滋賀県長浜市にある『フルーツパーラー しぜん堂』は、旬のフルーツを使ったパフェやショートケーキが楽しめます。
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今回は、そんな同店の絶品スイーツをご紹介。近くには『黒壁スクエア』もあるので、観光とあわせて楽しめますよ♡
フルーツの「廃棄ロス、地産地消」から始まったお店
画像：よっしー＠関西グルメ
今回ご紹介する『フルーツパーラー しぜん堂』の店主・川瀬さんはいちご農家で「市場に出すことができない形の悪いフルーツを廃棄せずに美味しく食べることができないだろうか」との考えからこのお店を始めたのだそう。
いちごの旬は例年12月～5月。そのシーズン以外は、自ら農家さんに赴き仕入れたフルーツを使い、常時5～6種類のスイーツを販売しています。
フルーツをはじめ、牛乳など使用する食材のほとんどは滋賀県のもので、店主・川瀬さんの「地元の魅力を地元の方にもっと知ってほしい」という想いも込められています。
人気メニューはパフェ
画像：よっしー＠関西グルメ
2022年10月から登場している『焼き芋パフェ』（780円・税込）は、米原の農家さんから仕入れたさつまいもを使用しています。
ホクホクの焼き芋に甘さを抑えたアイスクリームが相性抜群で、キャラメリゼした焼き芋の香ばしくカリカリした食感がアクセントになっています。
※2023年3月まで提供予定
カップで食べるショートケーキは食べ歩きにぴったり
画像：よっしー@関西グルメ
『メロンカップショートケーキ』（850円・税込）は、店主・川瀬さんの知り合いの農家さんから仕入れたメロンを使用しています。
メロンを甘さを控えた生クリームと合わせてスポンジでサンドし、一口大のみずみずしいメロンがトッピングされていてます。
カップに入っているので食べ歩きにもぴったりのショートケーキです。
※2022年12月の下旬まで提供予定
＜店舗詳細＞
フルーツパーラー しぜん堂
住所：滋賀県長浜市元浜町11-31
営業時間：11:00～17:00
今後は店主・川瀬さんのいちごを使ったいちごスイーツが登場予定なんだそう！ 『黒壁スクエア』観光に訪れた際にはぜひ立ち寄ってみてください！（取材・文／よっしー@関西グルメ）
【画像】
※ よっしー@関西グルメ
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