブオイル適量
ホワイトソース
◎　バター40g
◎　薄力粉40g
◎　牛乳800cc
◎　塩適量
◎　ホワイトペッパー適量
◎　ナツメグ適量
ラザニア
▲　ラザニアの麺1/2パック
▲　シュレッドチーズ250g
▲　パルミジャーノ 粉150g

もう見てるだけでお腹が減りそう！トマトの良さがふんだんに引き立つレシピ。ラザニアパスタを使うだけで、パーティメニューにも。

トマトが美味しい！ローマ風スパゲッティー・アマトリチャーナ

スパゲッティー　320g
牛豚ひき肉　150g
玉ねぎ　1個
トマト缶　1缶
にんにく　1かけ
ナス　1本
オリーブオイル　適量
バター　10g
豆板醤　小さじ1
麺つゆ　大さじ1
赤ワイン　大さじ3
コンソメ　大さじ2
ローリエ　1枚
トマトケチャップ　大さじ1強
ウスターソース　小さじ2
胡椒　少々

ローマ風の美味しいアマトリチャーナ。
具だくさんにしてボリュームのあるトマトパスタに。

有名アニメ映画の味を再現！ミートボールスパゲティ

パスタ100g
豚挽き肉100g
醤油小さじ1
タマネギ1/4個
パン粉小さじ1
小麦粉小さじ2
ホールトマト缶1/2缶
ミートソース(コツ参照)お玉1杯分
サラダ油大さじ１

日本人のロマンと言っても過言ではないミートボールのトマトパスタ！
豪快に食べていきたいですよね！

鶏もも肉の至高のパスタ☆簡単美味しい☆

パスタ200～250g
鶏もも肉（200gぐらい）1枚
タマネギ半分
にんにく1かけ
オリーブオイル（炒めで2、味付けで1）大さじ3
トマト缶1缶
コンソメ（顆粒なら小さじ2）1個
塩適量
コショウ適量
■あれば美味しい材料（なくてもいいよ）■
ほうれん草4株ぐらい
しめじ1/2
鶏肉とトマトでさっぱりヘルシーパスタ♪
野菜とお肉のバランスが良いレシピです。

喫茶店風★簡単ナポリタン

ホールトマト400ml
パセリ適量
ニンジン1/4
タマネギ1/2
ベーコン50g
ピーマン1個
コンソメ適量
ケチャップ大さじ1
パスタ400g

日本人のトマト系パスタの原点といえば、ナポリタンですよね。
ホールトマトメインにすると、上品な仕上がりに。

シャッキリブロッコリーといかのアラビアータ

パスタ200g
冷凍イカ1本
ブロッコリー1株
にんにく2かけ
鷹の爪1本
玉ねぎ1/2
ホールトマト300g
バジルお好みで
オリーブオイル大2
塩少々
コショウ少々
砂糖大1
ワイン大2

いかでさっぱりトマトパスタ！イカとトマトがよく絡んで美味しい！

*魚介の旨みたっぷりペスカトーレ*

スパゲティー・・100g
海老（有頭だと豪華）・・1尾
あさり（砂抜き済み）5～6個
ムール貝・・・・・・・・2個
生イカリング・・・・・・4個
にんにく・・・・・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ2
白ワイン(酒)・・・・大さじ1
トマトソース・・・150cc
塩・胡椒・パセリ・・・・適宜
赤唐辛子（お好みで）1/2本

ちょっと特別な日に作ってみたい、ペスカトーレ！
トマトと魚介の出汁がよくしみたパスタ！

簡単海老のトマトクリームパスタ

パスタ　300g程度
トマトホール缶　1缶（200g）
生クリーム　180cc～200cc
コンソメｷｭｰﾌﾞ　2個～3個
白ワインあれば　少々
塩・コショウ　適量
オリーブオイル　適量
エビ　お好みで

コンソメ一つで味が決まる☆簡単トマトクリームパスタ！
ささっと作りたい人におススメ！

トマツナ葱パスタ

パスタ2人分
トマト大1個
葱1本
ツナ缶小1缶
オリーブオイル大匙1
おろしニンニク1片
塩

にんにくとツナの出汁でうまみたっぷりのトマトパスタ。
フレッシュトマトを使うとさっぱり爽やかな口当たりに。

はまぐりと海老のスパゲッティー

オリーブオイル大さじ2
赤唐辛子2本
にんにく（みじんぎり）大さじ1
はまぐり3粒
海老3尾
A ホウルトマト（缶）1カップ弱
A バジルの葉3枚
A 塩小さじ1/4
A オリーブオイル大さじ1
パセリの葉（みじん切り）小さじ1
スパゲッティー100g

はまぐりとえび出汁も、トマトと良く合います！
アサリより高級感のあるパスタになりますね。

アボカドとトマトと海老のまろやか冷製パスタ

スパゲティ200g
アボカド1/2個
トマト１個（150g）
冷凍小エビ75g
Ａ
┌プレーンヨーグルト大さじ4～5
│トマトケチャップ大さじ2
│塩少々
│粗挽きブラックペッパー少々
└オリーブオイル大さじ2
レモン汁少々
酒少々
塩適量
粗挽きブラックペッパー適量
バジル適量
粉チーズ適量

あえるだけの簡単パスタ！
火を通さないので、フレッシュトマトも美味しく食べれる♪

ボンゴレロッソ（トマトとあさりのスープパスタ）

スパゲティ200g
あさり（むき身）100g
ホールトマト缶詰1缶
にんにく1かけ
コンソメ2個
塩こしょう少々
オリーブオイル大さじ2

あさりだしが絶品なボンゴレロッソ。
トマト缶使うだけなので、意外と簡単なんですよ！

チリオイルで作る 渡り蟹のトマトパスタ☆


スパゲティ　　　　　　　100g
渡り蟹　　　　　　　　　1杯
ミニトマト　　　　　　　3コ
トマトジュース　　　　　150cc

ライス ブラン オイル チリテイスト　大さじ1
白ワイン　　　　　　　　大さじ1
にんにく（チューブ）　　少々
塩・こしょう　　　　　　少々

ドライパセリ　　　　　　少々

一味違った1ランク上のトマトパスタ！
蟹の出汁とチリオイルでコクのある美味しいとっておきパスタに。

茄子のアラビアータ

●トマト缶（カット）1缶
●にんにく（みじん切り）ひとかけ
●玉ねぎ半分
●ベーコン2枚
●オリーブオイル大さじ1
●ローリエ1枚
たかの爪（種をのぞいたもの）1個
茄子2～3本
塩・粗引き黒胡椒少々
粉チーズ・粉パセリ少々
砂糖（酸味が気になる時）小さじ1

茄子×トマト×パスタ。
これぞ野菜系トマトパスタの王道！
オリーブオイルを吸ったなすがたまらない。

フレッシュトマトパスタ

パスタ 1人分
フレッシュトマト 170g
バジル あれば
にんにく 3片
鷹の爪 2本
昆布茶 小さじ1
オリーブオイル 大さじ4
塩適量

昆布茶でうまみたっぷり！
簡単トマトパスタです。シンプルだからこそ、トマトの美味しさがわかるものです。

トマトジュースを使って、スープパスタ

ベーコン　50g
玉ねぎ　1/2個
にんにく1片
ズッキーニ　1/2本
コーン（冷凍）　大さじ3
パスタ　80g
理想のトマト　300cc
水　200cc
ハーブソルト
コンソメスープの素　1個
オリーブオイル
パルメザンチーズ
バジル（あれば）

野菜をふんだんに使ったトマトジュースで簡単パスタ！
スープまで栄養満点！
綺麗になれちゃうレシピですね。

ベーコンとフレッシュトマト、水菜のスパゲッティ

スパゲッティ2人前
ベーコン50g
トマト（小）　※大きめなら1個でOK2個
水菜1/4パック
ニンニク1/2片
ピュアオリーブオイル大さじ2強
塩適量
白ワイン約20ml
乾燥バジルお好みの量で
EXバージンオリーブオイル適量
唐辛子少々

水菜とフレッシュトマトで爽やかパスタ！
オイル系にトマトの酸味でアクセントを。

『ドライトマト＆フレッシュトマト』Ｗトマトパスタ♪

プチトマト1パック
ドライ野菜（下記参照してください）大さじ山盛り3
オリーブオイル適宜
パスタ200～220グラム
塩（茹で用）適宜
パルミジャーノ（粉チーズでもOK!)適宜

ドライトマトとミニトマトでコクのあるトマトパスタ！
でも野菜だからさっぱり食べられて、満足感も抜群です。