無病息災、学問成就…1年に幸せを届ける「おせち」が意味する豆知識♡

しあわせを届ける、1年のはじまり。

努力が実る学問の象徴　▷　伊達巻き

ふわふわの形とまーるいうずまきがなんだか愛らしい伊達巻き。
ほんのり甘い香りが広がる伊達巻きは「学問の象徴」として扱われているのだとか。

伊達巻きは、その形状巻物(むかしの書物)に
似ていることから、知性をあらわす象徴となっています。

出典： xn--fdkc8h2a1876bp0k1xi.biz

勉強や習いごと、受験を控えた高校生にはおすすめのおせち料理。
柔らかくてふわっとした軽い食感は一度食べたらクセになる♡

また「伊達」という名前の由来、見栄えが派手で立派という意味が込められているのだとか。

“伊達男”といういいかたもありますが、派手で見栄えがいいという意味が。卵を使うので、子孫繁栄の象徴でもある。

出典： www.excite.co.jp

子孫繁栄の意味も込められて作られている伊達巻き、
やんわり綺麗な黄色の生地の見た目だけでなく、その名前にも意味が詰まっていたのでした♡

健康に過ごせますように…　▷　黒豆

つやつやな小さい見た目、おせち料理の中でもちょっぴり控えめな印象の黒豆にはどんな意味が込められているのでしょう・・？

黒には魔よけの力が有るとされていたので、まめ（勤勉）に働き、まめ（健康）に暮らせることを願って食べられた。

出典： www.rcc.ricoh-japan.co.jp

勤勉に働いて健康に過ごせますように・・
小さいけれど味がギュッと詰まった黒豆には食べる人の健康を願って手作りされているのです。

またこのしっかりしている黒い見た目にも、ちょっとした意味が隠されていました。

邪気払いの意味と、黒く日焼けするほどマメに、勤勉に働けるようにとの願いが込められている。

出典： www.oisix.com

働く姿は「黒く日焼けする程」。
朝から晩まで畑仕事を行っていた昔の人にとって黒豆はそんな意味として扱われていたようです♡

財運を届ける黄色いしあわせ　▷　栗きんとん

ほんのり甘い、黄色の餡の栗きんとん。
秋になるとたくさん味わうことが出来る栗を使った料理には、こんな意味が込められていました♡

きんとんは金団と書き、金団は丸い小判を意味している。

出典： woman.mynavi.jp

栗きんとんは、漢字で「金団」。
金という文字からわかるように、財運をもたらす料理とされているのです。

金運をもたらして欲しい、商売を行っている人によく食べられていたおせち料理のひとつです。

栗きんとんは、金運を招いて、
財運をもたらす料理だといわれています。

出典： xn--fdkc8h2a1876bp0k1xi.biz

甘くて身が詰まった栗きんとん。
ちょっぴり脇役のように感じるこの料理にもしっかりとした大事な意味が込められているのでした♡

元気な赤ちゃんに出会えますように…　▷　昆布巻き

細長くて、まるで巻物のような昆布締め。
きゅっと結ばれたこの料理には、どんな意味が込められているのでしょう・・？

「よろこぶ」 の語呂合わせから祝いの儀には欠かせない食材です。

出典： iroha-japan.net

昆布締めには名前と掛け合わせて祝いの席にもってこいの料理として、
1年で1番めでたいお正月の料理には定番となりました。

そしてその縁起の良さはどこまでも。
子宝に恵まれますようにという願いを込めた、子孫繁栄を期待される料理として扱われているのです。

「こぶ」は「よろこぶ」に通ずるとして、縁起が良いとされた。また「子生」と書いて子孫繁栄の願いを込めることも。

出典： www.oisix.com

小さなリボンで結ばれている昆布締めにはたくさんのお母さんを応援する意味が込められているのでした♡

新しい門出を祝う　▷　かまぼこ

そして、赤と白のなんともおめでたい紅白色のかまぼこは、その見た目にぴったりな意味が込められていました。

新しい門出を祝うにふさわしい、日の出に似た形から。

出典： woman.mynavi.jp

見るとしあわせな気分になれる初日の出。
半月の形をしているかまぼこには、新年のスタートにふさわしく、門出を祝う食べ物として扱われていたのです。

また、そのお祝いにもぴったりな紅白にも、それぞれしっかり意味が込められていました。

半円形は日の出に似ていることから新たらしい門出にふさわしいから。紅は魔よけ、白は清浄を表す。

出典： www.rcc.ricoh-japan.co.jp

おせちに色を加えるだけでなく、それぞれには味わう人のことを考えた意味がたっぷり込められているのでした♡

始まりのしあわせを、これからも。