縁日の屋台の定番グルメでもあり、地域によっても様々な特徴がある「焼きそば」。

自宅で食べる際、「ある飲み物」をちょい足しするだけで、グッとおいしさがアップする裏技レシピがあることを、ご存知でしょうか。

焼きそばの隠し味に「コーヒー」

fumumu編集部が全国の10代～60代の男女1,000名を対象に「焼きそば」に関する意識調査を行なったところ、全体でわずか2.9％の人が「焼きそばにコーヒーを加えて食べたことがある」と回答。

男女別に見ると、女性の2.9％に対して、男性は3.9％とわずかながら男性のほうが高い割合に。

「焼きそば＋コーヒー」は、あまり知られていないアレンジであることが分かります。

じつは、日清公式もオススメする裏技レシピ

一見「合うの...？」と疑ってしまう、焼きそばとコーヒーの組み合わせですが、じつは日清食品の公式ページにも「裏ワザレシピ」として紹介されているのです。

同社の公式ページでは、冷凍の「日清焼そば」1食分に、インスタントコーヒー 50cc （湯50ccにインスタントコーヒー小さじ1を溶いたもの）を加える様子が動画で紹介されており、この組み合わせを以前編集部記者も試してみたことが。

ソースにコーヒーの苦味が加わると...？

ソース味の焼きそばにインスタントコーヒーを加えることで、コーヒーの苦味が、焼そばソースを焦がしたときのような香ばしさとなり、縁日の屋台で食べるような、本格的な焼そばの味わいに。編集部で試した際にも、その想像以上のおいしさに思わず「なるほど！」と声が出てしまったほどでした。

コーヒーの独特の苦味や香ばしさによって、料理の味に深みを加えられるため、料理好きな人のなかには、インスタントコーヒーを様々な料理に活用している人もいるよう。なかでも、カレーの隠し味として加えているという投稿は、多く見受けられます。

コーヒーを飲みながら焼きそばを食べる...と想像するとちょっとミスマッチのように感じますが、かけて食べると想像以上の味わいに仕上がるので、先入観を捨ててぜひ一度お試しあれ。

（文／fumumu編集部・衣笠 あい）

【調査概要】
方法：インターネットリサーチ「Qzoo」
調査期間：2022年10月14日～2022年10月18日 対象：10代～60代の男女1000名