基本からアレンジまで！うどんの人気レシピ
さっとゆでたり炒めたりするだけで作れるうどんは、忙しい日に頼りたくなるメニューのひとつですよね。しかし、「いつも似たような味になってしまう」なんていう方も多いのではないでしょうか。この記事では、macaroniでこれまでに紹介したうどんレシピの中から、特に人気の高いレシピを厳選してご紹介します。基本のかけうどんはもちろん、ちょっと変わったアレンジうどんも登場しますよ。
忙しい日や体調の悪い日、簡単に済ませたいというときの参考にしてください。
1. ほっこりぽかぽか。かけうどん
うどん(ゆで麺) かまぼこ 揚げ玉 だし汁 ☆みりん ☆しょうゆ
エネルギー：308kcal
タンパク質：10.4g
脂質：3.7g
炭水化物：57.5g
糖質：54.9g
食塩相当量：4.8g
おだしの香りにほっと心が落ち着く、シンプルだけど奥深い味わいのうどんです。サクっとした揚げ玉にノドごしのよいうどんが相性ピッタリ！お夜食や食欲がない日の食事におすすめです。
2. きのこたっぷり。卵あんかけうどん
調理時間：10分
冷凍うどん しいたけ しめじ まいたけ 水 めんつゆ（3倍濃縮） 水溶き片栗粉 たまご 三つ葉
エネルギー：390kcal
タンパク質：17.3g
脂質：6.8g
炭水化物：69.5g
糖質：63.8g
食塩相当量：7.9g
「卵あんかけうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しめじ・しいたけ・まいたけの3種のきのこの旨味が詰まった卵あんかけを、うどんにかけました。簡単に作れるので、時間がない日のお昼ごはんにもおすすめです。
3. あっさりおいしい。鶏肉とねぎのうま塩うどん
調理時間：15分
冷凍うどん 鶏もも肉 長ねぎ a. 鶏ガラスープの素 a. 塩 a. みりん a. しょうゆ 水 トッピング ゆで卵 ごま油 粗挽き黒こしょう
エネルギー：511kcal
タンパク質：29.5g
脂質：22.7g
炭水化物：50.5g
糖質：46.9g
食塩相当量：3.3g
鶏肉、長ねぎ、調味料を入れて冷凍うどんを煮込むだけのお手軽レシピです。あっさりした塩味で、しょうゆ味のうどんに飽きたときにおすすめですよ。鶏肉やたまごなどのタンパク質も入り、栄養面もバッチリです。
4. あっさり甘辛味。関西風肉うどん
調理時間：15分
冷凍うどん 牛肉（薄切り） a.みりん a.酒 a.砂糖 a.しょうゆ だし 水 白だし(10倍濃縮)
エネルギー：394kcal
タンパク質：26.1g
脂質：9.4g
炭水化物：54.1g
糖質：51.5g
食塩相当量：3.6g
甘辛い牛肉もだしも、すべて電子レンジでできる簡単レシピです！だしはあっさりとした関西風の味に仕上げました。1人前ずつ作れるので、お昼ご飯や夜食にも便利です。
5. 具だくさん♪ほうとう風うどん
調理時間：20分
ゆでうどん 豚こま肉 にんじん しめじ かぼちゃ 油揚げ 長ねぎ 水 合わせみそ めんつゆ（3倍濃縮） 酒 ごま油
エネルギー：458kcal
タンパク質：23.7g
脂質：14.5g
炭水化物：64.4g
糖質：57.3g
食塩相当量：4.1g
山梨県の郷土料理のほうとう鍋をうどんで手軽にアレンジしたひと品です。かぼちゃの甘味を感じられる、みそ味のスープで体が温まりますよ。具材たっぷりなので、お腹も満たされます。
6. やみつき必至！きのこのバターしょうゆうどん
調理時間：10分
冷凍うどん ブロックベーコン しめじ エリンギ しょうゆ だしの素 酒 バター（有塩） トッピング 小口ねぎ 粗挽き黒こしょう
エネルギー：410kcal
タンパク質：11.8g
脂質：21g
炭水化物：48.2g
糖質：43.2g
食塩相当量：2.5g
きのこがたっぷり入ったレンジで作れるバターしょうゆうどんです。香ばしいバターしょうゆの香りときのこの旨味が相性抜群！ひと口食べたらやみつきになること間違いなし。ボリューム満点で満足度の高いひと品です。
7. 食欲そそる！豚キム焼きうどん
調理時間：10分
うどん 豚こま肉 ニラ 白菜キムチ めんつゆ（3倍濃縮） 水 ごま油 トッピング 白いりごま
エネルギー：391kcal
タンパク質：20.1g
脂質：13.8g
炭水化物：50.9g
糖質：46.7g
食塩相当量：4.2g
定番おかずの豚キムチを加えるボリュームたっぷりな焼きうどんです。キムチのピリッとした辛さと旨味が食欲をそそります。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日にぴったりですね。
8. レンジでパパッと！ごまみそうどん
調理時間：15分
冷凍うどん 豚バラ肉（薄切り） キャベツ コーン缶 砂糖 しょうゆ 合わせみそ 白すりごま トッピング 白すりごま 粗挽き黒こしょう
エネルギー：506kcal
タンパク質：17.8g
脂質：26.1g
炭水化物：56.5g
糖質：50.9g
食塩相当量：2.6g
材料をすべてボウルに入れて、レンジで加熱するだけの簡単うどん。忙しいときや、簡単にすませたいランチにぴったりです。豚肉の旨味に、すりごまとみそが合わさってやみつきになる味わいです。お好みの野菜でアレンジしてくださいね。
9. 天かすが決め手！悪魔の冷やしうどん
調理時間：10分
冷凍うどん a. 天かす a. めんつゆ（3倍濃縮） a. 青のり a. かつおぶし a. ごま油 a. にんにく（すりおろし） トッピング 卵黄
エネルギー：351kcal
タンパク質：10.6g
脂質：14.4g
炭水化物：49.5g
糖質：46.6g
食塩相当量：2.9g
レンジで加熱したうどんに調味料を和えるだけで簡単に作れます。冷蔵庫に具材がない、時間がない！そんなときにもぴったりなレシピですよ。天かすと青のりのコンビが食欲をそそります。
10. さっぱり。梅みぞれ冷しゃぶうどん
調理時間：20分
冷凍うどん 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 大根 梅干し 酒 a.めんつゆ（3倍濃縮） a.ポン酢 a.水 トッピング 大葉 白いりごま
エネルギー：394kcal
タンパク質：18g
脂質：12.2g
炭水化物：56g
糖質：51.7g
食塩相当量：7.3g
豚肉と梅入り大根おろしを、冷たいうどんにのせていただくひと品です。たれはめんつゆとポン酢を混ぜ合わせるだけで簡単にできます。さっぱりとした味わいで夏にぴったりな味わい。暑い日や食欲がないときに試してみください。
ちょっとお疲れの日は…うどんの人気レシピで乗り切ろう
ひと言でうどんといっても、つゆや具材を変えるだけでずいぶんと印象が変わりますよね。「今日はちょっと疲れたな」という日や体調が悪いときは無理をせず、うどんでぱぱっと済ませましょう。また、お湯でゆでなくでもレンジで解凍して使える冷凍うどんが便利！ぜひ活用してみてくださいね。
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