実は超簡単？SNSでも話題の「ぎゅうぎゅう焼き」のレシピが気になる〜♡
「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き」としてSNSで話題を集めているのがこのぎゅうぎゅう焼きです！パーティー料理にも、ちょっと家事が面倒な時の手抜き料理としても大活躍なこの料理。ホームパーティーなどで周りの友達をアッと言わせてみませんか？
ひっそりブームの「ぎゅうぎゅう焼き」
オーブンの鉄板の上に、その名の通り
「ぎゅうぎゅう」に詰められた具材たち！
今、見た目の豪華がこの料理が
クックパッドやSNSで話題を集めています♡
かお♡@kaoppiropiro
今夜は話題のぎゅうぎゅう詰め 作ってみたぁ～ オーブンで焼き焼きちゅぅ～～♥ めっちゃええ匂いしてきたぁ～～(˘••˘)ｸﾝｶｸﾝｶ ｡:°ஐ♡*
2015-12-10
■TVでも紹介されました！
クックパッドで今話題のレシピということで、
日本テレビの朝番組「スッキリ！」でも
紹介されたことでブームに火が付きました。
こんなに豪華そうに見える料理ですが
実はレシピはとーっても簡単なんです♡
ぎゅうぎゅう焼きの大まかなレシピ
■①具材を切る
まずは焼きたい野菜やお肉を切ります。
わりとゴロゴロした感じで切りましょう！
■②敷き詰める
出典： www.asahi.com
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて
切った具材を敷き詰めます。
ハーブソルト、オリーブオイル等を
上からふりかけるだけで味付けは終了！！
■③オーブンで焼いて完成！
出典： www.asahi.com
だいたい30分程度オーブンで焼いたら
ぎゅうぎゅう焼きの完成です♡
味付けは少ししかしてませんが
十分素材の味でうまみを感じられます！
ジューシーなお肉や野菜にやみつき♪
みんなのぎゅうぎゅう焼きをチェック！
■キホンのぎゅうぎゅう焼き
出典： cookpad.com
【材料】
豚の塊肉 400㌘
赤ピーマン 3つ
エリンギ 3本
かぼちゃ ４分の一
プチトマト 適当
茄子 1本
オリーブ油 適当
ハーブソルト 適当
■鱈のぎゅうぎゅう焼き
出典： cookpad.com
【材料】
鱈 400ｇ
長ネギ 1本
じゃがいも 3個
プチトマト 1パック
塩、こしょう少々
オリーブオイル 70～80㏄
にんにく 4片
ローリエ 3～4枚
■ウインナーのぎゅうぎゅう焼き
出典： cookpad.com
【材料】
燻製屋ウインナー 1袋
ブロックベーコン 1袋
フランクフルト 4本
お好みの野菜 適宜
塩、こしょう 適宜
オリーブオイル 適宜
ローズマリー(あれば) 2本
うまくいくポイントは？？
■イモ類は下茹ですると楽！
蒸気で焼くコンベクションオーブンなら問題無しですが、
一般的なオーブンだとイモ類がぱさつく可能性が。
焼き上がりを均等にし、瑞々しさを保つためには
下茹ですることをおすすめします！
■ぎゅうぎゅうに詰め込む！
ぎゅうぎゅう焼きの発案者である村井さんも
「とにかくぎゅうぎゅうに！」と言っているように
焼く前は「多すぎ？」と思うくらい詰めましょう。
焼いたら具材が小さくなるので
多すぎくらいがちょうどいいみたいです♡
それから昨日気づいたんだけど、トレーにはぎゅうぎゅう過ぎるぐらいぎゅうぎゅうに食材を詰めて焼くほうが、焼き上がりが大胆でおいしそう！焼いたら縮むので。冷めてもおいしいから花見にもいいんでないの！？
出典： twitter.com
■最初は低温、肉に火が通ったら高温に！
まずは火をじっくり通すために
最初は弱火で設定しておきます。
でも、ぎゅうぎゅう焼きならではの
「ジューシーさ」と「香ばしさ」を
引き出すためには最後の強火が大事！
150度で30分ほどじっくり焼いた後、180度で10分ほどさらに焼き上げます。焼き上がったら少し放置して、完全に火を通して完成。好みで焼き時間を調節してください！」
出典： cookpad.com
ホームパーティーのメインにいかが？
見た目も味も満点のぎゅうぎゅう焼き、
ぜひ自宅でのホームパーティーの
メイン料理にいかがでしょうか？？
