ビタミン豊富な美肌食材♡さつまいものレシピ

おせち☆栗きんとん（冷凍保存OK）

材 料（8～10人分）
さつまいも　　大1本（約760g）
くちなし　　　2個
お茶パック　　1枚
グラニュー糖　120～170g
塩　　　　　　小1/2
栗の甘露煮1瓶（14粒＝固形量150g）
茹で汁　　　　0～150ml

お正月に欠かせない栗きんとん。
自家製にすれば美味しさも倍増です♡

切って・チンして・混ぜるだけ!!　さつまいもとかぼちゃのサラダ

材料（3人分）
かぼちゃ　　　　　　200g
さつまいも　　　　　100g
★砂糖　　　　　　　小さじ2
★マヨネーズ　　　　大さじ2
★クリームチーズ　　30〜45g
アーモンドスライス　適量

さつまいもとかぼちゃは相性いいですよね♪
簡単な行程で絶品サラダの完成です。

♡さつまいものカフェサラダ♡【レンジ＊簡単＊時短】

【2人分】
さつまいも...1本200g
●マヨネーズ...大2
●練乳...大1
●粒マスタード...小1～
●塩こしょう...少々
くるみ...20g

レンジで加熱するから簡単です♪
甘さと酸味がバランス良さそうですね。

ミキサー不使用の濃厚さつま芋ポタージュスープ

材 料（4～5人分）
さつま芋　　　大1本（正味680g）
玉ねぎ　　　　1/2個
バター　　　　20g
固形コンソメ　3個
水　　　　　　100cc～
牛乳　　　　　600～800cc
塩・胡椒　　　適宜

スープを作りたくてもミキサーにかけるのが面倒…
でもこのレシピならミキサーの手間が省けます！

秋野菜たっぷり☆あったかけんちん汁

材料（4人分）
豚こま切れ肉　150g
ごぼう　　　　1/2本
さつまいも　　200g
レンコン　　　80g
にんじん　　　1/2本
こんにゃく　　1/2袋
木綿豆腐　　　1丁
舞茸　　　　　1/2パック
ごま油　　　　小さじ1
★水　　　　　800g
★和風だし　　大さじ1
★しょうゆ　　大さじ3
★酒　　　　　大さじ2
バター　　　　小さじ1/2
万能ねぎ　　　適量

具だくさんで栄養もたっぷり！
ゴロッと大きめ野菜のけんちん汁で温まりましょう♡

薩摩芋のあんかけ

材 料（4人分）
薩摩芋　　　　中2本
青ジソ　　　　10枚程度
ごま　　　　　適量
しめじ　　　　100g
インゲン　　　3本
A　醤油　　　大さじ2
A　みりん　　大さじ2
A　生姜汁　　1片
A　だし汁　　400cc
塩　　　　　　小さじ1程度
水溶き片栗粉　適量

たっぷりさつまいもを使ったインパクトのあるおかず。
やわらかいさつまいもにあんを絡めて頂きましょう♪

さつま芋がうまい✿ぶりの香り揚げ漬け

材 料（3人分）
ブリ切り身　　　　3切れ
・生姜すりおろし　小さじ2
・酒　　　　　　　大さじ1
さつまいも　　　　100g
片栗粉　　　　　　適宜
いりごま　　　　　適宜
●砂糖　　　　　　大さじ1
●しょうゆ　　　　大さじ2
●酢　　　　　　　大さじ2
●生姜汁　　　　　大さじ1/2
揚げ油　　　　　　適宜
カイワレ大根（またはネギ）少々

さつまいもとブリの意外な組合せですね。
酸味が効いてご飯も進みそうです。

鶏肉とさつま芋のこってり炒め♪

材 料（4人分）
鶏もも肉　　　　1枚
さつま芋　　　　中1本
玉ねぎ　　　　　1/2個
だしの素（顆粒）小1
片栗粉　　　　　大1
●醤油　　　　　大2
●砂糖　　　　　大3
●マヨネーズ　　小1
●水　　　　　　大1
油　　　　　　　適量

みんな大好きな砂糖と醤油の味付け♪
マヨネーズでコクが出そうですね。

鉄分＆食物繊維＊さつま芋とほうれん草の豚味噌炒め＊

材 料（4人分）
さつまいも　　　中1本
ほうれん草　　　1束
玉ねぎ　　　　　1個
豚挽き肉　　　　100グラム
塩コショウ　　　少々
味噌、すりごま　各大さじ1
焼肉のたれ　　　大さじ3

お肉も入ったしっかりおかず！
ボリュームもあって食べごたえありますね。

さつまいもの野菜たっぷりクリームシチュー

材料（4人分）
一口大にカットした薩摩芋　　1本分
炒め油　　　　　　　　　　　適量
一口大にカットした玉ねぎ　　1個分
一口大にカットした人参　　　1本分
一口大にカットした鶏もも肉　250g
小麦粉　　　　　　　　　　　大さじ4
●ホールコーン缶（汁ごと）　1缶（190g）
●牛乳　　　　　　　　　　　500ml
●コンソメ顆粒　　　　　　　大さじ1
生クリーム　　　　　　　　　大さじ2
小房に分けて塩茹でしたブロッコリー　150g

寒い季節にピッタリなシチュー！
ビタミン豊富な具材がたくさん入って嬉しいです♡

かぼちゃとさつまいものほっこりグラタン

材料（2人分）
水　　　　　　　　　100cc
かぼちゃ　　　　　　1/8
さつまいも　　　　　1/2
ベーコン　　　　　　40g
(ホイトソース)　☆
・薄力粉　　　　　　大さじ2
・バター　　　　　　40g
・牛乳　　　　　　　280ml
・顆粒ブイヨン　　　4g
・塩　　　　　　　　適量
・ブラックペッパー　適量
チーズ　　　　　　　お好みで
粉チーズ　　　　　　適量

ホクホクのかぼちゃとさつまいも♡
優しい甘さが口の中に広がりますね。

簡単！ふっくら❤さつま芋ご飯

材 料（2～4人分）
白米　　　2合
☆さつま芋（小さなサイコロにカット）160g位
☆塩　　　小匙2/3
ゴマ塩　　適量

いつものご飯をさつまいもご飯にしてもおいしいです。
さつまいもが入るだけでテンション上がりますね♪

簡単おやつ☆揚げない大学芋

材料（2人分）
さつまいも　350g
サラダ油　大さじ1
★メープルシロップ　大さじ1＋1/2
★はちみつ　大さじ1/2
★しょうゆ　小さじ1/2

大学芋って揚げるのが面倒だったりしますよね。
このレシピならいつでも手軽に作れちゃいます♪

かぼちゃ＆スイートポテトの超簡単濃厚プリン

材料（4人分）
牛乳　　　　　　　　　　　250ml
グラニュー糖　　　　　　　70g
かぼちゃ（加熱したもの）　70g
さつまいも（加熱したもの）70g
粉ゼラチン　　　　　　　　5g

さつまいもと相性抜群のカボチャでスイーツを♪
素材の味を堪能できそうですね。

簡単！お弁当・おやつに＊さつまいもの蜂蜜バター

材料（2人分）
さつまいも　1本（150～160g）
砂糖　　　　大さじ1/2～1
はちみつ　　大さじ1/2
バター　　　5g
しょうゆ　　2,3滴
黒いりごま　あれば適量

ちょっとしたおやつにもちょうどいいですね。
美味しくてとまらなくなりそうです☆

スイートポテト♪

材料（3人分）
さつまいも　500g
バター　20cc
牛乳　　50cc
砂糖　　50g
塩　　　少々
卵黄　　1個分
卵黄（ツヤ出し用）　1個分
水　　　少量

トースターで美味しいスイートポテトも♪
難しいものと思っていましたが簡単なんですね♡

ふわふわしっとり♪HMさつまいもケーキ☆

[材料]
・ホットケーキミックス：100g
・さつまいも（正味）：150g～200g
・牛乳：大さじ3
・塩：ひとつまみ
・無塩バター：45g
・グラニュー糖：50g
・卵：2個
・粉糖：適量（飾り用）

ホットケーキミックスがあれば手軽にケーキもできちゃいます♪
一口サイズにカットすると食べやすいですね。

ホットケーキミックスHMとさつまいもで簡単30分♪ほんのり甘いお菓子なパン♡

材料（5人分以上）
ホットケーキミックス　250g
バター（マーガリン）　55g
溶き卵　　　　　　　　1個分
さつま芋　　　　　　　200g
砂糖　　　　　　　　　50g
黒ゴマ（お好みで）　　大さじ1

30分で出来上がっちゃうなんてミラクルです！
コーヒーや紅茶と一緒に食べたいです♪

さつまいもとHMで超簡単☆スイートポテトケーキ

材 料（8人分）
牛乳　　　　　　　　　300ml
加熱した（焼く又はかすなど）さつまいも　150g
砂糖　　　　　　　　　80g
ホットケーキミックス　50g
マーガリン　　　　　　50g
卵　　　　　　　　　　2個

まるでチーズケーキのようなケーキです♡
材料もシンプルなので嬉しいです。

ＨＭで☆もっちり☆さつまいも蒸しパン☆

材 料（4人分）
ホットケーキミックス粉　200g
卵　　　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　　100cc
砂糖　　　　　　　　　　大2
さつまいも　　　　　　　中1

ふっくらやさしい蒸しケーキ☆
少しのさつまいもで作れるから半端に残ったさつまいもがあっても消費できちゃいます。