女性に必要な栄養素がぎゅっと詰まった牡蠣を食べて綺麗になろう♡牡蠣のレシピ集

秘伝の牡蠣フライ　

材料約4人分
牡蠣適宜
パン粉適宜
薄力粉適宜
片栗粉少々
塩コショウ少々
お醤油少々
たまご1か2個
牛乳大さじ1位
サラダ油適宜

基本のカキフライをマスターしましょう。サックサクで、中はふんわりというカキフライだと牡蠣を何個でも食べることが出来ますね♡
案外簡単ですので、ぜひ挑戦してみて下さいね。

牡蠣の下処理

材料2人分
牡蠣1パック
片栗粉大さじ1
料理酒大さじ1

片栗粉に料理酒を加えるのがポイント。料理酒を入れるとふっくらとしあがりますので、洗っただけのべちゃっとした感じと全然違います。

お魚屋さんに教わった、牡蠣の下処理の方法

材料2人分
牡蠣120g入り
塩小さじ1
片栗粉小さじ1

片栗粉に塩を加えるのがポイント。塩を入れるとギュッと身がひきしまり、片栗粉を入れると汚いゴミが全部とれます。しかも片栗粉がコーディングしてくれてプリッとなるんですよ。

牡蠣にポン酢

材料2人分
牡蠣生食用80g
ポン酢小さじ1/2
タバスコ数滴
レモン果汁数滴

定番の牡蠣ポン酢ですが、ここでポイントはタバスコ！もみじおろしの様にぴりっとからいのがアクセントになると一気に爽快になります。是非お勧めです。

純白のサロマ湖産　牡蠣酢　菊花水雲添え

材料2人分
牡蠣100g
もずく適量
菊花適量
ポン酢適量

もずくが入っているので海藻の栄養もとれて、抜群の一皿。もずくのつるつる感とポン酢のさっぱり感で、牡蠣を爽やかに食べることが出来ますよ。何個でもイケちゃいそうです。

牡蠣ポン酢もやし

材料2人分
牡蠣1袋180g
もやし1袋
小麦粉大さじ3くらい
塩こしょう、ネギ、ポン酢各適量
オリーブオイル大さじ1
ジップ付き袋1枚

ポン酢にオリーブオイルというさっぱり感があるけど、濃厚な甘みも楽しめる一品です。牡蠣だけだとボリューム感がないので、もやしの上にのっけるというのが良いポイントですね。

我が家の牡蠣フライ

牡蠣20個
薄力粉大4から5
卵1個
水100cc程
パン粉適量

材料もお家にあるもので簡単に出来ちゃうので、カキフライはとってもおススメ。しかも、火もすぐ通りやすいので揚げ時間も短く、フライが苦手な人でも簡単にできますよ。

冷凍牡蠣で牡蠣フライとガーリックパン粉焼き　

冷凍牡蠣8個
薄力粉、溶き卵、パン粉適量
揚げ油適量
固茹で卵みじん切り1個分
玉ねぎみじん切り大2
ピクルスみじん切り大2
マヨネーズ大2半
クレイジーソルト、黒こしょう少々
乾燥パセリ小1

カキフライでも冷凍牡蠣を使ってこんなに美味しい一品が出来たら嬉しいですよね。塩と胡椒がぴりっときいて、お酒にぴったりあいますよ。男性にもおススメメニューです。ダーリンに作ってあげてみて下さいね。

牡蠣フライの卵とじ丼

材料1人分
冷凍牡蠣フライ6個
玉ねぎ1/4個
椎茸1個
卵1個
水200cc
ホンダシ小さじ1/2
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ2

カキフライを作りすぎちゃったという場合でも、次の日に卵とじにしちゃうとまた違ったメニューになりますよ。牡蠣と卵の濃厚さでご飯がすすみます。

牡蠣のバターソテー

材料1人分
牡蠣お好み
バター適量
小麦粉適量
塩コショウ適量

バターの風味と牡蠣のまろやかさがたまらない牡蠣のソテーです。表面はカリッと、中はジューシーで何個でもいけちゃいますよ。塩コショウで下味をつけると臭みもありません。

牡蠣のガーリックパン粉炒め

材料1人分
牡蠣8粒
片栗粉大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
にんにく2片
パン粉少々
粗引きこしょう少々
塩小さじ1/4

ガーリックの風味が食欲をそそるソテーです。牡蠣の風味も生かすために衣は薄めで、ガーリックをカリッとさせてあります。ビールが進む一品ですよ。